Claims (6)
ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :แก้ไข 23 เม.ย. 2562 ไม่มีข้อถือสิทธิ -------------------------------------------------------------------------- ------19/07/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 2 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. วิธีการสำหรับการผลิตบะหมี่นึ่งสำเร็จรูป, ซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอนของ การทำเส้นบะหมี่ดิบแต่ละเสันที่มีโครงสร้างหลาย1ชั้นที่รวมถึงสามชั้น หรือ มากกว่า การพ่นไอนํ้าร้อนยิ่งยวดแก่เสันบะหมี่ดิบ การเจลาติไนซ์เสันบะหมี่ที่ซึ่งไอนํ้าร้อนยิ่งยวดได้ถูกพ่น และ การทำให้เสันบะหมี่แห้งซึ่งได้รับการเจลาติไนซ์, โดยที่ขั้นตอนการเจลาติไนซ์รวมถึงการทำกรรมวิธีที่ซึ่งความชื้นในรูปแบบของเหลวถูกให้แก่เสันบะหมี่ที่ซึ่งไอนํ้าร้อนยิ่งยวดได้ถูกพ่น และเสันบะหมี่ถูกให้ความร้อนต่อไปโดยการใช้ไอนํ้าร้อนยิ่งยวด และ/หรือ ไอ\'นาอี่มตัว 2.วิธีการสำหรับการผลิตบะหมี่นึ่งสำเร็จรูป, ซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอนของ (a) การเติมนํ้าสำหรับการนวดแก่ผงวัตถุดิบบะหมี่, ดังเช่น แฟ้งสาลี, การนวดของผสมนี้เพื่อเตริยมโดบะหมี่ และการกลิ้งทับโดบะหมี่ให้แบนเพื่อทำเสันบะหมี่แบบแบน (b) การเริยงชั้น และการกลิ้งทับเสันบะหมี่แบบแบน หรือ มากกว่า, แต่ละสายพานที่ถูกทำขึ้นโดยขั้นตอน (a), เพื่อรวมเส้นบะหมี่แบบแบนเหล่านี้\'ไปเป็นหนึ่งสายพายบะหมี่ที่มีโครงสร้างหลาย (c) การกลิ้งทับต่อไปเสันบะหมี่แบบแบนที่ถูกรวมกันของโครงสร้างหลายชั้น และการตัดเส้นบะหมี่แบบแบนที่ถูกรวมกันเพื่อให้ได้รับสายบะหมี่ดิบ (d-1) การพ่นไอนํ้าร้อนยิ่งยวดแก่เสันบะหมี่ดิบ (d-2) การเจลาติไนซ์เสันบะหมี่ที่ซึ่งไอนํ้าร้อนยิ่งยวดได้ถูกพ่น และ (e) การทำให้เสันบะหมี่แห้งซึ่งได้รับการเจลาติไนช์, โดยที่ขั้นตอนการเจลาติไนซ์ในขันตอน(d-2) รวมถึงการทำกรรมวิธีที่ซึ่งความชื้นในรูปแบบของเหลวถูกให้แก่เสันบะหมี่, ที่ซึงไอนำร้อนยิ่งยวดได้ถูกพ่นฝอยในขั้นตอน (d-1), เพื่อเพิ่มปริมาณนํ้าของเสันบะหมี่ และเส้นบะหมี่ถูกให้ความร้อนต่อไปโดยการใช้ไอนํ้าร้อนยิ่งยวด และ/หรือ ไอนํ้าอิ่มตัว 3. วิธีการตามข้อถือสิทธิที่ 2 โดยที่ในขั้นตอน (d-2), การทำกรรมวิธีที่ซึ่งความชื้นในรูปแบบของเหลวถูกให้แก่เส้นบะหมี่เพื่อเพิ่มปริมาณนํ้าของเสันบะหมี่ และเส้นบะหมี่ถูกให้ความร้อนต่อไปโดยการใช้ไอนํ้าร้อนยิ่งยวด และ/หรือ ไอนํ้าอิ่มตัวถูกดำเนินการสองครั้ง หรือ มากกว่า 4. วิธีการตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิที่ 2 ถึง 3 โดยที่การพ่นของไอนํ้าร้อนยิ่งยวดในขั้นตอน (d-1) ถูกกระทำในบรรยากาศไอนํ้าอิ่มตัว 5. วิธีการตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิที่ 2 ถึง 4 โดยที่ในขั้นตอน (d-1) อุณหภูมิของไอนํ้าร้อนยิ่งยวดที่ซึ่งพืนผิวของเส้นบะหมี่ถูกรับสัมผัส คือ 125 ถึง 220 องศา เซลเซียส และ เวลาสำหรับการพ่นไอนํ้าร้อนยิ่งยวดแก่เส้นบะหมี่ คือ5ถึง50วินาที หน้า 2 ของจำนวน 2 หน้า 6. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ถูกผลิตโดยวิธีการตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 5 โดยที่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถูกคืนสภาพโดยการเทนํ้าเดือด และถูกบริโภคหลังการคืนสภาพ ------------Disclaimer (all) which will not appear on the advertisement page: Revised 23 Apr 2019 No disclaimer -------------------------------------------------- ------------------------ ------ 19/07/2018 ------ (OCR) Page 1 of 2 pages Claims 1. A method for producing instant noodles, which consists of a process of Making raw noodles with one multi-layer structure that includes three or more layers, the superheated steam is applied to the raw noodles. The gelatinization of the noodles in which the superheated steam is sprayed and the dried noodles which have been gelatinized, wherein the gelatinization process includes processing. Where the moisture in the liquid form is given to the noodles, where the superheated steam is sprayed. The noodles are further heated using superheated steam and / or steam. 