TH59635B - วิธีการบรรจุหีบห่ออาหารและการปฏิบัติการด้วยความร้อนแก่อาหารเพื่อยืดอายุของมันบนชั้นวางสินค้า - Google Patents

Abstract

DC60 (23/05/50) วิธีการบรรจุหีบห่ออาหารในภาชนะบรรจุหีบห่อที่ประกอบด้วยแผ่นประกบบรรจุ หีบห่อที่ประกอบด้วยชั้นแกนของกระดาษหรือกระดาษแข็งและชั้นเคลือบพลาสติกด้านนอกของ โพลิเอธิลีน ที่เหมาะสม คือโพลิเอธิลีนชนิดความหนาแน่นต่ำ และการปฏิบัติการด้วยความร้อน แก่อาหารเพื่อยืดอายุของมันบนชั้นวางสินค้า ภาชนะบรรจุหีบห่อที่บรรจุและผนึกแน่นแล้วถูก ลำเลียงผ่านห้องปฏิบัติการหรืออุโมงค์ที่ประกอบด้วยบริเวณให้ความร้อน ที่ซึ่งภาชนะบรรจุหีบห่อ ถูกทำให้ร้อนจนมีอุณหภูมิปฏิบัติการที่ต้องการ เช่น 80-100 องศาเซลเซียส บริเวณคงไว้ที่ซึ่งภาชนะบรรจุหีบ ห่อถูกรักษาไว้ที่อุณหภูมิปฏิบัติการที่ต้องการในระหว่างช่วงเวลาที่เพียงพอเพื่อทำลายล้าง ยับยั้ง ฤทธิ์หรือกำจัดจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการ และบริเวณทำให้เย็นที่ซึ่งอาหารถูกทำให้เย็นตัวลง วิธีการตามการประดิษฐ์นี้ ทั้งการให้ความร้อนและการคงไว้ที่อุณหภูมิที่ต้องการถูก ทำให้มีผลโดยตัวกลางให้ความร้อนที่เป็นของเหลว ที่เหมาะสมคือ น้ำร้อน ในเวลาเดียวกันกับที่ ภาชนะบรรจุหีบห่อได้รับความดันสนับสนุนด้านนอกน้อยกว่า 0.5 บาร์ ที่เหมาะสมคือ 0.2 และ 0.3 บาร์ ในระหว่างสถานะการปฏิบัติการเหล่านี้ทั้งสอง เพื่อป้องกันการเปลี่ยนรูปหรือความเสีย หายอื่นๆแก่ภาชนะบรรจุหีบห่อเนื่องจากการขยายตัวของปริมาตรของก๊าซที่ถูกกักไว้ในภาชนะ บรรจุหีบห่อ

Claims (10)

OCR 13PL

1. วิธีการบรรจุหีบห่ออาหารในภาชนะบรรจุหีบห่อที่ประกอบด้วยแผ่นประกบ บรรจุหีบห่อที่ประกอบด้วยชั้นแกนของกระดาษหรือกระดาษแข็งและชั้นด้านนอกของโพลิเอธิลีน และการปฏิบัติการด้วยความร้อนแก่อาหารเพื่อยืดอายุของมันบนชั้นวางสินค้า ในวิธีการดังกล่าว อาหารถูกบรรจุเข้าไปในภาชนะบรรจุหีบห่อที่เปิดซึ่งหลังจากนั้นถูกปิดและถูกผนึกแน่นและถูก ป้อนโดยผ่านทางเข้าไปยังห้องปฏิบัติการ (10) หรืออุโมงค์ที่ถูกจัดไว้ด้วยทางเข้าและทางออก ที่ซึ่ง ภาชนะบรรจุหีบห่อถูกลําเลียงอย่างเป็นลําดับโดยผ่านบริเวณให้ความร้อน (11) ที่ซึ่งอาหารถูกทํา ให้ร้อนจนมีอุณหภูมิปฏิบัติการที่ต้องการ บริเวณคงไว้ (12) ที่ซึ่งอาหารถูกรักษาไว้ที่อุณหภูมิ ปฏิบัติการที่ต้องการเป็นช่วงเวลาที่เพียงพอเพื่อทําลายล้าง ยับยั้งฤทธิ์หรือกําจัดจุลินทรีย์ที่ไม่ ต้องการ และบริเวณทําให้เย็น (13) ที่ซึ่งอาหารถูกทําให้เย็นตัวลง หลังจากนั้นภาชนะบรรจุหีบ ห่อถูกนําออกจากห้องปฏิบัติการ (10) หรืออุโมงค์สําหรับขนส่งและดําเนินการต่อไป โดยมี คุณลักษณะเฉพาะที่ว่าภาชนะบรรจุหีบห่อถูกทําให้ร้อนโดยวิถีทางของตัวกลางให้ความร้อนที่เป็น ของเหลว ในทั้งบริเวณให้ความร้อน (11) และในบริเวณคงไว้ (12) และที่ว่าภาชนะบรรจุหีบห่อ ได้รับความดันสนับสนุนด้านนอกตลอดการลําเลียงทั้งหมดผ่านบริเวณให้ความร้อน (11) และ บริเวณคงไว้ (12) ถูกจัดไว้ โดยวิถีทางของอุปกรณ์ระบายที่ทางเข้าไปบริเวณทําให้เย็นและที่ ทางผ่านจากบริเวณคงไว้ไปยังบริเวณทําให้เย็น

