TH3419A - วิธีควบคุมความหนืดของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากไฮโดรไลส์โปรตีน - Google Patents
วิธีควบคุมความหนืดของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากไฮโดรไลส์โปรตีนInfo
- Publication number
- TH3419A TH3419A TH8501000566A TH8501000566A TH3419A TH 3419 A TH3419 A TH 3419A TH 8501000566 A TH8501000566 A TH 8501000566A TH 8501000566 A TH8501000566 A TH 8501000566A TH 3419 A TH3419 A TH 3419A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- pyrophosphate
- hydrolysis
- hydrolyzed products
- protein hydrolyzed
- salts
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 7
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title claims 5
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title claims 5
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 claims 4
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 claims 4
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 4
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- XPPKVPWEQAFLFU-UHFFFAOYSA-J diphosphate(4-) Chemical compound [O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O XPPKVPWEQAFLFU-UHFFFAOYSA-J 0.000 claims 3
- 235000011180 diphosphates Nutrition 0.000 claims 3
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 claims 3
- BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N Calcium cation Chemical compound [Ca+2] BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 229910001424 calcium ion Inorganic materials 0.000 claims 2
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 claims 2
- VKFFEYLSKIYTSJ-UHFFFAOYSA-N tetraazanium;phosphonato phosphate Chemical compound [NH4+].[NH4+].[NH4+].[NH4+].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O VKFFEYLSKIYTSJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- -1 Alkali metal salts Chemical class 0.000 claims 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 claims 1
- 229910052783 alkali metal Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000021120 animal protein Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002585 base Substances 0.000 claims 1
- JUNWLZAGQLJVLR-UHFFFAOYSA-J calcium diphosphate Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O JUNWLZAGQLJVLR-UHFFFAOYSA-J 0.000 claims 1
- 229940043256 calcium pyrophosphate Drugs 0.000 claims 1
- 159000000007 calcium salts Chemical class 0.000 claims 1
- 235000019821 dicalcium diphosphate Nutrition 0.000 claims 1
- 230000008030 elimination Effects 0.000 claims 1
- 238000003379 elimination reaction Methods 0.000 claims 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims 1
- 229910001425 magnesium ion Inorganic materials 0.000 claims 1
- 159000000003 magnesium salts Chemical class 0.000 claims 1
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims 1
- 235000021118 plant-derived protein Nutrition 0.000 claims 1
- FQENQNTWSFEDLI-UHFFFAOYSA-J sodium diphosphate Chemical group [Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O FQENQNTWSFEDLI-UHFFFAOYSA-J 0.000 claims 1
- RYCLIXPGLDDLTM-UHFFFAOYSA-J tetrapotassium;phosphonato phosphate Chemical compound [K+].[K+].[K+].[K+].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O RYCLIXPGLDDLTM-UHFFFAOYSA-J 0.000 claims 1
- 235000019818 tetrasodium diphosphate Nutrition 0.000 claims 1
Claims (6)
1. วิธีปฏิบัติการเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการไฮโดรไลส์โปรตีน (hydrolyaate) ที่มีปริมาณของแมกนีเซียม และ/หรือแคลเซียม ไอออน และซึ่งเกิดการเพิ่มความหนืดสูงขึ้นเมื่อเก็บไว้ คือ บ่งลักษณะเฉพาะในกรณีที่ว่าต้องลดความเข้มข้นของแมกนีเซียม และ/หรือ แคลเซียม ไอออน ในผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการไฮโดรไลส์โปรตีนนี้ลงไป
2. วิธีตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งประกอบด้วย (เอ) การเติมไพโรฟอสเฟทลงในผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการไฮโดรไลส์เพื่อให้เกิดเกลือแมกนีเซียม และ/หรือแคลเซียมไพโรฟอสเฟทที่ไม่ละลาย; และแล้ว (บี) กำจัดเอาเกลือที่ไม่ละลายนี้ออกไป
3. วิธีของข้อถือสิทธิที่ 2 ซึ่งไพโรฟอสเฟทนี้คือ เกลือโลหะแอลคาไล หรือแอมโมเนียมไพโรฟอสเฟท
4. วิธีของข้อถือสิทธิที่ 2 ซึ่งไพโรฟอสเฟทนี้คือเททราโซเดียมไพโรฟอสเฟท, เททราโพแทสเซียมไพโรฟอสเฟท หรือเททราแอมโมเนียม ไพโรฟอสเฟท
5. วิธีของข้อถือสิทธิที่ 12 ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการไฮโดรไลส์โปรตีน คือ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการไฮโดรไลส์โปรตีนพืชหรือสัตว์ซึ่งได้รับโดยการไฮโดรไลส์ด้วยกรด, ด่าง หรือเ อ็นไซม์ หรือรวมกันของสิ่งใดสิ่งหนึ่งนั้นเข้าด้วยกัน
6. วิธีตามข้อถือสิทธิที่ 1, ซึ่งประกอบด้วย (เอ) การปรับพีเอชของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการไฮโดรไลส์โปรตีนให้สูงกว่า 7.0 (บี) การเติมเกลือซึ่งเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยคาร์บอเนท, ซิลิเดท, ออร์โธฟอสเฟท หรือการรวมกันของเกลือเหล่านั้นเพื่อให้เป็นเกลือแมกนีเซียม และ/หรือ แคลเซียมที่ไม่ละลาย, และแล้ว (ซี) การกำจัดเอาเกลือที่ไม่ละลายนี้ออกไป
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH3419A true TH3419A (th) | 1986-08-01 |
| TH3904B TH3904B (th) | 1994-08-05 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE3868849D1 (de) | Verfahren zur erhaltung der farbe von gemuesepasten-produkten. | |
| GB1465308A (en) | Composition and method for treating scours and/or tetany | |
| ATE96167T1 (de) | Verfahren zur kristallisation von enzymen. | |
| PT86400A (en) | Process for preparing aqueous solutions containing a mixture of hysozyme hydrochloride and dipotassium glycyrrhizate | |
| ATE11784T1 (de) | Verfahren zur herstellung von eisen (iii)hydroxid-dextran-komplexen und diese enthaltende pharmazeutische sterile loesung. | |
| ATE54296T1 (de) | Verfahren zur erzeugung von salz und nach diesem verfahren gewonnenes salz. | |
| KR860006941A (ko) | 칼슘 강화된 두유 | |
| DE3684341D1 (de) | Verfahren zur hitzebehandlung von meeresfruechten und meeresfruchtverpackung. | |
| FR2427062A1 (fr) | Compositions stabilisees contenant des lactoproteines, et procede de preparation | |
| TH3419A (th) | วิธีควบคุมความหนืดของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากไฮโดรไลส์โปรตีน | |
| GB1316874A (en) | Method of preparing calcium fluoride and soluble phosphate from fluorine containing phosphate rock | |
| KR860003791A (ko) | 단백질 가수 분해물의 점도 조절방법 | |
| TH3904B (th) | วิธีควบคุมความหนืดของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากไฮโดรไลส์โปรตีน | |
| JPS5319999A (en) | Production of phosphate and ammonium chloride | |
| ES8401308A1 (es) | "un procedimiento para inhibir la perdida de humedad de camarones crudos al congelarlos o cocerlos". | |
| ES8404155A2 (es) | Mejoras introducidas en el objeto de la patente principal n. 501.433 por: procedimiento de tratamiento de la leche | |
| IE810732L (en) | Salts of dicarboxylic acids | |
| ES8201207A1 (es) | Procedimiento para la preparacion de un oligomero de l-acidoaminado | |
| JPH0460959B2 (th) | ||
| GB1415453A (en) | Composition and process for producing aquarium water having improved properties | |
| SU833521A1 (ru) | Способ стабилизации полугидрата сульфа-TA КАльци | |
| JPS6440411A (en) | Humectant cream | |
| BG44032A3 (en) | Method for preserving of raw leather destined for leather and fur industry | |
| GB1515425A (en) | Preservation process | |
| GB1477823A (en) | Dental prophylaxis |