TH21396B - กรรมวิธีสำหรับการเตรียมชิ้นงานที่มีความชื้นและอุปกรณ์สำหรับการใช้ปฏิบัติของกรรมวิธีนี้ - Google Patents
กรรมวิธีสำหรับการเตรียมชิ้นงานที่มีความชื้นและอุปกรณ์สำหรับการใช้ปฏิบัติของกรรมวิธีนี้Info
- Publication number
- TH21396B TH21396B TH9801000161A TH9801000161A TH21396B TH 21396 B TH21396 B TH 21396B TH 9801000161 A TH9801000161 A TH 9801000161A TH 9801000161 A TH9801000161 A TH 9801000161A TH 21396 B TH21396 B TH 21396B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- mentioned
- substance
- colored
- solution
- paste
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 9
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract 16
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 10
- 239000003086 colorant Substances 0.000 claims abstract 9
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract 8
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 239000000049 pigment Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims 10
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims 5
- 238000004040 coloring Methods 0.000 claims 4
- 239000007858 starting material Substances 0.000 claims 3
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 238000002347 injection Methods 0.000 claims 2
- 239000007924 injection Substances 0.000 claims 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 2
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims 1
- 230000003584 silencer Effects 0.000 claims 1
- 230000001804 emulsifying effect Effects 0.000 abstract 6
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 abstract 2
- 239000003925 fat Substances 0.000 abstract 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract 2
- 235000011837 pasties Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (27/07/47) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับอุปกรณ์สำหรับการเตรียมชิ้นงานที่มีความชื้น และประกอบด้วย - เครื่องผสม (1) สำหรับการผสมวัตถุดิบดังเช่น เนื้อ , ผล - พลอยได้ ของเนื้อ, ธัญญาหาร , น้ำ และไขมัน ; - เครื่องสูบ (3) ที่เชื่อมต่อกับเครื่องผสมที่กล่าวถึง และช่วยให้ของผสม ถูกนำไปยัง อุปกรณ์อิมัลซิไฟอิ้ง - อุปกรณ์อิมัลซิไฟอิ้ง (7) ซึ่งเชื่อมต่อกับเครื่องสูบที่กล่าวถึง และมี กลไก (9 , 22) สำหรับการอัดฉีดสารละลายทำให้เกิดสี กลไกที่กล่าวถึงจะเชื่อมต่อกับถัง (10 , 21) สำหรับการเก็บสารให้สีที่กล่าวถึง ; - วาล์วแจกจ่ายสาร (11) ซึ่งวางไว้ที่กระแสไหลลงของ อุปกรณ์อิมัลซิไฟอิ้ง ที่กล่าวถึง และจะนำส่งสารคล้ายแป้งเปียกที่ทำให้มีสีด้วยสารให้สีต่างๆ ไปยังเครื่อง อัดรีดทางกล ; - เครื่องอัดรีดทางกล (14,15) สำหรับสารคล้ายแป้งเปียกที่มีสีแต่ละชนิด ซึ่งจะรับสารคล้ายแป้งเปียกที่ทำให้มีสีด้วยสารละลายทำให้เกิดสีต่างๆแบบสลับกัน ; และ - เตาอบด้วยไอน้ำ (16) ที่มีสายพานลำเลียงซึ่งชิ้นงานจากการอัดรีดจะถูก ปล่อยลงบนนั้น การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับอุปกรณ์สำหรับการเตรียมชิ้นงานที่มีความชื้น และประกอบด้วย : - เครื่องผสม (1) สำหรับการผสมวัตถุดิบดังเช่น เนื้อ ผล - พลอยได้ ของเนื้อ, ธัญญหาร, น้ำ และไขมัน ; - เครื่องสูบ (3) ที่เชื่อมต่อกับเครื่องผสมที่กล่าวถึง และช่วยให้ของผสม ถูกนำไปยังอุปกรณ์การทำอิมัลซิไฟอิ้ง - อุปกรณ์การทำอิมัลซิไฟอิ้ง (7) ซึ่งเชื่อมต่อกับเครื่องสูบที่กล่าวถึง และมี กลไก (9,22) สำหรับการอัดฉีดสารละลายให้เกิดสี กลไกที่กล่าวถึงจะเชื่อมต่อกับถัง (10,21) สำหรับการเก็บสารให้สีที่กล่าวถึง ; - วาล์วแจกจ่ายสาร (11) ซึ่งวางไว้ที่กระแสไหลลงของ อุปกรณ์อิมัลซิไฟอิ้ง ที่กล่าวถึง และจะนำส่งสารคล้ายแป้งเปียกที่ทำให้มีสีด้วยสารให้สีต่าง ๆ ไปยังเครื่อง อัดรีดทางกล ; - เครื่องอัดรีดทางกล (14,15) สำหรับสารคล้ายแป้งเปียกที่มีสีแต่ละชนิด ซึ่งจะรับสารคล้ายแป้งเปียกที่ทำให้มีสีด้วยสารละลายทำให้เกิดสีต่างๆแบบสลับกัน; และ - เตาอบด้วยไอน้ำ (16) ที่มีสารพานลำเลียงซึ่งชิ้นงานจากการอัดรีดจะถูก ปล่อยลงบนนั้น:
Claims (2)
1. อุปกรณ์ตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธืข้อที่ 8 หรือ 10 อันมีลักษณะเฉพาะที่ว่ามัน ประกอบรวมด้วยวาล์วสามทางเป็นวาล์วแจกจ่ายและเครื่องอัดรีดทางกลสองเครื่อง, สารคล้ายแป้ง เปียกจะถูกทำให้เกิดสีด้วยสารละลายทำให้เกิดสีสองชนิด 1
2. อุปกรณ์ตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธืข้อที่ 8 หรือ 10 อันมีลักษณะเฉพาะที่ว่ามัน ประกอบรวมด้วยระบบของวาล์วสามทางสองตัวแบบอนุกรมเป็นวาล์วแจกจ่ายและเครื่องอัดรีดทาง กลสามเครื่อง, สารคล้ายแป้งเปียกจะถูกทำให้เกิดสีด้วยสารละลายทำให้เกิดสีสามชนิด
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH30201A TH30201A (th) | 1998-09-30 |
| TH21396B true TH21396B (th) | 2007-02-13 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP4017274A1 (en) | Method for the production of protein-containing foods | |
| ATE212812T1 (de) | Gerät und verfahren zum bereiten von brot | |
| ATE94723T1 (de) | Extrudierte staerke-snack-nahrungsmittel und verfahren. | |
| ATE221732T1 (de) | Verfahren zur herstellung von mikrowellen aufwärmbaren brotprodukte | |
| EP0855144B1 (fr) | Procédé de préparation de morceaux humides et dispositif pour la mise en oeuvre du procédé | |
| RU2318401C2 (ru) | Получение продуктов с поджаристым видом | |
| SE7707527L (sv) | Sett att framstella kottliknande fodoemnen | |
| ATE157224T1 (de) | Gekochtes hackfleischähnliches produkt und verfahren zu deren herstellung | |
| JPS6178342A (ja) | 連続的プレツツエル練り粉の製造 | |
| US4235935A (en) | Process for the production of a bacon analogue | |
| US4197324A (en) | Preparation of meat analog | |
| ATE171969T1 (de) | Zusammensetzung für modelliermasse und verfahren zur herstellung | |
| TH21396B (th) | กรรมวิธีสำหรับการเตรียมชิ้นงานที่มีความชื้นและอุปกรณ์สำหรับการใช้ปฏิบัติของกรรมวิธีนี้ | |
| JPH1057037A (ja) | 食品材料を部分的に混合する方法と装置 | |
| TH30201A (th) | กรรมวิธีสำหรับการเตรียมชิ้นงานที่มีความชื้นและอุปกรณ์สำหรับการใช้ปฏิบัติของกรรมวิธีนี้ | |
| GB2043424A (en) | Instant noodle | |
| ATE666T1 (de) | Zur herstellung von hocheiweissangereicherten backwaren bestimmte mischung, verfahren zum backen dieser mischung und aus der mischung mit hilfe des verfahrens erhaltene backwaren. | |
| US4480980A (en) | Apparatus for extruding composite food products | |
| NL2014679B1 (en) | Method for preparing food products by means of co-extrusion, viscous gelling solution and system for co-extrusion of food products. | |
| US10701946B2 (en) | Method for preparing a casing material used in a co-extruding process of a food product, viscous gelling agent and a method and a system for preparing food products | |
| SE9504519L (sv) | Förfarande för framställning av ett halvfabrikat, speciellt en fullkornsdeg, av spannmål för livsmedel och liknande | |
| CA1333674C (en) | Bakery goods and process for their manufacture | |
| SE9703841D0 (sv) | Förfarande för att låta sammanblanda mjöl, vatten och övriga ingredienser samt en bakningsanläggning för utnyttjande av nämnda blandning | |
| SI21118A (sl) | Postopek za izdelavo prehrambenega izdelka | |
| DE602004009395D1 (de) | Maschine zum Bereiten von dickflüssigen Nahrungsmitteln |