2. วิธีการดังที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่มีคุณลักษณะเฉพาะที่ว่าตัวกลางให้ ความร้อนที่เป็นของเหลวประกอบด้วยน้ำร้อน

3. วิธีการดังที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 2 ที่มีคุณลักษณะเฉพาะที่ว่าตัวกลางให้ ความร้อนที่เป็นของเหลวถูกสเปรย์หรือถูกทําให้เป็นฝอยละอองในรูปที่ถูกแบ่งอย่างละเอียดบน ผนังด้านนอกของภาชนะบรรจุหีบห่อ

4. วิธีการดังที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 3 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่มีคุณลักษณะ เฉพาะที่ว่าความดันสนับสนุนด้านนอกถูกรักษาไว้ที่ระดับต่ำกว่า 0.5 บาร์

5. วิธีการดังที่ขอถือสิทธิใน ข้อถือสิทธิข้อ 4 ที่มีคุณลักษณะเฉพาะที่ว่าความดัน สนับสนุนด้านนอกถูกรักษาไว้ที่ 0.2 และ 0.3 บาร์

6. วิธีการดังที่ขอถือสิทธิใน ข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่มีคุณลักษณะเฉพาะที่ว่าภาชนะ บรรจุหีบห่อกลุ่มหนึ่งที่บรรจุไว้ด้วยอาหารถูกจัดวางในลักษณะเป็นแถวบนสายพานลําเลียงหนึ่งชุด หรือมากกว่า (15) โดยวิถีทางของสิ่งนั้น ภาชนะบรรจุหีบห่อถูกลําเลียงผ่านห้องปฏิบัติการ (10)

7. วิธีการดังที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่มีคุณลักษณะเฉพาะที่ว่าภาชนะบรรจุ หีบห่อถูกลําเลียงผ่านห้องปฏิบัติการ (10) ด้วยเส้นทางลําเลียงแบบวนเป็นเกลียวระหว่างทางเข้า และทางออกของมัน

8. วิธีการดังที่ขอถือสิทธิใน ข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่มีคุณลักษณะเฉพาะที่ว่าอาหารถูก บรรจุเข้าไปในภาชนะบรรจุหีบห่อที่อุณหภูมิที่ตรงกับหรือต่ำกว่าอุณหภูมิปฏิบัติการที่ต้องการ เล็กน้อย

9. วิธีการดังที่ขอถือสิทธิใน ข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่มีคุณลักษณะเฉพาะที่ว่าอาหารถูก บรรจุเข้าไปในภาชนะบรรจุหีบห่อที่อุณหภูมิที่ใกล้กับหรือต่ำกว่า 0องศาเซลเซียส

10. วิธีการดังที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่มีคุณลักษณะเฉพาะที่ว่าทั้งการ บรรจุและการปฏิบัติการด้วยความร้อนแก่อาหารถูกดําเนินการอย่างต่อเนื่องโดยวิถีทางของเครื่อง บรรจุซึ่งก่อรูป บรรจุและผนึกแน่นภาชนะบรรจุหีบห่อ และห้องปฏิบัติการด้วยความร้อน (10) หรืออุโมงค์ที่ถูกจัดไว้ในลักษณะสัมพันธ์กับเครื่องบรรจุ ภาชนะบรรจุหีบห่อที่ถูกนําออกจาก เครื่องบรรจุจะถูกจัดเป็นกลุ่มและถูกป้อนเป็นกลุ่มโดยตรงไปยังห้องปฏิบัติการด้วยความร้อน (10)