TH60620A - อุปกรณ์และวิธีการสำหรับการตีและการรีดสายพานของส่วนผสมแป้งทำอาหาร - Google Patents
อุปกรณ์และวิธีการสำหรับการตีและการรีดสายพานของส่วนผสมแป้งทำอาหารInfo
- Publication number
- TH60620A TH60620A TH301002138A TH0301002138A TH60620A TH 60620 A TH60620 A TH 60620A TH 301002138 A TH301002138 A TH 301002138A TH 0301002138 A TH0301002138 A TH 0301002138A TH 60620 A TH60620 A TH 60620A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- rolling
- conveyor
- roller
- belt
- dough
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (08/09/46) โดยธรรมดาแล้ว รอบยับย่นอาจเกิดขึ้นบนพื้นผิวของสายพานของส่วนผสมแป้งทำอาหาร ที่ ขึ้นอยู่กับสมบัติของส่วนผสมแป้งทำขนมปัง, สภาวะเชิงกล เป็นต้นและโครงสร้างกลูเทนในสายพาน ของส่วนผสมแป้งทำขนมปังอาจได้รับการทำให้เสียหาย เมื่อสายพานของส่วนผสมแป้งทำขนมปังได้ รับการยืดขยายออกหรือได้รับการรีดขณะที่ฟองอากาศได้รับการรักษาไว้ในชั้นพื้นผิว สำหรับการแก้ไขปัญหาเหล่านี้ การประดิษฐ์นี้จะจัดเตรียมให้มีวิถีทางสำหรับการตีและการ รีดสายพานของส่วนผสมแป้งทำอาหารที่ผ่านการหมักเพื่อปลดปล่อยแก๊สจากการหมักในสายพาน ของส่วนผสมแป้งทำอาหาร ที่ประกอบรวมด้วยการตีและการรีดสายพานของส่วนผสมแป้งทำอาหาร ที่ลำเลียงบนลูกกลิ้งลำเลียงและลูกกลิ้งสำหรับการรีดโดยลูกกลิ้งสำหรับการรีดจำนวนหนึ่งที่เคลื่อนที่ อย่างต่อเนื่องไปยังต้นทางจากปลายทางบนสายพานของส่วนผสมแป้งทำอาหาร โดยธรรมดาแล้ว รอบยับย่นอาจเกิดขึ้นบนพื้นผิวของสายพานของส่วนผสมแป้งทำอาหาร ที่ ขึ้นอยู่กับสมบัติของส่วนผสมแป้งทำขนมปัง, สภาวะเชิงกล เป็นต้นและโครงสร้างกลูเทนในสายพาน ของส่วนผสมแป้งทำขนมปังอาจได้รับการทำให้เสียหาย เมื่อสายพานของส่วนผสมแป้งทำขนมปังได้ รับการยืดขยายออกหรือได้รับการรีดขณะที่ฟองอากาศได้รับการรักษาไว้ในชั้นพื้นผิว สำหรับการแก้ไขปัญหาเหล่านี้ การประดิษฐ์นี้จะจัดเตรียมให้มีวิถีทางสำหรับการตีและการรีดสายพานของส่วนผสมแป้งทำ อาหารที่ผ่านการหมักเพื่อปลดปล่อยแก๊สจากการหมักในสายพานของส่วนผสมแป้งทำอาหาร ที่ประกอบรวมด้วยการตีและการรีดสาย พานของส่วนผสมแป้งทำอาหารที่ลำเลียงบนลูกกลิ้งลำเลียงและลูกกลิ้งสำหรับการรีดโดยลูกกลิ้งสำหรับการรีดจำนวนหนึ่งที่เคลื่อนที่ อย่างต่อเนื่องไปยังต้นทางจากปลายทางบนสายพานของส่วนผสมแป้งทำอาหาร
Claims (6)
1. เครื่องสำหรับการตีและการรีดสายพานของส่วนผสมแป้งทำอาหารที่ผ่านการหมักระหว่างชิ้นประกอบลูกกลิ้ง (10,20) เพื่อปลดปล่อยแก๊สของการหมักส่นเกินออกจากพื้นผิวของสายพานของส่วนผสมแป้งทำอาหาร (50) ที่ซึ่งจะประกอบรวมด้วยชิ้นประกอบรีดที่หนึ่ง (10) ที่มีลูกกลิ้งรีด (11) จำนวนหนึ่ง แต่ละลูกกลิ้งจะเคลื่อนที่ที่ต้นทางอย่างตามลำดับจากปลายทางสัมพันธ์กับการเคลื่อนที่ของสายพานของส่วนผสมแป้งทำอาหาร (50) ในระหว่างการยึดเกี่ยวของลูกกลิ้ง (11) กับสายพานของส่วนผสมแป้งทำอาหาร (50), และจะตีและรีดสายพานของส่วนผสมแป้งทำอาหาร(50) ที่ถูกลำเลียง และชิ้นประกอบรีดที่สอง (20), ที่ซึ่งจะลำเลียงและรีดสายพานของส่วนผสมแป้ง ทำอาหาร (50) ระหว่างตัวมันเองและชิ้นประกอบรีดที่หนึ่ง (10), ที่ซึ่งความเร็วการโคจร V1 และ ความเร็วการหมุน V2 ของลูกกลิ้งรีด (11) จะได้รับการควบคุมเพื่อว่าความเร็วตามแนวเส้นรอบวง V3 ของลูกกลิ้ง (11) , ที่คำนวณโดยการลบ V1 จาก V2 จะเท่ากับหรือน้อยกว่าความเร็วลำเลียง V4 ของชิ้นประกอบรีดที่สอง (20)
