TH6365C3 - กรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษาเครื่องแกงเผ็ดพร้อมปรุงด้วยการทำแห้งและขึ้นรูปเป็นก้อน - Google Patents
กรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษาเครื่องแกงเผ็ดพร้อมปรุงด้วยการทำแห้งและขึ้นรูปเป็นก้อนInfo
- Publication number
- TH6365C3 TH6365C3 TH1003000270U TH1003000270U TH6365C3 TH 6365 C3 TH6365 C3 TH 6365C3 TH 1003000270 U TH1003000270 U TH 1003000270U TH 1003000270 U TH1003000270 U TH 1003000270U TH 6365 C3 TH6365 C3 TH 6365C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- ready
- red
- forming
- cubes
- curry
- Prior art date
Links
- 235000021438 curry Nutrition 0.000 title claims abstract 17
- 238000001035 drying Methods 0.000 title claims abstract 5
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 5
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 9
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000004677 Nylon Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000011104 metalized film Substances 0.000 claims abstract 3
- 229920001778 nylon Polymers 0.000 claims abstract 3
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims 1
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims 1
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims 1
Abstract
DC60 กรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษาเครื่องแกงเผ็ดพร้อมปรุงด้วยการทำแห้งและขึ้นรูปเป็น ก้อน ประกอบด้วยขั้นตอน การอบแห้งเครื่องแกงเผ็ดจนความชื้นอยู่ในช่วงร้อยละ 9 -10 (โดย น้ำหนักเปียก) แล้วนำเครื่องแกงแห้งไปผสมสารยึดเกาะที่ประกอบด้วยมอลโตเด็กตรินร้อยละ 9 โดย น้ำหนักของเครื่องแกง ร่วมกับกลีเซอรอลร้อยละ 12 โดยน้ำหนักเครื่องแกง หลังจากนั้นนำไป ขึ้นรูปเป็นก้อนสี่เหลี่ยมโดยการอัดด้วยเครื่องอัดไฮโดรลิก นำไปห่อด้วยฟิล์มเมทัลไลซ์ แล้วบรรจุใน ถุงไนลอน และทำการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องพร้อมที่จะปรุงและจำหน่าย กรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษาเครื่องแกงเผ็ดพร้อมปรุงด้วยการทำแห้งและขึ้นรูปเป็นก้อนประกอบด้วยขั้นตอน การอบแห้งเครื่องแกงเผ็ดจนความชื้นอยู่ในช่วงร้อยละ 9 -10 (โดยน้ำหนักเปียก) แล้วนำเครื่องแกงแห้งไปผสมสารยึดเกาะที่ประกอบด้วยมอลโตเด็กตรินร้อยละ 9 ร่วมกับกลีเซอรอลร้อยละ 12หลังจากนั้นนำไปขึ้นรูปเป็นก้อนสี่เหลี่ยมโดยการอัดด้วยเครื่องอัดไฮโดรลิก นำไปห่อด้วยฟิล์มเมทัลไลซ์แล้วบรรจุในถุงไนลอน และทำการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องพร้อมที่จะปรุงและจำหน่าย
Claims (2)
1. กรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษาเครื่องแกงเผ็ดพร้อมปรุงด้วยการทำแห้ง และขึ้นรูปเป็นก้อน มีขั้นตอนดังนี้ ก. นำเครื่องแกงเผ็ดไปอบแห้งด้วยตู้อบร้อนที่อุณหภูมิ 45 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 3 ชั่วโมง แล้วลดอุณหภูมิเป็น 40 องศาเซลเซียส จนความชื้นของเครื่องแกงเผ็ดอยู่ในช่วงร้อยละ 9-10 ( โดยน้ำหนักเปียก ) ข. นำเครื่องแกงเผ็ดจากข้อ ก. ไปผสมกับสารยึดเกาะ จนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำไปขึ้นรูปเป็นก้อนโดยอัดเครื่องไฮโดรลิกความดัน 2400 Psi เป็นเวลา 2 นาที ค. นำก้อนเครื่องแกงเผ็ดจากข้อ ข. ห่อหุ้มด้วยฟิล์มเมทัลไลซ์แล้วบรรจุในถุงไนลอน
2. กรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักาษาเครื่องแกงเผ็ดพร้อมปรุงด้วยการทำแห้งและขึ้นรูปเป็นก้อนตามข้อถือสิทธิ ที่ซึ่งสารยึดเกาะ คือ มอลโตเด็กตรินร้อยละ 9 โดยน้ำหนักของเครื่องแกง ร่วมกับกลีเซอรอลร้อยละ 12 โดยน้ำหนักของเครื่องแกง
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH6365A3 TH6365A3 (th) | 2011-07-12 |
| TH6365C3 true TH6365C3 (th) | 2011-07-12 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MY156230A (en) | Method for preparing flavor-containing sheet for smoking article, flavor-containing sheet for smoking article prepared by the method, and smoking article comprising the same | |
| EP2168741A3 (en) | Method for drying honeycomb formed article | |
| CN102150714A (zh) | 一种红茶的加工工艺 | |
| PH12014502635A1 (en) | Edible materials and their manufacture | |
| CY1115185T1 (el) | Μειγμα τσιπς | |
| RU2013137985A (ru) | Способ получения сушеного свекловичного жома | |
| MX2015004106A (es) | Metodo para fabricar moldeados biodegradables en particular vajillas y embalaje. | |
| WO2013060321A3 (de) | Verfahren zur generierung getrockneter cellulose und cellulosehaltigen materials sowie nach diesem verfahren hergestellte requellbare celluloseprodukte | |
| TH6365A3 (th) | กรรมวิธีการยืดอายุการเก็บรักษาเครื่องแกงเผ็ดพร้อมปรุงด้วยการทำแห้งและขึ้นรูปเป็นก้อน | |
| RU2010124499A (ru) | Способ сушки семян в перемешиваемом слое | |
| CY1115170T1 (el) | Διαδικασια για την παρασκευη σβωλων | |
| CN103331982A (zh) | 一种铝箔复合纸的生产工艺 | |
| CN203185758U (zh) | 带阻燃层的皮革 | |
| RU2008117784A (ru) | Способ производства попкорна | |
| PH22015000087Y1 (en) | Method of producing pandan scented coconut charcoal deodorizer/freshener | |
| TH9499C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตถ่านอัดแท่งจากซังข้าวโพด | |
| TH9499A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตถ่านอัดแท่งจากซังข้าวโพด | |
| RU2013124084A (ru) | Способ изготовления пенокерамических изделий с облицовочным слоем | |
| PH12010000230A1 (en) | Method for making betel nut flavor chewing gum | |
| RU2010113237A (ru) | Способ получения брикетов из углеродосодержащих материалов | |
| UA56355U (ru) | Способ изготовления хлеба с использованием порошка яблочных выжимок | |
| CN204146238U (zh) | 茶叶去湿机 | |
| CN104139443A (zh) | 一种重竹炭化地板的制作工艺 | |
| CN203407496U (zh) | 新型白莲脱水烘干机 | |
| UA85219U (ru) | Способ получения водного экстракта фикобилипротеинов из биомассы спирулины |