TH19532C3 - กรรมวิธีการผลิตผงน้ำส้มจาก - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตผงน้ำส้มจากInfo
- Publication number
- TH19532C3 TH19532C3 TH2003001706U TH2003001706U TH19532C3 TH 19532 C3 TH19532 C3 TH 19532C3 TH 2003001706 U TH2003001706 U TH 2003001706U TH 2003001706 U TH2003001706 U TH 2003001706U TH 19532 C3 TH19532 C3 TH 19532C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- vinegar
- powder
- orange juice
- mesh
- juice powder
- Prior art date
Links
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract 19
- 235000015205 orange juice Nutrition 0.000 title claims abstract 12
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 6
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 claims abstract 21
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 claims abstract 21
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims abstract 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims 2
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims 1
- 239000002775 capsule Substances 0.000 abstract 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 abstract 1
- 239000003826 tablet Substances 0.000 abstract 1
Abstract
บทสรุปการประดิษฐ์ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณาReadFile: กรรมวิธีการผลิตผงนํ้าส้มจากประกอบด้วยขั้นตอนคือนำนํ้าส้มสายชูหมักธรรมชาติที่แปรรูปมาจากนํ้าตาลของต้นจาก(NypafruticansWurmb)หรือเรียกว่านํ้าส้มจากกับสารตัวพาผสมให้เข้ากันจะได้สารละลายนํ้าส้มจากและนำมาทำแห้งแบบพ่นฝอยโดยใช้อุณหภูมิลมร้อนขาเข้า(inlettemperature)100-200องศาเซลเซียสอัตราการไหลเข้าของส่วนผสม(feedflow)500-1,500มิลลิลิตรต่อ90-200นาทีความเร็วลมเป่า(blowerspeed)ใช้ความเร็วลมเป่า9,000-18,000รอบต่อนาทีอุณหภูมิลมร้อนขาออก(outlettemperature)60-150องศาเซลเซียสซึ่งผงนํ้าส้มจากจะถูกแยกออกมาผ่านระบบไซโคลน(cyclone)จากนั้นร่อนผงนํ้าส้มจากผ่านตะแกรงที่มีขนาดความละเอียดเท่ากับ40-80เมช(Mesh)จะได้ผงน้ำส้มจากสีขาวแกมเหลือที่มีความคงตัวสามารถเก็บได้นานอย่างน้อย6เดือนสามารถนำไปใช้เป็นเครื่องปรุงรสอาหารชนิดเปรี้ยวผงเครื่องดื่มปรุงรสพร้อมชงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชนิดแคปซูลอัดเม็ดหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆที่ใช้ผงน้ำส้มจากเป็นส่วนผสมหลัก
Claims (3)
1.กรรมวิธีการผลิตผงนํ้าส้มจากประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้ก.นำนํ้าส้มสายชูหมักธรรมชาติที่แปรรูปมาจากนํ้าตาลของต้นจาก(NypafruticonsWurmb)หรือเรียกว่านํ้าส้มจากกับสารตัวพาผสมให้เข้ากันและกรองผ่านตะแกรงที่มีขนาดความละเอียดเท่ากับ30-50เมช(Mesh)จะได้สารละลายนํ้าส้มจากข.สารละลายนํ้าส้มจากที่ได้จากข้อที่1นำมาทำแห้งแบบพ่นฝอยโดยใช้อุณหภูมิลมร้อนขาเข้า(inlettemperature)100-200องศาเซลเซียสอัตราการไหลเข้าของส่วนผสม(feedflow)500-1,500มิลลิลิตรต่อ90-200นาทีความเร็วลมเป่า(blowerspeed)ใช้ความเร็วลมเป่า9,000-18,000รอบต่อนาทีอุณหภูมิลมร้อนขาออก(outlettemperature)60-150องศาเซลเซียสผงนํ้าส้มจากที่ได้จะตกลงมาด้านล่างของห้องอบแห้งซึ่งผงนํ้าส้มจากจะถูกแยกออกมาผ่านระบบไซโคลน(cyclone)จากนั้นร่อนผงน้ำส้มจากผ่านตะแกรงที่มีขนาดความละเอียดเท่ากับ40-80เมช(Mesh)จะได้ผลิตภัณฑ์ผงนํ้าส้มจากสีขาวแกมเหลือที่มีความคงตัว
2.กรรมวิธีการผลิตผงนํ้าส้มจากตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งนํ้าส้มจากปริมาณร้อยละ50-100โดยปริมาตร
3.กรรมวิธีการผลิตผงนํ้าส้มจากตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งสารตัวพาเลือกได้จากมอลโตเด็กซ์ทรินดีอี10(MaltodextrinD.E.10)มอลโตเด็กซ์ทรินดีอี17-18(MaltodextrinD.E.17-18)หรือกลูโคสไซรัปดีอี25-29(GlucosesyrupD.E.25-29)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH19532A3 TH19532A3 (th) | 2022-04-04 |
| TH19532C3 true TH19532C3 (th) | 2022-04-04 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP3919489B2 (ja) | アリルイソチオシアネートを含まないイソチオシアネート類含有食品素材の製造方法 | |
| RU2012146364A (ru) | Приготовление твердых капсул, содержащих вкусоароматические вещества | |
| CN108902893A (zh) | 低钠食品 | |
| CN105495545A (zh) | 一种香菇酱及其制备方法 | |
| Venkatachalam et al. | Phytochemicals, bioactive properties and commercial potential of calamondin (Citrofortunella microcarpa) fruits: a review | |
| CN106520516B (zh) | 微胶囊分子包埋协同喷雾干燥生产山西老陈醋粉方法 | |
| TH19532C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตผงน้ำส้มจาก | |
| TH19532A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตผงน้ำส้มจาก | |
| CN102144766A (zh) | 一种纯天然鸡肉粉的制备方法 | |
| CN102657326B (zh) | 一种天然香菇精及其提取方法和应用 | |
| CN109567114A (zh) | 一种调味鸡精 | |
| CN105705035B (zh) | 包囊 | |
| CN103598559B (zh) | 一种能够增强人体免疫力的调味品 | |
| CN105533618B (zh) | 利用花椒提取物的高甜度甜味料的呈味改善方法 | |
| KR100866990B1 (ko) | 유동성 및 저장성이 우수한 오미자 농축액 입자의 제조방법및 상기 방법으로 제조된 오미자 농축액 입자 | |
| CN103598551A (zh) | 一种复合调味料 | |
| CN105520041A (zh) | 一种野蒜防腐剂的制备方法 | |
| CN103598560A (zh) | 一种富硒鸡精 | |
| JPH07227300A (ja) | 黒糖含有粉末及びその製造法 | |
| CN109418883A (zh) | 一种茶树菇鸡精的制作方法 | |
| CN114027487A (zh) | 一种天然果蔬轻盐调味料 | |
| CN104397606A (zh) | 一种玉米苹果皮膨化食品及其制备方法 | |
| KR20170133839A (ko) | 대게, 생약재, 과실 및 해조류의 약성을 이용한 육수 제조 방법 및 그에 의해 제조된 육수 | |
| CN106465926A (zh) | 一种烹调蒜粉的生产方法 | |
| CN107529777A (zh) | 包囊 |