TH48181A - ขนมหวานแช่แข็ง - Google Patents

Abstract

DC60 (14/05/53) ผลิตภัณฑ์ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ที่มีปริมาณจาก 1 ถึง 20 มล. และความหนามากกว่า 5 มม. ประกอบด้วย โปรตีนต้านการแข็งตัว ที่ซึ่ง สามเหลี่ยม โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น มากกว่าหรือเท่ากับ 0.4, และ/หรือสามเหลี่ยม ความแข็งแรง/ ความแข็งแรงเริ่มต้น น้อยกว่าหรือเท่ากับ 6.0, สามเหลี่ยม โมดูลัส มากกว่าหรือเท่ากับ 50MPa, และ/หรือ เมื่อ สามเหลี่ยม ความแข็งแรง/ความแข็งแรงเริ่มต้น น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.2, สามเหลี่ยม ความแข็งแรง มากกว่าหรือเท่ากับ 0.2 MPa ผลิตภัณฑ์ขนมหวานประเภทน้ำแข็งเช่นนั้น มีคุณสมบัติซึ่ง เหมือนกันกับขนมแข็ง ผลิตภัณฑ์นั้นไม่สามารถกัดหรือเคี้ยว เว้นแต่ต้องดูด เป็นผลในผลิตภัณฑ์ซึ่งคง อยู่ในปากนานกว่า และให้ความสดชื่นมากกว่า ผลิตภัณฑ์ขนมหวานประเภทน้ำแข็งที่มีปริมาณจาก 1 ถึง 20 มล. และความหนา มากกว่า 5 มม. ประกอบด้วยโปรตีนต้านการแข็งตัว ที่ซึ่ง (สูตร) โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น (สูตร)0.4, และ/หรือ (สูตร) ความแข็งแรง/ความแข็งแรงเริ่มต้น (สูตร)6.0, (สูตร) โมดูลัส (สูตร) 50MPa, และ/หรือ เมื่อ (สูตร) ความแข็งแรง/ความแข็งแรงเริ่มต้น (สูตร)0.2 ความแข็งแรง (สูตร)0.2MPa ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน ประเภทน้ำแข็งเช่นนั้น มีคุณสมบัติซึ่งเหมือนกันกับขนมแข็ง ผลิตภัณฑ์นั้นไม่สามารถกัด หรือเคี้ยว เว้นแต่ต้องดูด เป็นผลในผลิตภัณฑ์ซึ่งคงอยู่ในปากนานกว่า และให้ความสดชื่นมากกว่า

Claims (14)

1. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานประเภทน้ำแข็งที่มีปริมาณจาก 1 ถึง 20 มล. และความหนามากกว่า 5 มม. ประกอบด้วย โปรตีนต้านการแข็งตัวที่ซึ่ง (สูตร) โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น (สูตร)0.4, และ/หรือ (สูตร) ความแข็งแรง/ความแข็งแรงเริ่มต้น (สูตร)0.4; โดยมีเงื่อนไขว่าเมื่อ (สูตร) โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น (สูตร)6.0, (สูตร) โมดูลัส (สูตร)MPa, และ/หรือ เมื่อ (สูตร) ความแข็งแรง/ความแข็งแรงเริ่มต้น (สูตร) 0.2, (สูตร) ความแข็งแรง (สูตร)0.2MPa, ขนมหวานประเภทน้ำแข็งที่มีปริมาณของเนื้อขนมน้อยกว่า 25%

2. ขนมหวานประเภทน้ำแข็งตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง (สูตร) โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น (สูตร)0.4; โดยมีเงื่อนไขว่า เมื่อ (สูตร) โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น (สูตร)6.0, (สูตร) โมดูลัส (สูตร) 90MPa.

3. ขนมหวานประเภทน้ำแข็งตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง (สูตร) โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น (สูตร)1.0 โดยมีเงื่อนไขว่าเมื่อ (สูตร) โมดูลัส/โมดูลัสเริ่มต้น (สูตร)6.0, (สูตร) โมดูลัส (สูตร)100MPa.

4. ขนมหวานประเภทน้ำแข็งตามข้อถือสิทธิ 1,2 หรือ 3 ที่ซึ่ง (สูตร) ความแข็งแรง/ความแข็งแรงเริ่มต้น (สูตร)0.7 ที่นิยม (สูตร)1.5

5. ขนมหวานประเภทน้ำแข็งตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งก่อนนี้ ที่ซึ่งมีโปรตีนด้านการแข็งตัว อยู่ที่ความเข้มข้มจาก 0.0005% โดยน้ำหนัก ถึง 0.005% โดยน้ำหนัก

6. ขนมหวานประเภทน้ำแข็งตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ ที่ซึ่งขนม หวานประเภทน้ำแข็งเป็นน้ำแข็งในน้ำหรือน้ำแข็งในนม

7. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ ที่ซึ่งโปรตีนต้านการแข็งตัวได้ถูกเลือก เพื่อว่าอัตราส่วนของโปรตีนต้านการแข็งตัวมากกว่า 1.9 ต่อผลึกของน้ำแข็ง

8. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ ที่ซึ่งโปรตีนต้านการแข็งตัวเป็น AFP ของปลา

9. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานประเภทน้ำแข็งตามข้อถือสิทธิ 8 ที่ซึ่งโปรตีนต้านการแข็งตัวเป็น AFP ชนิด III HPLC-12

10. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ ที่ซึ่งขนมหวานประเภทน้ำแข็งมีปริมาณน้ำแข็งอยู่อย่างน้อยสุด 30% โดยปริมาณที่นิยมเป็น อย่างน้อยที่สุด 40% โดยปริมาณ ที่นิยมมากที่สุดเป็นอย่างน้อยที่สุด 50% โดยปริมาณ เมื่อ วัดที่ -18 ํซ

11. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานประเภทน้ำแข็งตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ ที่ซึ่งผลิตภัณฑ์ขนมหวานประเภทน้ำแข็งมีระดับจำนวนรวมของของแข็งที่สามารถละลายได้ น้อยกว่า 40% โดยน้ำหนัก

12. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานประเภทน้ำแข็งตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ ที่มีการชิดกันอย่างน้อย 0.2 และปริมาณน้ำแข็งมีอยู่เป็นจาก 50 ถึง 90% โดยน้ำหนักเมื่อวัดที่ -18 ํซ

13. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ ที่ซึ่งมีลักษณะ ของยูเลอร์-พอยแคร์ น้อยกว่า -150 มม-2 และปริมาณของน้ำแข็งมีอยู่จาก 50 ถึง 90% โดย น้ำหนัก เมื่อวัดที่ -18 ํซ

14. การใช้ขนมหวานประเภทน้ำแข็งตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่ง ของข้อถือสิทธิก่อนหน้านี้ โดยมีเงื่อนไขว่า ผลิตภัณฑ์ขนมหวานประเภทน้ำแข็ง ซึ่งอยู่ได้ในปากเป็นเวลานาน