TH7670A3 - กรรมวิธีการสกัดผงแคลเซียมจากกระดูกไก่ และผลิตภัณฑ์จากกรรมวิธีดังกล่าว - Google Patents
กรรมวิธีการสกัดผงแคลเซียมจากกระดูกไก่ และผลิตภัณฑ์จากกรรมวิธีดังกล่าวInfo
- Publication number
- TH7670A3 TH7670A3 TH1103000256U TH1103000256U TH7670A3 TH 7670 A3 TH7670 A3 TH 7670A3 TH 1103000256 U TH1103000256 U TH 1103000256U TH 1103000256 U TH1103000256 U TH 1103000256U TH 7670 A3 TH7670 A3 TH 7670A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- chicken
- calcium
- percent
- calcium powder
- weight
- Prior art date
Links
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract 17
- 239000011575 calcium Substances 0.000 title claims abstract 17
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 title claims abstract 17
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 title claims abstract 16
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract 14
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 title claims abstract 11
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 5
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 claims abstract 3
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 claims abstract 3
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M sodium hydroxide Inorganic materials [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 8
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims 2
- KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M Potassium hydroxide Chemical compound [OH-].[K+] KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- 239000012670 alkaline solution Substances 0.000 claims 1
- 239000004744 fabric Substances 0.000 claims 1
- 239000010802 sludge Substances 0.000 claims 1
- 208000001132 Osteoporosis Diseases 0.000 abstract 4
- 206010006956 Calcium deficiency Diseases 0.000 abstract 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 abstract 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 2
- 229910001385 heavy metal Inorganic materials 0.000 abstract 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 abstract 2
- 239000002699 waste material Substances 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 (27/01/55) กรรมวิธีการสกัดผงแคลเซียมจากกระดูกไก่ให้เป็นผงแคลเซียมสกัดจากกระดูกไก่ มีลักษณะเป็น ผงสีขาวละเอียด มีปริมาณของแคลเซียมสูงถึง 30-32 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก และปริมาณของฟอสฟอรัส 14-16 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก มีระดับปริมาณน้ำ 0.1-0.2 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักในอาหารที่เชื้อจุลินทรีย์ สามารถนำไปใช้ในการเจริญเติบโตและใช้ในการเกิดปฏิกิริยาเคมีต่างๆ (Water activity) ต่ำมาก และ มี ปริมาณโลหะหนักต่ำ จึงมีความปลอดภัยต่อการบริโภค และ เก็บไว้ได้นานโดยไม่เน่าเสีย ซึ่งการคิดค้น กรรมวิธีดังกล่าวเพื่อเป็นการนำเอาวัสดุเหลือใช้จากอุตสาหกรรมผลิตเนื้อไก่และอุตสาหกรรมส่งออกเนื้อ ไก่มาใช้เป็นผงแคลเซียมเพื่อเสริมในอาหาร และเพื่อให้ผู้บริโภคมีทางเลือกใหม่ที่จะได้รับแคลเซียมซึ่ง ผลิตจากธรรมชาติ ป้องกันการขาดแคลเซียม และป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน (Osteoporosis) กรรมวิธีการสกัดผงแคลเซียมจากกระดูกไก่ให้เป็นผงแคลเซียมสกัดจากกระดูกไก่ มีลักษณะเป็น ผงสีขาวละเอียด มีปริมาณของแคลเซียมสูงถึง 30 - 32 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก และปริมาณของฟอสฟอรัส 14-16 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก มีระดับปริมาณน้ำ 0.1-0.2 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักในอาหารที่เชื้อจุลินทรีย์ สามารถนำไปใช้ในการเจริญเติบโตและใช้ในการเกิดปฏิกิริยาเคมีต่างๆ (Water activity) ต่ำมาก และ มี ปริมาณโลหะหนักต่ำ จึงมีความปลอดภัยต่อการบริโภค และ เก็บไว้ได้นานโดยไม่เน่าเสีย ซึ่งการคิดค้น กรรมวิธีดังกล่าวเพื่อเป็นการนำเอาวัสดุเหลือใช้จากอุตสาหกรรมผลิตเนื้อไก่และอุตสาหกรรมส่งออกเนื้อ ไก่มาใช้เป็นผงแคลเซียมเพื่อส่งเสริมในอาหาร และพื่อให้ผู้บริโภคมีทางเลือกใหม่ที่จะได้รับแคลเซียมซึ่ง ผลิตจากธรรมชาติ ป้องกันการขาดแคลเซียม และป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน (Osteoporosis)
