TH7661A3 - ขนมทองพับข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุง - Google Patents
ขนมทองพับข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุงInfo
- Publication number
- TH7661A3 TH7661A3 TH903000290U TH0903000290U TH7661A3 TH 7661 A3 TH7661 A3 TH 7661A3 TH 903000290 U TH903000290 U TH 903000290U TH 0903000290 U TH0903000290 U TH 0903000290U TH 7661 A3 TH7661 A3 TH 7661A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- phatthalung
- sangyod
- brown rice
- flour
- grams
- Prior art date
Links
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 title claims abstract 12
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 8
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 claims 3
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 claims 3
- 241000207961 Sesamum Species 0.000 claims 3
- 235000003434 Sesamum indicum Nutrition 0.000 claims 3
- 235000007215 black sesame Nutrition 0.000 claims 3
- 235000020197 coconut milk Nutrition 0.000 claims 3
- 235000020186 condensed milk Nutrition 0.000 claims 3
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 3
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 2
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 238000003801 milling Methods 0.000 claims 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 abstract 4
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 abstract 4
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 abstract 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 4
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract 2
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000004438 eyesight Effects 0.000 abstract 2
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 abstract 2
- 210000002569 neuron Anatomy 0.000 abstract 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 abstract 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 abstract 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 abstract 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 abstract 2
- 230000037303 wrinkles Effects 0.000 abstract 2
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 abstract 1
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 abstract 1
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 abstract 1
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 ขนมทองพับข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุง เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เนื่องจากมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อ ร่างกาย ได้แก่ โปรตีน ไขมัน วิตามิน ใยอาหาร และที่สำคัญสารแอนโทไซยานิน(antocyanin)ซึ่งมีคุณสมบัติ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) ช่วยบำรุงเซลล์ประสาท ทำให้ความจำดี บำรุงสายตา ลดริ้วรอยบน ผิวหนังสารเหล่านี้ได้จากข้าวกล้องพันธุ์ ขนมทองพับข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุง เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เนื่องจากมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อ ร่างกาย ได้แก่ โปรตีน ไขมัน วิตามิน ใยอาหาร และที่สำคัญสาร antocyanin ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้าน อนุมูลอิสระ (antioxidant) ช่วยบำรุงเซลล์ประสาท ทำให้ความจำดี บำรุงสายตา ลดริ้วรอยบนผิวหนัง สารเหล่านี้ได้จากข้าวกล้องพันธุ์สังข์หยดพัทลุง
Claims (2)
1. ขนมทองพับข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุง ที่ประกอบไปด้วย แป้งข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุง แป้งมันสำปะหลัง ไข่ไก่ น้ำตาลทราย หัวกะทิ นมข้นหวาน งาดำหรืองาขาว และเกลือเล็กน้อย
2. กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมทองพับข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุงที่มีส่วนประกอบตามที่ระบุในข้อถือสิทธิ 1. มีขั้นตอนดังต่อไปนี้ ก. บดข้าวกล้องพันธุ์สังข์หยดพัทลุงให้เป็นแป้ง (โดยการโม่แห้ง) ข. นำส่วนผสมต่าง ๆ มาใช้ในอัตราส่วนดังนี้ แป้งข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุง 110 กรัม แป้งมันสำปะหลัง 15 กรัม น้ำตาลทราย 90 กรัม ไข่ไก่ 50 กรัม หัวกะทิ 190 มิลลิลิตร นมข้นหวาน 60 กรัม งาดำหรืองาขาว 14 กรัม เกลือเล็กน้อย ค. ตีไข่ไก่ประมาณ 5 นาที แล้วผสมแป้งมันสำปะหลัง น้ำตาลทราย หัวกะทิ นมข้นหวาน แป้งข้าวกล้อง สังข์หยดพัทลุง เกลือเล็กน้อย และผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน กรองส่วนผสมทั้งหมดและใส่งาดำหรืองาขาว ง. เอาน้ำมันพืชทาพิมพ์ไฟฟ้าให้ทั่ว ตักแป้งใส่พิมพ์ 1 ช้อนโต๊ะ ปิ้งจนสุก แล้วเอาออกจากพิมพ์ จะได้ผลิตภัณฑ์ขนมทองพับข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุง
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH7661A3 true TH7661A3 (th) | 2012-12-07 |
| TH7661C3 TH7661C3 (th) | 2012-12-07 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Sęczyk et al. | Effect of carob (Ceratonia siliqua L.) flour on the antioxidant potential, nutritional quality, and sensory characteristics of fortified durum wheat pasta | |
| Atudorei et al. | Perspectives on the use of germinated legumes in the bread making process, a review | |
| CN102293364A (zh) | 粥 | |
| KR20080098949A (ko) | 기능성 성분이 포함된 면 및 이의 제조방법 | |
| CN103262974A (zh) | 一种枸杞多糖咀嚼片及其制备方法 | |
| Islamy et al. | Sea moss flour (E. cottonii) as an ingredients of pasta: The analysis of organoleptic, proximate and antioxidant | |
| CN103518804A (zh) | 一种富含蛋白质的酥性饼干 | |
| das Graças Costa et al. | Introduction to cereals | |
| KR101320370B1 (ko) | 복분자를 포함하는 호떡 프리믹스 조성물 및 이의 제조방법 | |
| ITPC20120026A1 (it) | Preparati alimentari per alimenti funzionali | |
| TH7661A3 (th) | ขนมทองพับข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุง | |
| TH7661C3 (th) | ขนมทองพับข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุง | |
| CN105580863A (zh) | 马鲛鱼起酥派 | |
| CN105211178A (zh) | 一种粗粮面包 | |
| KR20200114269A (ko) | 저당질곤약프리믹스분의 조성물 및 이를 이용한 당질제한곤약빵의 제조 방법 | |
| CN102972670A (zh) | 一种杨桃酱 | |
| RU2557419C1 (ru) | Хлеб формовой для функционального питания (варианты) | |
| TH7660A3 (th) | ขนมคุกกี้ข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุง | |
| TH7660C3 (th) | ขนมคุกกี้ข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุง | |
| Wang et al. | Effect of okara on the sensory quality of cake | |
| RU2483590C2 (ru) | Энергетическая продуктовая композиция | |
| CN105248529A (zh) | 一种香蕉味面包 | |
| Ravinder et al. | Studies on Production of Gluten-Free Products from Breadfruit Flour | |
| CN106261642A (zh) | 一种花果面条及其制备方法 | |
| CZ21747U1 (cs) | Putovaný potravinářský výrobek |