TH32074A -
Chilled sweet food, low-calorie ice cream and mimic fat for that.
- Google Patents
Chilled sweet food, low-calorie ice cream and mimic fat for that.
Info
Publication number
TH32074A
TH32074ATH9601004279ATH9601004279ATH32074ATH 32074 ATH32074 ATH 32074ATH 9601004279 ATH9601004279 ATH 9601004279ATH 9601004279 ATH9601004279 ATH 9601004279ATH 32074 ATH32074 ATH 32074A
การลดแคลอรีในอาหารหวานแช่เย็นประเภทไอศครีม ถูกเตรียมขึ้นโดยการแทนที่ไขมันบางอย่างหรือทั้งหมดในสูตรการทำ ไอศกรีมด้วยสารผสมที่ลอกเลียนแบบไขมันเนย ซึ่งประกอบด้วย สารผสมแฟตตี้ เอซิค-เอสเตอริไฟด์ โพรพอกซีเลทเต็ค ไกลเซ อริน สารผสมที่ลอกเลียนแบบ นั้นอาจจะประกอบด้วย สาร ผสมแฟตตี้ เอซิค-เอสเตอริไฟด์ โพรพอกซีเลทเต็ค ไกลเซอเซ อริน ต่าง ๆ 2 ตัว หรือมากว่านั้น เพื่อให้สารผสมที่ใช้ อยู่มีประวัติการละลายตัวในทำนองเดียวกับไขมันเนยการลดแคลอ รีของอาหารแช่เย็นประเภทไอศกรีมมีความมัน เนื้อละเอียดมัน และรสชาตที่ดีเยี่ยม Reducing calories in sweet, chilled foods like ice cream. It is prepared by replacing some or all of the fat in a recipe. Ice cream with mixtures that mimic butter fat Which contains a mixture of fatty acid - Esterifide Propoxylated Glycerin Mixture It may contain a mixture of fatty acid - Esterifide. Two or more propoxylated glycerin To make the mixtures used Yes, it has a history of melting in the same way as fat and butter. Oval of chilled food, ice cream type is oily Glossy And excellent taste
Claims (3)
1. สารผสมลอกเลียนแบบไขมันเนยประกอบด้วย สารผสมเหล่านี้เอซิค-เอสเตอริไฟด์ โพรพอกซีเลทเค็ค ไกลเชอรีน มีประวัติ การละลายในทำนองเดียวกันกับประวัติการละลายของไขมันเนย1. Butter fat-mating mixtures contain These mixtures are asic-esterified. The propoxylate cake glycherry has a similar melting history as the melting history of butter fat.2. สารผสมตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งสารผสมแฟตตี้ เอ ซิค-เอสเตอริไฟด์ โพรพอกซี เลทเต็ค ไกลเซอริน ประกอบด้วย สารผสมแฟตตี้ เอชิค-เอสเตอริไฟด์ โพรพอกซีเลทเต็คไกลเซอริน ที่แตกต่างกันอย่างน้อย 2 ตัว2. Mixture according to claim 1, where the fatty acid-esterified compound, propoxylated-glycyrate, contains the fatty acid-ester mixture. Arifide Propoxylated glycerin At least 2 different characters3. สารผสมตามข้อถือสิทธิที่ 2 กรดไขมันในสารผสมแฟตตี้ เอ ซิค-เอสเตอริไฟด์ โพรพอกซีเลทเต็ค ไกลเซอริน แต่ละตัวอย่าง น้อยประมาณ 75% โดยน้ำนหักจะต้องเป็แท็ก :3. Mixture according to claim 2 Fatty acids in the fatty acid-esterified mixture At least 75% of the propoxylated glycerin each sample with the broken water must be tagged:
TH9601004279A1996-12-12
Chilled sweet food, low-calorie ice cream and mimic fat for that.
TH32074A
(en)