TH66074A - กระบวนการสำหรับผลิตน้ำมัน/ไขมันหรือไตรกลีเซอร์ไรด์ที่ย้ายหมู่เอสเทอร์แล้ว - Google Patents
กระบวนการสำหรับผลิตน้ำมัน/ไขมันหรือไตรกลีเซอร์ไรด์ที่ย้ายหมู่เอสเทอร์แล้วInfo
- Publication number
- TH66074A TH66074A TH301003407A TH0301003407A TH66074A TH 66074 A TH66074 A TH 66074A TH 301003407 A TH301003407 A TH 301003407A TH 0301003407 A TH0301003407 A TH 0301003407A TH 66074 A TH66074 A TH 66074A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- triglycerides
- fats
- ester
- fat
- oil
- Prior art date
Links
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 title claims abstract 9
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 title claims abstract 4
- 239000003925 fat Substances 0.000 title abstract 7
- 239000003921 oil Substances 0.000 title abstract 5
- 102000004882 Lipase Human genes 0.000 claims abstract 3
- 108090001060 Lipase Proteins 0.000 claims abstract 3
- 239000004367 Lipase Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000019421 lipase Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims 1
- 125000004432 carbon atom Chemical group C* 0.000 claims 1
- 125000004185 ester group Chemical group 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 abstract 4
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 abstract 4
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 abstract 2
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 abstract 2
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 abstract 2
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 abstract 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000013350 formula milk Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000001497 healthy food Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000005012 migration Effects 0.000 abstract 2
- 238000013508 migration Methods 0.000 abstract 2
- 239000013589 supplement Substances 0.000 abstract 2
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 abstract 2
- UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N triformin Chemical compound O=COCC(OC=O)COC=O UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (09/12/46) สิ่งที่ได้รับการจัดทำไว้คือน้ำมัน/ไขมันหรือไตรกลีเซอไรด์ที่ประกอบด้วย กรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่งที่มีคุณสมบัติในการย่อยและดูดซึมได้สูง และมีความต้านทานต่อ ความเสียหายจากการออกซิไดซ์ ซึ่งเหมาะสำหรับการใช้ในสายงานเช่นนมดัดแปลงสำหรับ เด็กอ่อน, ผลิตภัณฑ์อาหาร และอาหารสุขภาพ และ/หรืออาหารเสริม ที่ได้รับการผลิตขึ้นโดยการทำ ปฏิกิริยาการย้ายหมู่เอสเทอร์ระหว่างน้ำมัน/ไขมันหรือไตรกลีเซอไรด์ที่ประกอบด้วยกรดไขมัน ไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่งกับน้ำมัน/ไขมันหรือไตรกลีเซอไรด์ของพืชโดยใช้ไลเปสประเภท ที่จำเพาะกับตำแหน่ง 1,3 สิ่งทีได้รับการจัดทำไว้คือน้ำมัน/ไขมันหรือไตรกลีเซอไรด์ที่ประกอบด้วย กรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่งที่มีคุณสมบัติในการย่อยและดูดซึมได้สูง และมีความต้านทานต่อ ความเสียหายจากการออกซิไดซ์ ซึ่งเหมาะสำหรับการใข้ในสายงานเช่นนมดัดแปลงสำหรับ เด็กอ่อน, ผลิตภัณฑ์อาหาร และอาหารสุขภาพ และ/หรืออาหารเสริม ที่ได้รับการผลิตขึ้นโดยการทำ ปฏิกิริยาการย้ายหมู่เอสเทอร์ระหว่างน้ำมัน/ไขมันหรือไตรกลีเซอไรด์ที่ประกอบด้วยกรดไขมัน ไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่งกับน้ำมัน/ไขมันหรือไตรกลีเซอไรด์ของพืชโดยใช้ไลเปสประเภท ที่จำเพาะกับตำแหน่ง 1,3
Claims (2)
1. กระบวนการผลิตสำหรับน้ำมัน/ไขมันหรือไตรกลีเซอไรด์ที่ย้ายหมู่เอสเทอร์ และโดยการทำแฏิกิริยาการย้ยหมู่เอสเทอร์ระหว่าง 50 - 100 ส่วนโดยน้ำหนักของน้ำมัน/ไขมันหรือ ไตรกลีเซอไรด์ที่ผลิตโดยเชื้อราหนึ่งชนิดหรือมากกว่าที่ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวหลาย ตำแหน่งที่มีคาร์บอน 20 อะตอมหรือมากกว่าและมีพันธะคู่สองพันธะหรือมากกว่าอย่างน้อย 20 เปอร์เซ็นต์ และ 0 - 50 ส่วนโดยน้ำหนักของน้ำมัน/ไขมัน หรือไตรกลีเซอไรด์ของพืชหนึ่งชนิดหรือ มากกว่า โดยใช้ไลเปสประเภทที่จำเพาะกับตำแหน่ง 1,3
2. กรแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH66074A true TH66074A (th) | 2005-01-04 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Guedes et al. | Fatty acid composition of several wild microalgae and cyanobacteria, with a focus on eicosapentaenoic, docosahexaenoic and α-linolenic acids for eventual dietary uses | |
| Bharathiraja et al. | Microbial oil–a plausible alternate resource for food and fuel application | |
| Dyal et al. | Implications for the use of Mortierella fungi in the industrial production of essential fatty acids | |
| Béligon et al. | Microbial lipids as potential source to food supplements | |
| Eidhin et al. | Oxidative stability of ω3‐rich camelina oil and camelina oil‐based spread compared with plant and fish oils and sunflower spread | |
| CN104186701B (zh) | 一种基于甘油三酯组成的人乳替代脂的制备方法及其评价方法 | |
| Salas et al. | Food uses of sunflower oils | |
| WO2016176988A1 (zh) | 一种结合酶法酸解及物理混合的人乳替代脂的制备方法 | |
| CA2328838A1 (en) | Fat products from high stearic soybean oil and a method for the production thereof | |
| AU677318B2 (en) | A lipidic composition intended for use as a food or in food products | |
| CN105028659A (zh) | 一种人乳替代脂组合物 | |
| KR20130111233A (ko) | 리파아제에 의한 고도 불포화 지방산 함유 유지의 제조 방법 | |
| ATE547005T1 (de) | Nährende speiseölzusammensetzungen und verfahren zu ihrer herstellung | |
| WO2004024930A3 (en) | Process for production of transesterified oils/fats or triglycerides | |
| RU2011108981A (ru) | Масло, содержащее одну или более длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот в форме фосфолипидов, полученных из биомассы | |
| WO2004029186A3 (en) | Conjugated linoleic acid compositions | |
| MX2007006327A (es) | Barra nutricional u otro producto alimenticio y proceso de elaboracion. | |
| MX2009007767A (es) | Aceites no trans funcionales con relacion modulada omega-6 a omega-3. | |
| RU2014111282A (ru) | Окисленное и частично гидрогенизированное масло или жир | |
| JP2015091228A (ja) | 油脂組成物 | |
| Holm et al. | Upscaling of enzymatic processes | |
| Dhiman et al. | Enzymatic interesterification of perilla seed oil and palm stearin: A sustainable approach to develop a novel zero‐trans‐fat margarine rich in omega‐3 fatty acids | |
| Alves et al. | Structuration of lipid bases zero-trans and palm oil-free for food applications | |
| RU2635696C2 (ru) | 1,3-селективная переэтерификация | |
| KR20180138232A (ko) | 효소적 에스테르화의 효율을 향상시키는 방법 |