TH27232U - กรรมวิธีการผลิตโปรตีนคอนเซนเทรตจากจิ้งหรีด - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตโปรตีนคอนเซนเทรตจากจิ้งหรีดInfo
- Publication number
- TH27232U TH27232U TH2503000022U TH2503000022U TH27232U TH 27232 U TH27232 U TH 27232U TH 2503000022 U TH2503000022 U TH 2503000022U TH 2503000022 U TH2503000022 U TH 2503000022U TH 27232 U TH27232 U TH 27232U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- cricket
- protein concentrate
- crickets
- water
- producing
- Prior art date
Links
Abstract
OCR 06WT กรรมวิธีการผลิตโปรตีนคอนเซนเทรตจากจิ้งหรีด ประกอบด้วยการนำจิ้งหรีดมาทำความสะอาด ผสมกับ น้ำและปั่นให้ละเอียด จากนั้นให้ความร้อนเพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่ไม่ทนต่อความร้อน ปั่นเหวี่ยงเพื่อแยกตะกอนของ จิ้งหรีดออกจากน้ำ และนำตะกอนไปอบให้แห้ง บดให้เป็นผง จากนั้นนำไปสกัดโปรตีน โดยผสมผงจิ้งหรีดอบแห้ง กับน้ำ ปรับค่าพีเอชให้อยู่ในช่วง 8-12 แล้วนำไปแยกตะกอนของแข็งออกจากของเหลว นำส่วนสารละลายมาปรับ ค่าพีเอชให้อยู่ในช่วง 4-5 เพื่อทำการตกตะกอนโปรตีน แยกตะกอนโปรตีนคอนเซนเทรตที่ได้โดยการปั่นเหวี่ยง ล้างตะกอนโปรตีนโปรตีนคอนเซนเทรตด้วยน้ำสะอาด กระทั่งค่าพีเอชเป็นกลาง จากนั้นนำตะกอนโปรตีนคอนเซน เทรตไปทำแห้ง และบดให้ละเอียด
Claims (6)
1. กรรมวิธีการผลิตโปรตีนคอนเซนเทรตจากจิ้งหรีด ประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้ ก. นำจิ้งหรีดมาล้างทำความสะอาดเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและจุลินทรีย์ หลังจากนั้นนำจิ้งหรีดผสมกับน้ำ ในอัตราส่วนจิ้งหรีด ต่อ น้ำ อยู่ระหว่าง 1 ต่อ 1 - 1 ต่อ 5 โดยน้ำหนัก/น้ำหนัก ปั่นส่วนผสมนี้ให้ละเอียด เป็นเวลา 3-7 นาที ข. ให้ความร้อนส่วนผสมจิ้งหรีดที่เตรียมได้จากขั้นตอน ก. ที่อุณหภูมิระหว่าง 75-95 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15-35 นาที เพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่ไม่ทนต่อความร้อน ค. นำส่วนผสมจิ้งหรีดที่ผ่านการให้ความร้อนจากขั้นตอน ข. มาทำการปั่นเหวี่ยง (centrifugation) ที่ความเร็ว 8,000-10,000 รอบต่อนาที เป็นเวลา 25-30 นาที เพื่อแยกตะกอนของจิ้งหรีดออกจากน้ำ ง. เก็บส่วนที่เป็นตะกอนจากขั้นตอน ค. และนำไปอบแห้งที่อุณหภูมิ 60-80 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 16-18 ชั่วโมง เพื่อขจัดความชื้นและยืดอายุการเก็บรักษา แล้วนำผงจิ้งหรีดที่ผ่านการอบแห้งมาบดให้ละเอียด จ. ผสมผงจิ้งหรีดจากขั้นตอน ง. กับน้ำในอัตราส่วน ผงจิ้งหรีด ต่อ น้ำ อยู่ระหว่าง 1 ต่อ 10 - 1 ต่อ 20 โดยน้ำหนัก/ปริมาตร ได้เป็นสารละลายผงจิ้งหรีดสำหรับการสกัดโปรตีน ฉ. ปรับค่าพีเอช (pH) สารละลายผงจิ้งหรีดจากขั้นตอน จ. ให้อยู่ในช่วง 8-12 โดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ (Sodium hydroxide, NaOH) และกวนผสมเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 50-70 องศาเซลเซียส ช. เมื่อครบกำหนดเวลานำสารละลายผงจิ้งหรีดจากขั้นตอน ฉ. ไปแยกตะกอนของแข็งออกจากของเหลว ที่ละลายได้โดยใช้การปั่นเหวี่ยงที่ความเร็ว 6,000-7,000 รอบต่อนาที เป็นเวลา 20-30 นาที ที่อุณหภูมิ 4 องศา