สูตรและกรรมวิธีการผลิตขนมลาสอดไส้ช็อกโกแลต ซึ่งมีขนมลาและช็อกโกแลตเป็นหลัก โดยนำช็อกโกแลตมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก จากนั้นนำช็อกโกแลตละลายด้วยไอนํ้าจนเป็นเนื้อเนียนตักใส่ พิมพ์ที่ต้องการพักทิ้งไว้ให้เย็น โดยนำมาเรียงบนขนมลาจากนั้นม้วนให้ได้เส้นผ่าศูนย์กลาง 1 เซนติเมตร และยาว 5 เซนติเมตรจากนั้นนำไปอบด้วยตู้อบลมร้อนอุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25 นาที วางให้เย็นบรรจุใส่ภาชนะเมื่อรับประทานขนมลาสอดไส้ช็อกโกแลตมีรสชาติและ กลิ่นหอมจะกรอบนอกและมีเนื้อสัมผัส ไม่เหนียวติดฟันมีสีอมน้ำตาล ทำให้นำรับประทานมากขึ้นThe recipe and production process for chocolate-filled Thai rice flour cakes (Lā) primarily involves using Lā cakes and chocolate. The chocolate is cut into small pieces, then melted using steam until smooth. This melted chocolate is then poured into desired molds and left to cool. The melted chocolate is arranged on top of the Lā cakes, and the cakes are rolled to a diameter of 1 centimeter and a length of 5 centimeters. The cakes are then baked in a convection oven at 120 degrees Celsius for 25 minutes. After cooling, they are packaged. When eaten, the chocolate-filled Lā cakes have a delicious flavor and aroma, with a crispy exterior and a non-sticky texture. Their brownish color makes them very appealing.
Claims (2)
1. สูตรขนมลาสอดไส้ช็อกโกแลต ประกอบดังนี้ (คิดเป็น % โดยนํ้าหนัก) ขนมลา 60 % ช็อกโกแลต 40 %1. The recipe for chocolate-filled Thai rice flour cakes (Lala) is as follows (in percentages by weight): Cake 60%, Chocolate 40%.2. กรรมวิธีการผลิตขนมลาสอดไส้ช็อกโกแลต ตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ ก.นำขนมลาแผ่นมาตัดแบ่งครึ่งวงกลม จากนั้นพับให้ได้ขนาดในการม้วน ข.นำช็อกโกแลต มาวางเรียงบนขนมลาที่เตรียมไว้ ค.ม้วนให้ได้เส้นผ่าศูนย์กลาง 1 เซนติเมตร และยาว 5 เซนติเมตร ง.จากนั้นนำไปอบด้วยตู้อบลมร้อนอุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25 นาที จ.วางให้เย็น บรรจุใส่ภาชนะ2. The manufacturing process of chocolate-filled rice flour cookies, as per claim 1, involves the following steps: a. Cut the rice flour cookies into semicircles, then fold them to the desired size for rolling. b. Arrange the chocolate on the prepared cookies. c. Roll the cookies to a diameter of 1 centimeter and a length of 5 centimeters. d. Bake in a convection oven at 120 degrees Celsius for 25 minutes. e. Allow to cool and then package.
TH2203000599U2022-03-07
Recipe for chocolate-filled pastries and how to make them.
TH24632U
(en)