TH7896A3 - Peanut High Protein Snacks Production Process - Google Patents
Peanut High Protein Snacks Production ProcessInfo
- Publication number
- TH7896A3 TH7896A3 TH1103000662U TH1103000662U TH7896A3 TH 7896 A3 TH7896 A3 TH 7896A3 TH 1103000662 U TH1103000662 U TH 1103000662U TH 1103000662 U TH1103000662 U TH 1103000662U TH 7896 A3 TH7896 A3 TH 7896A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- oil
- mixed
- high protein
- production process
- product
- Prior art date
Links
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 235000017060 Arachis glabrata Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 235000010777 Arachis hypogaea Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 235000018262 Arachis monticola Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title claims abstract 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title claims abstract 4
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 title claims abstract 4
- 240000005781 Arachis hypogaea Species 0.000 title abstract 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract 3
- 229920000945 Amylopectin Polymers 0.000 claims abstract 2
- WMGFVAGNIYUEEP-WUYNJSITSA-N Amylopectin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](OC[C@@H]2[C@H]([C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O[C@@H]3[C@H](O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)CO)O2)O[C@@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@H](O)[C@H]1O WMGFVAGNIYUEEP-WUYNJSITSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229920000856 Amylose Polymers 0.000 claims abstract 2
- 241001553178 Arachis glabrata Species 0.000 claims 2
- 108060002971 flz Proteins 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000004278 EU approved seasoning Substances 0.000 abstract 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 abstract 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 2
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 abstract 2
- 240000005158 Phaseolus vulgaris Species 0.000 abstract 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000010025 steaming Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (01/05/55) กรรมวิธีการผลิตขนมขบเคี้ยวโปรตีนสูง ตามการประดิษฐ์นี้ใช้วัตถุดิบจากถั่วลิสงหลัง การบีบน้ำมัน ผ่านการบดและผสมกับแป้งที่มีอะไมโลสและอะไมโลเปกติน ในอัตราส่วนของถั่ว ลิสงที่สูงกว่าแป้ง จากนั้นผสมเครื่องปรุงรส และทำให้เป็นของเหลว จากนั้นใช้เครื่องมือที่ประดิษฐ์ ด้วยระบบการนึ่งด้วยไอน้ำ เพื่อให้เกิดรูปทรงที่ยึดเกาะกันเป็นแผ่น และทำให้โครงสร้างของแผ่น ผลิตภัณฑ์แข็งแรงด้วยการอบแห้ง และทำให้ผลิตภัณฑ์พองกรอบด้วยการทอดผ่านน้ำมัน จากนั้น นำผลิตภัณฑ์ที่ได้บรรจุในบรรจุภัณฑ์ตามที่ต้องการ กรรมวิธีการผลิตขนมขบเคี้ยวโปรตีนสูงตามการประดิษฐ์นี้ใช้วัตถุดิบจากถั่วลิสงหลังการบีบน้ำมันผ่านการบดและผสมกับแป้งที่มีอะไมโคสและอะไมโลเปกดินในอัตราส่วนของถั่วลิสงที่สูงกว่าแป้งจากนั้นผสมเครื่องปรุงรสและทำให้เป็นของเหลวจากนั้นใช้เครื่องมือที่ประดิษฐ์ด้วยระบบการนึ่งด้วยไอน้ำเพื่อให้เกิดรูปทรงที่ยึดเกาะกันเป็นแผ่นและทำให้โครงสร้างของแผ่นผลิตภัณฑ์แข็งแรงด้วยการอบแห้งและทำให้ผลิตภัณฑ์พองกรอบด้วยการทอดผ่านน้ำมันจากนั้นนำผลิตภัณฑ์ที่ได้บรรจุภัณฑ์ตามที่ต้องการ DC60 (01/05/55) High Protein Snacks Production Process According to this invention, peanut raw materials are used after oil is crushed and mixed with amylose and amylopectin flour. In the ratio of beans Peanuts that are higher than flour Then mix the seasonings. And liquefy Then use the tools to invent With a steaming system To form a shape that adheres to each other And make the structure of the sheet Strong product with drying And make the product puffed up by frying it through oil, then the product that has been packaged as required. The invention of this high protein snack production process uses peanut raw materials after oil, is ground and mixed with amycose and amylopecic starch at a higher ratio of peanuts than starch. Then mix the seasonings and liquefy them, then use the tools fabricated with a steam autoclave system to form a bonded shape and strengthen the sheet structure by drying and keeping the product. The crispy puffs are fried through oil and then packaged as desired.
Claims (1)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH7896A3 true TH7896A3 (en) | 2013-02-15 |
| TH7896C3 TH7896C3 (en) | 2013-02-15 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2015146727A (en) | PROCESSING OF WHOLE OR PARTS OF FRUITS OF GENUS MUSA AND RELATED SPECIES | |
| CN102366057A (en) | Bread crumbs and preparation method thereof | |
| CN107788377A (en) | Breadcrumbs and preparation method thereof | |
| TH7896C3 (en) | Peanut High Protein Snacks Production Process | |
| TH7896A3 (en) | Peanut High Protein Snacks Production Process | |
| CN103798618A (en) | Golden brittle and crispy milk bar | |
| RU2597865C2 (en) | Method for producing vegetarian sausage products | |
| CN102960622A (en) | Sesame noodle | |
| JP5940791B2 (en) | noodles | |
| RU2010150172A (en) | METHOD FOR PRODUCING PELMENI ENRICHED WITH VEGETABLE RAW MATERIALS (OPTIONS) | |
| CN103125881A (en) | Food made of sweet potatoes and glutinous rice flour | |
| JP4998855B2 (en) | Fly product manufacturing method | |
| TH9947A3 (en) | Components for the production of crispy snack products from jackfruit seed flour | |
| TH13445C3 (en) | Bamboo shoot crackers and their production processes | |
| TH13445A3 (en) | Bamboo shoot crackers and their production processes | |
| TH2101003607A (en) | Flour mixes for fried foods | |
| JP2016059303A (en) | Multilayer noodles | |
| KR20200120405A (en) | Method of producing gluten free functional karugkusu noodle | |
| JP3155902U (en) | Snacks | |
| JP5328742B2 (en) | Mixed powder for frying from non-fried type | |
| CN103549476A (en) | Mushroom and chicken meat ball powder | |
| TH15285B (en) | Dehydrated pasta with purple sweet potato flour | |
| TH6954A3 (en) | Production process of single-sided fried seaweed, seasoned | |
| JP3175156U (en) | Fried noodles food | |
| TH11534C3 (en) | Miang Krathong Thong, Crispy Banana |