TH25790A - ระเบียบวิธีและอุปกรณ์สำหรับการผลิตสินค้า-ขนมหวานแช่แข็ง - Google Patents
ระเบียบวิธีและอุปกรณ์สำหรับการผลิตสินค้า-ขนมหวานแช่แข็งInfo
- Publication number
- TH25790A TH25790A TH9601000850A TH9601000850A TH25790A TH 25790 A TH25790 A TH 25790A TH 9601000850 A TH9601000850 A TH 9601000850A TH 9601000850 A TH9601000850 A TH 9601000850A TH 25790 A TH25790 A TH 25790A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- chocolate
- methodology
- production
- products
- equipment
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 4
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 229910000838 Al alloy Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000012813 breadcrumbs Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 claims 1
- 238000005495 investment casting Methods 0.000 claims 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000003466 welding Methods 0.000 abstract 1
Abstract
ระเบียบวิธีและอุปกรณ์การผลิตสินค้าขนมหวานแช่แข็งขึ้นรูป ระเบียบวิธีและเครื่องสำเร็จสำหรับการผลิตสินค้าขนมหวานแช่แข็ง ขึ้นรูปประกอบด้วยเปลือกของขนมทำด้วยช็อกโกแลตและบรรจุด้วย ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ระเบียบวิธีประกอบด้วยการขึ้นรูปของเปลือกช็อกโกแลตผนังบาง ทำด้วยการแบ่งสรรช็อกโกแลตเหลวลงในเบ้าแม่พิมพ์ก่อนแช่เย็น และจากนั้นดูดช็อกโกแลตที่ยังเหลวออกจากส่วนกลาง เครื่องสำเร็จประกอบด้วยอุปกรณ์ดูดทำงานร่วมกับแม่พิมพ์ซึ่ง เคลื่อนที่อย่างต่อเนื่องในระหว่างการดูด โดยทำงานเชื่อม โยงกันทั้งเคลื่อนที่ไป-กลับ และขึ้น-ลง
Claims (1)
1.ระเบียบวิธีสำหรับการผลิตสินค้าขนมหวานแช่แข็งขึ้นรูป โดยการขึ้นรูปเปลือกนอกของขนมด้วยช็อกโกแลตและ บรรจุช่องกลวงตรงกลางด้วยผลิตภัณฑ์ของไอศครีม และ ขนมปังแผ่นบางกรอบ จากนั้นเคลือบด้วยช็อกโกแลตนำออก จากแม่แบบและบรรจุหีบห่อ คุณลักษณะเฉพาะของระเบียบ วิธีก็คือ เปลือกนอกของขนมจะก่อรูปโดยการเทช็อกโกแลต ที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 35 องศาเซลเซียส เข้าสู่เบ้าของแม่แบบ อลูมิเนียมอัลลอยแข็ง ซึ่งแม่แบบผลิตโดยการหล่อแบบขี้ผึ้งหาย (lost-wax casting)จากนั้นลดอุณหภูมิต่ำลงจนน้อยกว่าหรือ เท่ากับ -10 องศาเซลเซียส ในบรรยแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH25790A true TH25790A (th) | 1997-07-08 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2172311C (en) | Method and equipment for manufacturing frozen confectionary articles | |
| EP1372405B1 (en) | Method of making frozen products with a characteristic form from at least one flowable type of material, apparatus and use hereof | |
| EP1978820B1 (en) | Method of manufacture of a frozen product | |
| JPH06303914A (ja) | 冷凍菓子の製造方法、そのための機械およびモールド組立体 | |
| JPH01202258A (ja) | 型作り氷菓およびその製法 | |
| CN1449252A (zh) | 冷冻甜食产品及其生产方法 | |
| US4505121A (en) | Method of freezing articles in containers and apparatus for carrying out the method | |
| EP2164341B1 (en) | Process and apparatus for producing shaped frozen confections | |
| US20080038418A1 (en) | Process and apparatus for the manufacturing of frozen aerated products | |
| TH25790A (th) | ระเบียบวิธีและอุปกรณ์สำหรับการผลิตสินค้า-ขนมหวานแช่แข็ง | |
| JP2013081408A (ja) | 冷菓の製造方法 | |
| CN102065703B (zh) | 用于制造冷冻充气糖果的工艺和设备 | |
| FI68756C (fi) | Metod och utrustning foer aoterformning av djupfryst konfekt | |
| US20020146488A1 (en) | Method and apparatus for producing ice-creams or similar products with stick, covered with chocolate or similar products | |
| US20020146496A1 (en) | Apparatus and method for producing ice-creams or similar products with stick, covered with chocolate or similar products | |
| WO2018057578A1 (en) | Formative structural cake system | |
| JPH09303923A (ja) | 軟弱製品の製造方法およびこれに用いる型 | |
| JPS6036730B2 (ja) | 凍結菓子の再成形方法及び機械 | |
| JPH0550255B2 (th) | ||
| JPS60133841A (ja) | 多様品種の凹凸冷菓製造方法 | |
| HK1059019A1 (en) | Method for producing a milk or cheese product by moulding | |
| TH81934A (th) | กรรมวิธีการทำไอศกรีม โดยเฉพาะกรรมวิธีการทำเยลลี่ให้ติดที่ผิวด้านนอกของไอศกรีม | |
| HK1059019B (en) | Method for producing a milk or cheese product by moulding | |
| HK1101055A (en) | A frozen confectionery product and method of manufacture | |
| HK59897A (en) | Process and apparatus for producing a frozen confection |