เซลเซียส เพื่อแยกสารแขวนลอยออก ซ. นำสารละลายที่ได้จากขั้นตอน ช. มาปรับค่าพีเอชให้อยู่ในช่วง 4-5 โดยใช้กรดไฮโดรคลอริก (Hydrochloric acid) เพื่อทำการตกตะกอนโปรตีน ฌ. แยกตะกอนโปรตีนที่ได้จากขั้นตอน ซ. โดยใช้การปั่นเหวี่ยงที่ความเร็ว 6,000-7,000 รอบต่อนาที เป็นเวลา 20-30 นาที ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส ได้ผลิตภัณฑ์โปรตีนคอนเซนเทรต ญ. ล้างตะกอนโปรตีนโปรตีนคอนเซนเทรตจากขั้นตอน ณ. ด้วยน้ำสะอาด กระทั่งค่าพีเอชของโปรตีน คอนเซนเทรตเป็นกลาง จากนั้นนำตะกอนโปรตีนคอนเซนเทรตไปทำแห้ง และบดให้ละเอียด
2. กรรมวิธีการผลิตโปรตีนคอนเซนเทรตจากจิ้งหรีด ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง จิ้งหรีด ที่เหมาะสม จัดให้เป็น จิ้งหรีด ทองแดงลาย
3. กรรมวิธีการผลิตโปรตีนคอนเซนเทรตจากจิ้งหรีด ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง ขั้นตอน ง. จัดให้ประกอบเพิ่มเติมด้วย การร่อนผงจิ้งหรีดที่ผ่านการอบแห้งด้วยตะแกรงขนาด 60-80 เมช
4. กรรมวิธีการผลิตโปรตีนคอนเซนเทรตจากจิ้งหรีด ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง ขั้นตอน ฉ. โซเดียมไฮดรอกไซด์ จัดให้มีความเข้มข้น 1-2 นอร์มอล
5. กรรมวิธีการผลิตโปรตีนคอนเซนเทรตจากจิ้งหรีด ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง ขั้นตอน ซ. กรดไฮโดรคลอริก จัดให้มีความเข้มข้น 1 นอร์มอล
6. กรรมวิธีการผลิตโปรตีนคอนเซนเทรตจากจิ้งหรีด ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง ขั้นตอน ญ. กระบวนการทำแห้ง ตะกอนโปรตีนคอนเซนเทรต จัดให้ทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH27232Y TH27232Y (th) | 2026-01-27 |
| TH27232U true TH27232U (th) | 2026-01-27 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| FI100089B (fi) | Pellavavalmiste, sen käyttö ja valmistus | |
| CN1008684B (zh) | 蛋白质的分级分离方法 | |
| CN107083413A (zh) | 一种海参内脏制备海参肽和海参多糖的方法 | |
| CN105361187A (zh) | 一种改性谷物膳食纤维及其制备方法 | |
| CN1102346C (zh) | 从油料种子分离和产生富含脂质的脂质/蛋白质复合物与天然蛋白质的方法 | |
| CN104788535B (zh) | 水酶法同时制备文冠果油和文冠果蛋白的方法 | |
| CN107385001A (zh) | 从海参深加工副产物中提取海参低聚肽和海参多糖的工艺 | |
| CN108949858B (zh) | 一种从亚麻籽壳中提取亚麻籽胶的方法及其产品 | |
| CN110938137A (zh) | 一种低腥味鱼明胶蛋白的制备方法 | |
| CN1202750C (zh) | 牡蛎胶囊食品的制备方法 | |
| CN106636283A (zh) | 一种贻贝肉和蒸煮液的酶解纯化工艺 | |
| CN106035980B (zh) | 一种利用酶解法肝素吸附残液生产肠膜蛋白粉的方法 | |
| TH27232Y (th) | กรรมวิธีการผลิตโปรตีนคอนเซนเทรตจากจิ้งหรีด | |
| CN1531863A (zh) | 一种以菊芋或菊苣为原料制造菊粉的新方法 | |
| CN116004391B (zh) | 一种啤酒酵母全细胞利用方法及其产品和应用 | |
| JPH0430401B2 (th) | ||
| CN107048423A (zh) | 一种碱法提取玉木耳膳食纤维的方法 | |
| SU1741730A1 (ru) | Способ получени белка из растительного сырь | |
| JPS6157520A (ja) | フコイダン純度の高い溶液又は、フコイダンの製造方法 | |
| CN110105426B (zh) | 一种拟海龙糖蛋白的制备方法和应用 | |
| TH24031U (th) | กรรมวิธีการผลิตโปรตีนไฮโดรไลเสตจากเศษเหลือรังนก | |
| TH24031Y (th) | กรรมวิธีการผลิตโปรตีนไฮโดรไลเสตจากเศษเหลือรังนก | |
| CN111264676B (zh) | 鱼明胶及其制备方法以及鱼冻及其制备方法 | |
| CN214458075U (zh) | 一种由海洋鲜鱼提取活性肽的装置 | |
| CN115669948A (zh) | 皂角来源水溶性膳食纤维的制备方法及其产品和应用 |