เกล็ดน้ำแข็งได้รับการผลิตขึ้นโดยการควบแน่นของคาร์บอนไดออกไซด์ที่ได้รับการเก็บสะสมกลิ่นหอมของกาแหและน้ำเอาไว้จากนั้นจึงลำเลียงเกล็ดน้ำแข็งดังกล่าวโดยใช้อุปกรณ์ 2 เข้าสู่ภาขนะปิด 1 ซึ่งบรรจุอยู่ด้วยน้ำมันที่มีปริมาณแน่นอนตายตัว ซึ่งน้ำมันดังกล่าวอาจได้รับการปรับเปลี่ยนโดยการเพิ่มเติมเข้าไปและนำน้ำมันเก่าออกมาผ่านทางท่อ 4 และ 5 คาร์บอนไดออกไซด์ได้รับการทำให้ระเหิดและน้ำแข็งได้รับการทำให้หลอมละลาย ก่อให้เกิดการขึ้นรูปเป็นอิมัลชันผสมกับน้ำมัน อิมัลชันดังกล่าวนี้ได้รับการนำออกไปและให้การแยกน้ำ มันออกจากน้ำการประยุกต์ในลักษณะของการนำเอาน้ำมันที่เก็บสะสมกลิ่นหอมของกาแฟไว้ไปผสมใช้ร่วมกับผงกาแฟชนิดที่ละลายได้ The ice flakes are produced by condensing CO2 that has been collected for the aroma of nets and water and then transported using Apparatus 2 into the enclosed container 1 in which it is contained. fixed oil Such oil may be modified by adding and removing old oil through pipes 4 and 5. Carbon dioxide is sublimated and ice is melted. causing the forming of an emulsion mixed with oil The emulsion is removed and the water is separated. It is out of the water application in the manner of bringing the oil that collects the aroma of coffee to mix with the soluble coffee powder.
Claims (7)
1. กระบวนการสำหรับทำการถ่ายโอนกลิ่นหอมจากกาแฟไปที่น้ำมันประกอบด้วย การลำเลียงเกล็ด น้ำแข็งที่เป็นผลิตผลจากการควบแน่นของ คาร์บอนไดออกไซด์ที่ได้รับการเก็บสะสมกลิ่นหอมของกาแฟและ น้ำเอาไว้ เข้าไปในภาชนะปิดที่ปรับคุมความร้อนซึ่งมีส่วน ด้านล่างสำหรับบรรจุอ่างน้ำมัน และมีส่วนด้านบนสำหรับบรรจุ เกล็ดน้ำแข็ง และเพื่อระบายคาร์บอนไดออกไซด์ที่ระเบิดออก ไป, การปรับคุมอุณหภูมิของอ่างน้ำมันให้อยู่ที่อุณหภูมิซึ่ง สูงกว่าจุดเยือกแข็งของน้ำมัน และทำการปรับคุมค่าของ อุณหภูมิในภาชนะปิดให้สูงกว่าของอ่างน้ำมัน ดังนั้นใน ระหว่างการชักนำเอาเกล็ดน้ำแข็งเข้าไปในภาชนะปิด, จะก่อรูป เป็นชั้นของเกล็ดน้ำแข็งและคงสภาพอยู่บนอ่างน้ำมัน, คาร์บอนไดออกไซด์ของเกล็ดน้ำแข็งจะระหิด และน้ำของเกล็ดน้ำ แข็งและหลอมละลาย, ทำการระบายคาร์บอนไดออกไซด์ที่ระเหิดออกไปจากเกล็ดน้ำแข็ง จากทางส่วนด้านบนของภาชนะปิด, ทำการเคลื่อนย้ายกลิ่นหอมและ อ่างน้ำที่มีน้ำบรรจุอยู่ออกจากส่วนด้านล่างของภาชนะปิด, และทำการเติมน้ำมันลงในอ่างเพื่อแทนที่น้ำมันที่ถูกนำออกไป จากภาชนะปิด, ในขณะที่ทำการชักน้ำเกล็ดน้ำแข็งเข้าไปใน ภาชนะปิด และปรับคุมค่าของอุณหภูมิ, และ ทำการแยกอ่างที่นำออกไปจากภาชนะปิดเพื่อให้ได้ส่วนประกอบ ของน้ำมันผสมกลิ่นหอมกับส่วนประกอบของน้ำผสมกลิ่นหอมแยกจาก กัน1. The process for transferring aroma from coffee to oil consists of Flake transport Ice is a product of condensation of The accumulated carbon dioxide, coffee aroma and water are placed in a closed thermally controlled container that contributes to Below for filling the oil pan And there is a section on the top for containing ice flakes and to release the explosive carbon dioxide, adjusting the temperature of the oil bath to a temperature that Higher than the freezing point of oil And make adjustments to control the value of The temperature in the closed container is higher than that of the oil bath. Therefore, during the induction of ice flakes into the closed container, it forms a layer of ice flakes and stays on the oil bath, the carbon dioxide of the ice flakes will be And the water of the flakes Solids and melts, draining the sublimated carbon dioxide from the ice crystals From the top part of the closed container, move the fragrance and The water pan with water was removed from the bottom of the closed container, and filled with oil to replace the oil being taken from the closed container, while the ice flake was drained into the closed container and adjusted. Of temperature, and separate the sink that is taken out of the closed container to obtain Of fragrance oil mixed with water and fragrance components separately2. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ยังประกอบเพิ่มเติม ด้วยการควบคุมอัตราของการเติมน้ำมันเพื่อให้แทนที่น้ำมัน ที่นำออกไปจากภาชนะปิด เพื่อควบคุมการถ่ายโอนกลิ่นหอมไปที่ อ่างน้ำมัน2. The process of claim No. 1 is also supplemented. By controlling the rate of refueling to replace the oil Taken out of a closed container To control the transfer of the fragrance to the oil bath3. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ยังประกอบเพิ่มเติม ด้วยการเขย่าอ่างน้ำมัน3. The process of claim No. 1 is also supplemented. By shaking the oil bath4. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ในที่นี้อุณหภูมิของ อ่างน้ำมันและอุณหภูมิในภาชนะปิดเหนืออ่างน้ำมันได้รับการ ปรับคุมค่าแยกต่างหากจากกัน4. Process according to claim No. 1 Here, the temperature of The oil bath and the temperature in the closed container above the oil bath have been Adjust the parameters separately.5. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ยังประกอบเพิ่มเติม ด้วยการป้องกันไม่ให้ชิ้นของเกล็ดน้ำแข็งตกลงไปในน้ำมัน5. The process of claim No. 1 is also supplemented. By preventing pieces of ice flakes from falling into the oil6. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ยังประกอบเพิ่มเติม ด้วยการชำระล้างคาร์บอนไดออกไซด์ที่ระหิดที่ระบายออกจาก ภาชนะปิดด้วยน้ำมัน6. The process of claim No. 1 is also supplemented. By cleansing the carbon dioxide between the The container is covered with oil.7. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ยังประกอบเพิ่มเติม ด้วยการทำให้ส่วนประกอบของน้ำผสมกลิ่นหอมที่ทำให้แยกออกไป เข้าไปสัมผัสกับน้ำมันเพื่อให้ได้น้ำมันที่มีกลิ่นหอม7. The process of claim No. 1 is also supplemented. By making the water components mixed with the fragrance that makes them separate. Get into contact with the oil to get the scented oil.
TH9201001089A1992-08-05
What processes and equipment are used to make flavorful instant coffee powder?
TH5367B
(en)