2. A method for producing steamed noodles, which consists of a procedure of (a) adding water for kneading noodle powder, such as wheat, kneading this mixture to form noodles. And rolling over flat noodles to make flat noodles (b) layering and rolling over flat noodles or more, each belt made by steps (a), to combine the noodles. These flat noodles \ 'go into one multi-structured noodle spatula (c) further rolling, flat noodles that are combined of a multi-layer structure. The flat noodles were combined to obtain the raw noodles (d-1), the superheated steam to the raw noodles (d-2), the gelatinized noodles, where the steam The superheated water was sprayed and (e) dried the noodles which were gelatinized, where the gelatinization process in the step (d-2) included the noodle processing. In which the moisture in the liquid form was given to the noodles, where the superheated steam was sprayed in a process (d-1), to increase the water content of the noodles. The noodles were further heated by using superheated steam and / or saturated steam 3. Method according to claim 2, where in step (d-2), the process where the moisture content in The liquid form is given to the noodles to increase the water content of the noodles. The noodles were further heated by using superheated steam and / or saturated steam, being performed two or more times. 4. Method according to any one of claim 2 to 3, whereby spraying was applied. The superheated steam in the (d-1) procedure was performed in a saturated steam atmosphere 5. Method according to one of the claims 2 to 4, where in the (d-1) step the temperature of the steam It is extremely hot where the surface of the noodles is exposed is 125 to 220 ° C, and the time for the superheated steam is sprayed onto the noodles. Ie 5 to 50 seconds, page 2 of number 2, 6. Instant noodles produced by any of the methods of claim 1 to 5, where instant noodles are restored by pouring boiling water. And is consumed after recovery ------------
1. วิธีการสำหรับการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป(instant noodles)ที่ประกอบด้วยขั้นตอน ของ: การทำเส้นบะหมี่ดิบ (raw noodle strings) แต่ละสิ่งที่มีโครงสร้างหลายชั้น ที่รวมถึง สาม ชั้นหรือมากกว่า; การพ่นฝอย (spraying) ไอน้ำร้อนยิ่งยวด (superheated steam) แก่เส้นบะหมี่ดิบ; การเจลาตินไนซ์ (gelatinizing) เส้นบะหมี่ ที่ซึ่งไอน้ำร้อนยิ่งยวดได้ถูกพ่นฝอย;และ การทำแห้งเส้นบะหมี่ซึ่งได้รับการเจลาติไนว์ โดยที่ขั้นตอนการเจลาติไนซ์รวมถึงการ ปฏิบัติที่ซึ่งความชื้นในรูปแบบของเหลวถูกให้แก่เส้นบะหมี่ ที่ซึ่งไอน้ำร้อนยิ่งยวดได้ถูกพ่นฝอย และเส้นบะหมี่ถูกให้ความร้อนต่อไปโดยการใช้ ไอน้ำร้อนยิ่งยวด และ/หรือ ไอน้ำอิ่มตัว1. Method for instant noodle production noodles) that consists of the process of: making raw noodle strings, each with a multi-layered structure, including three or more layers; Spraying superheated steam to raw noodles; Gelatinization (gelatinizing) noodles in which the superheated steam is sprayed; and Drying the gelatinized noodles Where the gelatinization process includes Practice where moisture in liquid form is given to noodles. Where superheated steam is sprayed And the noodles are further heated by using Superheated and / or saturated steam
2. วิธีการสำหรับการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ที่ประกอบด้วยขั้นตอนของ: (a) การเติมน้ำการนวด (kneading water) แก่ผงวัตถุดิบหมี่ ดังเช่น แป้งสาลี, การนวด สารผสมนี้เพื่อเตรียมโดบะหมี่, และการกลิ้งทับ (rolling out) โดบะหมี่ให้แบน เพื่อทำสายพาน บะหมี่ (noodle belt); (b) การเรียงชั้นและการกลิ้งทับสามสายพานบะหมี่หรือมากกว่า แต่ละสิ่งถูกทำขึ้นโดย ขั้นตอน (a) เพื่อรวบสายพานบะหมี่เป็นหนึ่งสายพานบะหมี่ที่มีโครงสร้างหลายชั้น; (c) การกลิ้งทับสายพานบะหมี่ที่ถูกรวมเข้า ของโครงสร้างหลายชั้น และการตัดสายพาน บะหมี่ที่ถูกรวมเข้า เพื่อให้ได้มาซึ่งสายบะหมี่ดิบ; (d-1) การพ่นฝอยไอน้ำร้อนยิ่งยวดแก่เส้นบะหมี่ดิบ; (d-2) การเจลาติไนซ์เส้นบะหมี่ ที่ซึ่งไอน้ำร้อนยิ่งยวดได้ถูกพ่นฝอย; และ (e) การทำแห้งเส้นบะหมี่ซึ่งได้รับการเจลาติไนซ์ โดยที่ขั้นตอนการเจลาติไนซ์ในขั้นตอน (d-2) รวมถึงการปฎิบัติที่ซึ่งความชื้นในรูปแบบของเหลวถูกให้แก่เส้นบะหมี่ ที่ซึ่งไอน้ำร้อนยิ่งยวด ได้ถูกพ่นฝอยในขั้นตอน (d-1) เพื่อเพิ่มปริมาณน้ำของเส้นบะหมี่ และเส้นบะหมี่ถูกให้ความร้อน ต่อไปโดยการใช้ ไอน้ำร้อนยิ่งยวด และ/หรือ ไอน้ำอิ่มตัว2.Methods for the production of instant noodles The process consists of: (a) adding kneading water to mee powder such as wheat flour, kneading this mixture to prepare the noodle dough, and rolling out the noodles flat. To make noodle belts; (b) layering and rolling over three or more noodles. Each is done in steps (a) to tie the noodle belt into one multi-layered noodle belt; (c) Rolling over a combined noodle belt Of a multi-tiered structure And belt cutting Mixed noodles To obtain raw noodles; (d-1) Superheated steam spraying on raw noodles; (d-2) Gelatinizing noodles Where the superheated steam is sprayed; And (e) drying gelatinized noodles. Where the gelatinization process (d-2) includes operations where moisture in liquid form is applied to the noodles. Where the steam is extremely hot It was sprayed in the (d-1) step to increase the water content of the noodles. And the noodles were heated Continue by using Superheated and / or saturated steam
3. วิธีการตามข้อถือสิทธิที่ 2 โดยที่ ในขั้นตอน (d-2) การปฎิบัติที่ซึ่งความชื้นในรูปแบบ ของเหลวถูกให้แก่เส้นบะหมี่เพื่อเพิ่มปริมาณน้ำของเส้นบะหมี่ และเส้นบะหมี่ถูกให้ความร้อน ต่อไปโดยการใช้ ไอน้ำร้อนยิ่งยวด และ/หรือ ไอน้ำอิ่มตัว ถูกปฎิบัติสองครั้งหรือมากกว่า3. Method according to claim 2, where in the procedure (d-2) the operation where moisture forms Liquid is given to the noodles to increase the water content of the noodles. And the noodles were heated Continue by using Superheated and / or saturated steam is treated two or more times.
4. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิที่ 2 ถึง 3 โดยที่การพ่นฝอยของไอ น้ำร้อนยิ่งยวดในขั้นตอน (d-1) ถูกปฎิบัติในบรรยากาศไอน้ำอิ่มตัว4. Method according to any of the claims 2 to 3, whereby vapor spray The superheated water (d-1) is treated in a saturated water vapor atmosphere.
5. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิที่ 2 ถึง 4 โดยที่ ในขั้นตอน (d-1) อุณหภูมิของไอน้ำร้อนยิ่งยวดที่ซึ่งพื้นผิวของเส้นบะหมี่ถูกรับสัมผัสคือ 125 ถึง 220 องศา เซลเซียส, และ เวลาสำหรับการพ่นฝอยไอน้ำร้อนยิ่งยวดแก่เส้นบะหมี่คือ 5 ถึง 50 วินาที5.According to any of the Claims 2 to 4 method, where in step (d-1) the temperature of the superheated steam at which the noodles' surface is exposed is 125 to 220. Degrees Celsius, and the time for super-steaming the noodles is 5 to 50 seconds.
6. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ถูกผลิตโดยวิถีทางการตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 5 โดยที่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถูกคืนสภาพโดยการเทน้ำเดือดและถูกบริโภคหลังการคืนสภาพ (reconstitute)6. Instant noodles produced by any method of claim 1 to 5, where instant noodles are restored by pouring boiling water and consumed after recovery. (reconstitute)