Claims (4)
1. กรรมวิธีการสกัดผงแคลเซียมจากกระดูกไก่ และผลิตภัณฑ์จากกรรมวิธีดังกล่าว มีขั้นตอนดังนี้ ก. นำกระดูกไก่ หรือเศษกระดูกไก่ที่บดผ่านเครื่อง (De-boning) มาแล้ว อบที่อุณหภูมิ 60 องศา เซลเซียส เป็นระยะเวลา 1 คืน (12 ชั่วโมง) หลังจากอบนำไปแช่ในน้ำด่าง เป็นเวลา 6 ชั่วโมง ที่ อุณหภูมิห้อง แล้วต้มที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 45-60 นาที ข. นำสารละลายที่ได้จากข้อ ก. กรองผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบางได้ตะกอน ค. นำส่วนที่ได้จากข้อ ข. มาล้างด้วยกรดไฮโดรคลอริกความเข้มข้น 0.1 เปอร์เซนต์ ตามด้วยน้ำ สะอาดแล้ว ปรับค่าความเป็นกรด-ด่าง ให้เป็นกลาง ง. นำตะกอนที่ได้จากข้อ ค. นำไปอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. กรรมวิธีการสกัดผงแคลเซียมจากกระดูกไก่ และผลิตภัณฑ์จากกรรมวิธีดังกล่าว ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง สารละลายด่าง คือ โซเดียมไฮดรอกไซด์ (NaOH) หรือ โปตัสเซียมไฮดรอกไซด์ (KOH) ความ เข้มข้น 2-5 เปอร์เซ็นต์
3. ผงแคลเซียมจากกระดูกไก่ ตามข้อถือสิทธิ 1-2 ข้อใดข้อหนึ่ง ประกอบด้วย ปริมาณแคลเซียม 30-32 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ปริมาณฟอสฟอรัส 14-16 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำ 0.1-0.2 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
4. ผงแคลเซียมสกัดจากกระดูกไก่ ตามข้อถือสิทธิ 1-3 ที่ซึ่ง ผงแคลเซียมสกัดจากกระดูกไก่ใช้สำหรับ ใส่ลงในอาหาร
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH7670A3 true TH7670A3 (th) | 2012-12-14 |
| TH7670C3 TH7670C3 (th) | 2012-12-14 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| NZ603762A (en) | Production of soluble protein solutions from pulses | |
| NZ599111A (en) | Process for isolating a protein composition and a fat composition from meat trimmings | |
| MX2017005919A (es) | Produccion de hidroxido de litio. | |
| PH12013500939A1 (en) | METHOD FOR PRODUCING OIL OR FAT THAT CONTAINS y-ORYZANOL | |
| MY160447A (en) | Reduced sodium composition | |
| RU2007112092A (ru) | Способ производства колбасных изделий | |
| WO2014209101A3 (en) | Method of obtaining gelatin from aquatic animals | |
| FR2949948B3 (fr) | Produits carnes en morceaux saumures, notamment jambon cuit | |
| TH7670A3 (th) | กรรมวิธีการสกัดผงแคลเซียมจากกระดูกไก่ และผลิตภัณฑ์จากกรรมวิธีดังกล่าว | |
| TH7670C3 (th) | กรรมวิธีการสกัดผงแคลเซียมจากกระดูกไก่ และผลิตภัณฑ์จากกรรมวิธีดังกล่าว | |
| MD20090065A2 (ro) | Înveliş din colagen necomestibil, stabilizat, cu termen lung de păstrare, gata de umplere şi procedeu de producere a acestuia | |
| MX2013009001A (es) | Pirofosfato disodico modificado. | |
| GR20110100497A (el) | Χρηση συνδετικου ιστου δερματος για την παρασκευη προϊοντων τροφιμων που περιεχουν ελαιο | |
| CN106167746A (zh) | 清洗剂 | |
| GEAP202315696A (en) | Method for producing caviar or caviar-like product from living, mature eggs of fish or crustaceans, and products of this kind | |
| PH12013500817A1 (en) | Jatropha curcas processing methods and products | |
| UA106238C2 (ru) | Пищевая композиция для контролированного высвобождения глюкозы, содержащая гликоген | |
| MX2009012928A (es) | Procedimiento de fabricacion de una pasta funcional para elaboracion de productos como embutidos, formados o analogos reconstituidos. | |
| JP2013143935A5 (th) | ||
| UA109352C2 (ru) | Способ производства билтонга из мяса | |
| CN104397753A (zh) | 食用菌猪肉肠 | |
| MX2017004357A (es) | Embutidos de emulsion fina y metodo de fabricacion. | |
| UA93130C2 (ru) | Способ определения содержания костных включений в мясных продуктах, изготовленных из измельченного мясного сырья | |
| PL396129A1 (pl) | Sposób wytwarzania hydrolizatu bialkowego metoda chemiczna | |
| UA80258U (ru) | Способ производства вареной колбасы, обогащенной кальцием |