TH21326B - ระบบปรุงอาหารที่บรรจุด้วยแก๊สเฉื่อย - Google Patents
ระบบปรุงอาหารที่บรรจุด้วยแก๊สเฉื่อยInfo
- Publication number
- TH21326B TH21326B TH9501002153A TH9501002153A TH21326B TH 21326 B TH21326 B TH 21326B TH 9501002153 A TH9501002153 A TH 9501002153A TH 9501002153 A TH9501002153 A TH 9501002153A TH 21326 B TH21326 B TH 21326B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- inert gas
- food
- pressure
- fill
- hot water
- Prior art date
Links
Abstract
ที่เปิดเผยไว้เป็นระเบียบวิธีสำหรับการปฏิบัติด้วยความร้อนและการทำให้อาหาร สุกอย่างเหมาะสมที่ปรับปรุงแก้ไขให้ดีขึ้นโดยที่น้ำร้อนที่ทำการเทราดลงบนผลิตภัณฑ์อาหารที่อัด เติมด้วยแก๊สเฉื่อยและบรรจุซองแบบอากาศเข้าไม่ได้ในภาชนะกลางสำหรับการปฏิบัติด้วยความ ร้อนได้รับการทำให้ร้อนจัดขึ้นไปถึงระดับที่สามารถบรรลุตามข้อกำหนดของการปฏิบัติด้วยความ ร้อนและการทำให้ปราศจากเชื้อภายในระยะเวลาที่สั้นขึ้น การให้ความร้อนอย่างกระทันหันเช่นนี้ เวลาที่ยืดนานขึ้น ภาชนะกลวงสำหรับการปฏิบัติด้วยความร้อนได้รับการพิทักษ์รักษาไว้ที่ความดัน ตามที่กำหนดไว้ และอุณหภูมิของน้ำร้อนได้รับการควบคุมตามลำดับขึ้นตอนเพื่อให้เป็นไปตามโค้ง แสดงลักษณะเฉพาะของอุณหภูมิสำหรับการทำให้ปราศจากเชื้อเทียบกับเวลาตามที่กำหนด
Claims (1)
1. ระบบการทำให้อาหารสุกซึ่งบรรจุด้วยแก๊สเฉื่อยซึ่งรวมด้วย ขั้นตอนการบรรจุอาหารโดยการบรรจุอาหารที่ได้รับการทำให้สุกขั้นต้น เข้าสู่ซองและปิด ผนึกซองให้อากาศเข้าไม่ได้ภายใต้บรรยากาศแก๊สเฉื่อย ขั้นตอนการบรรจุซองอาหารโดยการบรรจุซอง อาหารเข้าสู่ถังทำให้ปราศจากเชื้อ ขั้นตอนการทำให้ความดันเพิ่มขึ้นโดยการเพิ่มความดันถังทำให้ปราศจากเชื้อซึ่งมีซองอาหาร บรรจุอยู่ในที่นั้นที่ค่าความดันที่กำหนดไว้ล่วงหน้าโดยการใช้ท่อลมอัดและวาล์วควบคุมความดันแบ บอนาลอก ขั้นตอนการ
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH21326A TH21326A (th) | 1996-10-22 |
| TH21326B true TH21326B (th) | 1996-10-22 |
| TH18513B TH18513B (th) | 2005-05-26 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US2401131A (en) | Method of preserving food products | |
| US4457122A (en) | Vacuum packaging goods in heat shrinkable plastic bags using flexible diaphragms | |
| ES2173648T3 (es) | Envase para productos alimenticios y procedimiento para cocer productos alimenticios. | |
| US3672907A (en) | Method of thermally processing a comestible product | |
| GR3035750T3 (en) | Process for vacuum-packaging foodstuffs in rigid containers | |
| US2398082A (en) | Cooking and packaging | |
| EP0247310B1 (en) | Processing and packaging system for flexible containers | |
| US20200165114A1 (en) | Processing method for aseptic canning and aseptic canning system | |
| US3215538A (en) | Process for heating and sterilizing food products packaged in hermetically sealed thin walled containers | |
| US3311287A (en) | Flexible container for microwave sterilization of foodstuffs therein | |
| TH21326B (th) | ระบบปรุงอาหารที่บรรจุด้วยแก๊สเฉื่อย | |
| EP3256389B1 (en) | Method for cooking and sterilization | |
| FR2304521A1 (fr) | Procede de sterilisation d'aliments | |
| TH21326A (th) | ระบบปรุงอาหารที่บรรจุด้วยแก๊สเฉื่อย | |
| TH18513B (th) | ระบบปรุงอาหารที่บรรจุด้วยแก๊สเฉื่อย | |
| TW593069B (en) | Method for the sterilization of a product packaged in a packing | |
| EP0628259A4 (en) | METHOD FOR THE PRODUCTION OF PRESERVED FOODSTUFFS. | |
| JPH0241317B2 (th) | ||
| US3481266A (en) | Apparatus for the sterilizing of products | |
| JPH0698736A (ja) | 脱酸素剤入り食品 | |
| EP1187766B1 (en) | Apparatus and method for heat-treatment of food products in plastic bags | |
| JPS6420072A (en) | Preparation of sardine food | |
| JPS6013899B2 (ja) | トレ−等を使用して包装する食品の殺菌方法。 | |
| JP3412102B2 (ja) | 加温下で販売可能な塊状調理食品包装体 | |
| JPH025389B2 (th) |