2.เครื่องตามข้อถือสิทธิข้อ 1, ที่ซึ่งชิ้นประกอบรีด (11)จะหมุนเวียนในวงโคจรที่ต่อเนื่อง
3. เครื่องตามข้อถือสิทธิข้อ 1, ที่ซึ่งชิ้นประกอบรีดที่หนึ่งเป็นกลไกลูกกลิ้งแพลเนต (60) ที่ซึ่งอาจถูกขับโดยกลไกเฟืองแพลเนต
4. เครื่องตามข้อถือสิทธิข้อ 1, ที่ซึ่งชิ้นประกอบรีดที่สองจะประกอบรวมด้วยลูกกลิ้งลำเลียงและลูกกลิ้งรีด (20) ที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางที่ใหญ่กว่าเส้นผ่าศูนย์กลางของลูกกลิ้งรีดแพลเนต (11)
5. เครื่องตามข้อถือสิทธิข้อ 1, ที่ซึ่งชิ้นประกอบรีดที่สองจะประกอบรวมด้วยลูกกลิ้งลำเลียงและลูกกลิ้งรีด (20) และเครื่องลำเลียงป้อน (30) ที่มีบริเวณที่ว่างระหว่างพวกมันสำหรับการปลดปล่อยแก๊สออก
6. วิธีการสำหรับการตีและการรีดสายพานของส่วนผสมแป้งทำอาหารที่ผ่านการหมัก (50) ระหว่างชิ้นประกอบรีด (10,20) เพื่อปลดปล่อยแก๊สจากการหมักส่วนเกินออกจากพื้นผิวของสายพานของส่วนผสมแป้งทำอาหาร (50), ที่ประกอบรวมด้วยการตีและการรีดสายพานของส่วนผสมแป้งทำอาหาร (50), ที่ลำเลียงบนลูกกลิ้งลำเลียงและลูกกลิ้งรีด (20), โดยลูกกลิ้งรีด (11) จำนวนหนึ่งที่เคลื่อนที่อย่างตามลำดับที่ต้านทางจากปลายทางยนสายพานของส่วนผสมแป้งทำอาหาร (50) สัมพัทธ์กับการเคลื่อนที่ของสายพานของส่วนผสมแป้งทำอาหาร (50) ในระหว่างการยึดเกี่ยวของลูกกลิ้ง (11) กับสายพานของส่วนผสมแป้งทำอาหาร (50), ที่ซึ่งความเร็วการโคจร V1 และความเร็วการหมุน V2 ของลูกกลิ้งรีด (11) จะถูกควบคุมเพื่อว่าความเร็วตามแนวเส้นรอบวง V3 ของลูกกลิ้งรีด (11), ที่คำนวณโดยการลบ V1 จาก V2 จะเท่ากับหรือน้อยกว่าความเร็วการลำเลียง V4 ของชิ้นประกอบรีดที่สอง (20)
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
TH60620A true TH60620A (th) | 2004-01-30 |
TH30640B TH30640B (th) | 2011-09-12 |
Family
ID=
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US4056346A (en) | Apparatus for processing dough | |
HK1077476A1 (en) | An apparatus and method for beating and rolling a food dough belt | |
AU2003261867B2 (en) | An apparatus and method for beating and rolling a food dough belt | |
US4178147A (en) | Stretcher of dough for cakes, bread and the like | |
CA2175522A1 (en) | Method and Apparatus for Stretching Bread Dough and the Like | |
US6349635B2 (en) | Apparatus to roll-up laminar sheets of food material in tubular shape | |
KR100974617B1 (ko) | 성형팬에서 케이크 시트를 분리하는 장치 | |
US5272962A (en) | Method and apparatus for producing a sheet of dough | |
TH60620A (th) | อุปกรณ์และวิธีการสำหรับการตีและการรีดสายพานของส่วนผสมแป้งทำอาหาร | |
US5182124A (en) | Method and apparatus for producing a sheet of dough | |
US5783218A (en) | Mechanism for powdering bread dough being stretched | |
TH30640B (th) | อุปกรณ์และวิธีการสำหรับการตีและการรีดสายพานของส่วนผสมแป้งทำอาหาร | |
RU2004139071A (ru) | Устройство и способ для размятия и раскатывания полосы хлебного теста | |
US4674401A (en) | Process and plant producing hard tacks and dry biscuits | |
JP7294726B1 (ja) | 食品生地の丸め装置 | |
JP2004008157A (ja) | 発酵生地のガス抜き延展方法および装置 |