TH46051A

TH46051A - สารผสมของผสมน้ำมันชนิดใหม่

Info

Publication number: TH46051A
Application number: TH1000249A
Authority: TH
Inventors: จันทราเซคารัน นาลูร์ นายชานธา
Original assignee: โซซิเอเต้ เดส์ โปรดุยต์ส เนสท์เล่ เอสเอ; นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์; นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์; นายต่อพงศ์ โทณะวณิก; นายบุญมา เตชะวณิช
Filing date: 2000-01-28
Publication date: 2001-07-03

Abstract

DC60 (21/04/43) การประดิษฐ์นี้ถูกมุ่งเน้นไปยังของผสมน้ำมันชนิดใหม่ซึ่งเหมาะสมสำหรับใช้ใน ผลิตภัณฑ์ที่ใช้รับประทานได้อย่างเฉพาะ เจาะจงมากขึ้น การประดิษฐ์ถูกมุ่งเน้นไปยังของผสมน้ำมัน ซึ่งรวมถึงน้ำมันเม็ดในปาล์ม น้ำมันเม็ดในปาล์มซึ่งถูก ไฮโดรจีเนท สเทียรินจากเม็ดในปาล์มและ สเทียรินจากเม็ดใน ปาล์มซึ่งถูกไฮโดรจีเนท สารผสมของผสมน้ำมันของสารประดิษฐ์ นี้มีการ ปลดปล่อยกลิ่นรสและสมบัติของเนื้อคล้ายกันกับจำพวก ของโกโก้ บัทเทอร์ มันมีประโยชน์เป็น พิเศษเป็นสารแทนโกโก้ บัทเทอร์ในผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้รับประทานได้ดังเช่น ผลิต ภัณฑ์ลูกกวาด และขนมหวานและสารผสมช็อคโกแลทแบบที่จะเลือกที่ เปิดเผยเช่นเดียวกันคือ ผลิตภัณฑ์อาหารที่ ใช้รับประทาน ได้ดังเช่น ผลิตภัณฑ์ลูกกวาดและขนมหวานและสารผสมช็อคโกแลท แบบที่จะเลือก ทำมาจากของผสมน้ำมันเม็ดในปาล์มเหล่านี้ การประดิษฐ์นี้ถูกมุ่งเน้นไปยังของผสมน้ำมันชนิดใหม่ซึ่งเหมาะสมสำหรับใช้ใน ผลิตภัณฑ์ที่ใช้รับประทานได้อย่างเฉพาะ เจาะจงมากขึ้น การประดิษฐ์ถูกมุ่งเน้นไปยังของผสมน้ำมัน ซึ่งรวมถึงน้ำมันเม็ดในปาล์ม น้ำมันเม็ดในปาล์มซึ่งถูก ไฮโดรจีเนท สเทียรินจากเม็ดในปาล์มและ สเทียรินจากเม็ดใน ปาล์มซึ่งถูกไฮโดรจีเนท สารผสมของผสมน้ำมันของสารประดิษฐ์ นี้มีการ ปลดปล่อยกลิ่นรสและสมบัติของเนื้อคล้ายกันกับจำพวก ของโกโก้ บัทเทอร์ มันมีประโยชน์เป็น พิเศษเป็นสารแทนโกโก้ บัทเทอร์ในผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้รับประทานได้ดังเช่น ผลิต ภัณฑ์ลูกกวาด และขนมหวานและสารผสมช็อคโกแลทแบบที่จะเลือกที่ เปิดเผยเช่นเดียวกันคือ ผลิตภัณฑ์อาหารที่ ใช้รับประทาน ได้ดังเช่น ผลิตภัณฑ์ลูกกวาดและขนมหวานและสารผสมช็อคโกแลท แบบที่จะเลือก ทำมาจากของผสมน้ำมันเม็ดในปาล์มเหล่านี้

Claims

1. ของผสมน้ำมันซึ่งประกอบรวมด้วยระหว่างประมาณ 5 ถึงประมาณ 60% โดยน้ำหนักของสเทียรินจากเม็ดในปาล์ม, ระหว่าง ประมาณ 20 ถึงประมาณ 95% โดยน้ำหนักของ สเทียรินจากเม็ดใน ปาล์มซึ่งถูกไฮโดรจีเนท และระหว่างประมาณ 0.2 ถึงประมาณ 3% โดย น้ำหนักของน้ำมันปาล์มซึ่งถูกทำให้แข็งหรือน้ำมันเมล็ด ฝ้ายซึ่งถูกทำให้แข็ง

