TH26118A - Chocolate Forming - Google Patents

Chocolate Forming

Info

Publication number
TH26118A
TH26118A TH9601003668A TH9601003668A TH26118A TH 26118 A TH26118 A TH 26118A TH 9601003668 A TH9601003668 A TH 9601003668A TH 9601003668 A TH9601003668 A TH 9601003668A TH 26118 A TH26118 A TH 26118A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
meat
solid
fat
flow
desserts
Prior art date
Application number
TH9601003668A
Other languages
Thai (th)
Inventor
โรเบิร์ต แม็คลีย์ นายมัลคอล์ม
สตีเฟน โธมัส เบ็คเก็ตต์ นาย
มาร์คจูรี่ นาย
มัลคอล์ม โรเบิร์ต แม็คลีย์ นาย
Original Assignee
นายดำเนิน การเด่น
นายต่อพงศ์ โทณะวณิก
นายวิรัช ศรีอเนกราธา
นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
นาย ดำเนินการเด่น
นาย ต่อพงศ์โทณะวณิก
นาย วิรัชศรีเอนกราธา
Filing date
Publication date
Application filed by นายดำเนิน การเด่น, นายต่อพงศ์ โทณะวณิก, นายวิรัช ศรีอเนกราธา, นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์, นาย ดำเนินการเด่น, นาย ต่อพงศ์โทณะวณิก, นาย วิรัชศรีเอนกราธา filed Critical นายดำเนิน การเด่น
Publication of TH26118A publication Critical patent/TH26118A/en

Links

Abstract

กระบวนการสำหรับการขึ้นรูปของเนื้อขนมหวานที่มีไขมัน ซึ่งจะประกอบด้วยการป้อนเนื้อลูกกวาดที่มีไขมันเข้าไปในเครื่อง เอ็กว์ทรูชั่น และให้ความดันแก่เนื้อขนมหวานที่มีไขมันใน รูปของแข็งหรือก่งของแข็งที่ไม่สามารถเทหรือไหลได้ในทิศทาง ตรงข้ามกับการไหลซึ่งอุณหภูมิ ความดัน อัตราส่วน การจำกัด และอัตราการไหล จะทำให้เนื้อขนมหวานที่มีไขมันซึ่งถูก เอ็กซ์ทรูดมีอุณหภูมิเท่ากัน และคงอยู่ในรูปของแข็งหรือ กิ่งของแข็งที่ไม่สามรถเทหรือไหลได้ และมีความยืดหยุ่นชั่ว คราวและสามารถหล่อได้เป็นรูปร่างได้ ลักษณะเช่นนั้นจะทำให้ ผลิตภัณฑ์มีการอัดตามแม่พิมพ์ ถูกกด หรือเปลี่ยนไปเป็นรูป ร่างที่ต้องการได้ ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ยังคง แสดงสมบัติการยืดหยุ่นชั่วคราว Processes for the forming of fatty desserts This will consist of feeding the fat candy meat into the machine. Xtrusion And give pressure to the meat, desserts, which are fat in Form of solid or bent solids that cannot be poured or flowed in any direction. As opposed to the flow, where temperature, pressure, limiting ratio and flow rate. Will make the fat sweet meat, which is The extrude has the same temperature. And remain solid or Solid branches that cannot pour or flow And evil flexibility Time and can be cast into any shape Such characteristics will make The product is extruded as the mold is pressed or transformed into a shape. The desired draft While the product is still Show temporary elastic properties

Claims (1)

1. กระบวนการสำหรับการขึ้นรูปของเนื้อขนมหวานที่มีไขมันจะประกอบด้วยการป้อนเนื้อขนมหวานที่มีไขมันเข้าไปในเครื่อง เอ็กซ์ทรูชั่น และให้ความดันแกเนื้อขนมหวานที่มีไขมันสนรูป ของแข็งหรือกึ่งของแข็งที่ไม่สามารถเทหรือไหลได้ในิทศทาง ตรงกันข้ามกับการไหล ซึ่งอุณหภูมิ ความดันอัตราส่วนการ จำกัด และอัตราการเอ็กซ์ทรูชั่น จะทำให้เนื้อขนมหวานที่มี ไขมันซึ่งถูกเอกซ์ทรูดมีอุณหภูมิเท่ากัน และสามารถคงอยู่ใน รูปของแข็งหรือกึ่งของแข็ง ที่ไม่สามารถเทหรือไหลได้ และมี ความยืดหยุ่นชั่วคราวหรือสามารถหล่อให้เป็นรูปร่างได้ ลักแท็ก :1. The process for the forming of fatty dessert pulp consists in feeding the fatty dessert pulp into the machine. Extrusion And give pressure to the meat, desserts that contain pine fat Solids or semi-solids that cannot be poured or flowed in any direction In contrast to the flow in which temperature, pressure, limiting ratio and extraction rate. Will make the dessert meat that is Extruded fats have the same temperature. And can remain in Solid or semi-solid form That cannot be poured or flowed and are temporarily flexible or can be molded into shape.
TH9601003668A 1996-10-29 Chocolate Forming TH26118A (en)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
TH26118A true TH26118A (en) 1997-07-24

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX9600883A (en) Moulding of chocolate.
AU717892B2 (en) Shaped chocolate in confectionery
EP0827696A3 (en) Method and apparatus for moulding a food product
CN1065414C (en) Chocalate forming
RU96121184A (en) METHOD FOR FORMING EXTRUDED FAT CONFECTIONERY SUBSTANCE AND PRODUCTS FROM IT
JP2997612B2 (en) Method for extruding fat-containing confectionery material
HU9700643D0 (en) Process for continuous producing of sweet industry product
JPS61265051A (en) Method and apparatus for preparing molded ice candy
PL185053B1 (en) Method of obtaining a fat-containing confectionery material
MXPA97005542A (en) Chocol extrusion
EP0775446A3 (en) Composite fat based confectionery and process for making the same
RU96121211A (en) METHOD FOR PRODUCING A STRUCTURED CHOCOLATE OR FAT CONTAINER CONTAINER AND CONTAINING ITS COMBINED CONFECTIONERY OR FOOD PRODUCT
JP2513104B2 (en) Chocolate and foods using chocolate
EP0019441B1 (en) Process and apparatus for producing moulded confections
AU726780B2 (en) Article of frozen confectionery containing inclusions and manufacturing process
TH26118A (en) Chocolate Forming
AU6991798A (en) Chewy sugar confectionery product
FR2506125A1 (en) PROCESS FOR THE MANUFACTURE OF FRESH MEAT PRODUCTS SUCH AS SAUSAGES, SAUSAGES, OR PASTA
JP3069972B2 (en) Manufacturing method of three-dimensional decorative molded product with printed pattern
TH14455A (en) Compression molding process
GB2306291A (en) Confectionery containing chocolate shapes
TH14455EX (en) Compression molding process
TH32449A (en) Chocolate Continuous Extrusion
EP0887021A3 (en) Improved-viscosity formed chocolate and its manufacture
FR2530124B1 (en) PROCESS FOR PRODUCING, FROM MEALS OF PLANT ORIGIN, A COMPOSITION FOR THE MANUFACTURE OF PASTA FOODS FOR ANIMALS, FOODS THUS OBTAINED AND DISPENSER FOR SUCH FOODS