2. ของผสมน้ำมันตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งประกอบรวมด้วย อีกชนิดหนึ่งระหว่าง ประมาณ 5 ถึงประมาณ 20% โดยน้ำหนักของ น้ำมันเม็ดในปาล์มและระหว่างประมาณ 5 ถึง ประมาณ 20% โดยน้ำ หนักของน้ำมันเม็ดในปาล์มซึ่งถูกไฮโดรจีเนท

3. ของผสมน้ำมันตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งประกอบรวมด้วย ระหว่างประมาณ 20 ถึงประมาณ 40% โดยน้ำหนักของสเทียรินจาก เม็ดในปาล์ม ระหว่างประมาณ 55 ถึงประมาณ 80% โดยน้ำหนัก ของสเทียรินจากเม็ดในปาล์มซึ่งถูกไฮโดรจีเนท และระหว่าง ประมาณ 1 ถึง ประมาณ 2% โดยน้ำหนักของน้ำมันปาล์มซึ่งถูกทำ ให้แข็ง

4. ของผสมน้ำมันตามข้อถือสิทธิข้อที่ 3 ซึ่งประกอบรวมด้วย ระหว่างประมาณ 25 ถึงประมาณ 30% โดยน้ำหนักของสเทียรินจาก เม็ดในปาล์ม ระหว่างประมาณ 70 ถึงประมาณ 80% โดยน้ำหนัก ของสเทียรินจากเม็ดในปาล์มซึ่งถูกไฮโดรจีเนท และระหว่าง ประมาณ 1 ถึง ประมาณ 2% โดยน้ำหนักของน้ำมันปาล์มซึ่งถูกทำ ให้แข็ง

5. ของผสมน้ำมันตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งประกอบรวมด้วย ระหว่างประมาณ 45 ถึงประมาณ 60% โดยน้ำหนักของสเทียรินจาก เม็ดในปาล์ม ระหว่างประมาณ 20 ถึงประมาณ 35% โดยน้ำหนัก ของสเทียรินจากเม็ดในปาล์มซึ่งถูกไฮโดรจีเนท และระหว่าง ประมาณ 1 ถึงประมาณ 2% โดยน้ำหนักของน้ำมันปาล์มซึ่งถูกทำ ให้แข็ง ระหว่างประมาณ 8 ถึงประมาณ 15% โดย น้ำหนักของน้ำ มันเม็ดในปาล์ม และระหว่างประมาณ 5 ถึงประมาณ 10% โดยน้ำ หนักของน้ำมัน เม็ดในปาล์มซึ่งถูกไฮโดรจีเนท

6. ของผสมน้ำมันตามข้อถือสิทธิข้อที่ 5 ซึ่งประกอบรวมด้วย ระหว่างประมาณ 54 ถึงประมาณ 58% โดยน้ำหนักของสเทียรินจาก เม็ดในปาล์ม ระหว่างประมาณ 21 ถึงประมาณ 25% โดยน้ำหนัก ของสเทียรินจากเม็ดในปาล์มซึ่งถูกไฮโดรจีเนท ระหว่าง ประมาณ 1 ถึงประมาณ 2% โดยน้ำหนักของน้ำมันปาล์มซึ่งถูกทำ ให้แข็ง ระหว่างประมาณ 10 ถึงประมาณ 13% โดย น้ำหนักของน้ำ มันเม็ดในปาล์ม และระหว่างประมาณ 7 ถึงประมาณ 9% โดยน้ำหนัก ของน้ำมันเม็ด ในปาล์มซึ่งถูกไฮโดรจีเนท

7. ผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้รับประทานได้ซึ่งประกอบรวมด้วยของ ผสมน้ำมันตาม ข้อถือสิทธิข้อที่ 1

8. ผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้รับประทานได้ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 7 ซึ่งคือ แกน กลางลูก กวาด สิ่งที่เคลือบลูกกวาด สิ่งที่เคลือบไอศกรีม แท่ง ชิ้น เล็กชิ้นน้อย หรือตัวทำให้เป็น ครีม

9. ผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้รับประทานได้ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 7 ซึ่งประกอบรวม ด้วยของผสม น้ำมันเม็ดในปาล์ม ของผสมน้ำมันซึ่งรวมถึงโดยน้ำหนัก : ระหว่างประมาณ 5 ถึงประมาณ 60% ของสเทียรินจาก เม็ดในปาล์ม ระหว่างประมาณ 20 ถึงประมาณ 95% ของ สเทียรินจากเม็ดในปาล์มซึ่งถูกไฮโดรจีเนท และระหว่าง ประมาณ 0.2 ถึงประมาณ 3% อย่างที่ ควรใช้ระหว่างประมาณ 1 ถึงประมาณ 2% ของน้ำมันปาล์มซึ่งถูกทำให้แข็งหรือน้ำมัน เมล็ดฝ้าย ซึ่งถูกทำให้แข็ง

10. ผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้รับประทานได้ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 7 ซึ่งประกอบรวม ด้วยของ ผสมน้ำมันเม็ดในปาล์ม ของผสมน้ำมันซึ่งรวมถึงโดยน้ำหนัก : ระหว่างประมาณ 5 ถึง ประมาณ 60% ของสเทียรินจาก เม็ดในปาล์ม, ระหว่างประมาณ 20 ถึงประมาณ 95% โดยน้ำหนัก ของสเทียรินจากเม็ดในปาล์มซึ่งถูกไฮโดรจีเนท ระหว่าง ประมาณ 0.2 ถึงประมาณ 3% ของน้ำมัน ปาล์มซึ่งถูกทำให้แข็งหรือน้ำมันเมล็ดฝ้ายซึ่งถูกทำให้แข็งระหว่างประมาณ 5 ถึงประมาณ 20 % ของน้ำมันเม็ดในปาล์ม และระหว่างประมาณ 5 ถึง ประมาณ 20% ของน้ำมันเม็ดในปาล์มซึ่งถูก ไฮโดรจีเนท

11. สารผสมช็อคโกแลทแบบที่จะเลือกซึ่งประกอบรวมด้วย ระหว่างประมาณ 24 ถึงประมาณ 33% โดยน้ำหนักของส่วนประกอบไข มัน ในรูปแบบของของผสมน้ำมันเม็ดในปาล์ม ตามข้อถือสิทธิข้อ ที่ 1

12. สารผสมช็อคโกแลทแบบที่จะเลือกตามข้อถือสิทธิข้อที่ 11 ซึ่งมีอย่างเพิ่มเติม ขึ้นด้วยผงโกโก้ น้ำตาลชนิดต่าง ๆ หรือสารแทนน้ำตาล นมผง สารสร้างอิมัลชัน สารคงสภาพ สารกัน บูด สารแต่งให้มีกลิ่นรสหรือสารสี

13. สารผสมช็อคโกแลทแบบที่จะเลือกตามข้อถือสิทธิข้อที่ 11 ซึ่งประกอบรวม ด้วยโดยน้ำหนักประมาณ 24 ถึงประมาณ 33% ของ ของผสมน้ำมันเม็ดในปาล์มตามข้อถือสิทธิข้อ ที่ 1 ประมาณ 30 ถึงประมาณ 60% ของน้ำตาล ประมาณ 2 ถึงประมาณ 25% ของผง โกโก้ ประมาณ 1 ถึงประมาณ 20% ของนมผง และอย่างที่เลือกได้ สูงถึงประมาณ 0.5% ของสารสร้าง อิมัลชัน

14. ผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้รับประทานได้ซึ่งประกอบรวมด้วย สารผสมช็อคโกแลท แบบที่จะเลือกของข้อถือสิทธิข้อที่ 13

15. ผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้รับประทานได้ของข้อถือสิทธิข้อที่ 14 ซึ่งคือแกนกลาง ลูกกวาด สิ่งที่เคลือบลูกกวาด สิ่งที่เคลือบไอศครีม แท่งชิ้นเล็กชิ้นน้อย หรือตัวทำให้เป็นครีม