TH1867EX - การทำให้ไข่ปราศจากเชื้อ - Google Patents
การทำให้ไข่ปราศจากเชื้อInfo
- Publication number
- TH1867EX TH1867EX TH8401000105A TH8401000105A TH1867EX TH 1867E X TH1867E X TH 1867EX TH 8401000105 A TH8401000105 A TH 8401000105A TH 8401000105 A TH8401000105 A TH 8401000105A TH 1867E X TH1867E X TH 1867EX
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- sterilization
- temperature
- egg material
- eggs
- heat exchanger
- Prior art date
Links
Abstract
กรรมวิธีสำหรับทำให้ไข่ปราศจากเชื้อโดยวิธีต่อเนื่อง ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือให้ผ่านวัสดุไข่เหลวภายใต้ความดันใช้ดำเนินการที่สูงกว่าความดันบรรยากาศไปในเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนชนิดผิว มีรอยเครื่องที่หนึ่งซึ่งเพิ่มอุณหภูมิของวัสดุไข่ให้ถึงอุณหภูมิที่ใช้ฆ่าเชื้อหลังจากนั้นผ่านวัสดุไปในถังบรรจุ ซึ่งทำให้ร้อนและอยู่ภายใต้ความดันของแก๊สเฉื่อยที่ปราศจากเชื้อในช่วงเวลาหนึ่ง เพื่อให้แน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้ออย่างสมบูรณ์แต่อยู่ในช่วงเวลาที่สั้นเพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่าเกือบไม่เกิดการรวมตัวเป็นก้อน และสุดท้าผ่านไปในเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนขนิดผิวมีรอยเครื่องที่สองซึ่งจำทำให้วัสดุนั้นเย็นลงจนได้อุณหภูมิต่ำกว่า 10 ซ ในช่วงเวลาที่น้อยกว่า 5 นาที
Claims (1)
1. กรรมวิธีสำหรับทำให้ไข่ปราศจากเชื้อโรคโดยวิธีต่อเนื่องซึ่งประกอบด้วย (a) ผ่านวัสดุไข่เหลวภายใต้ความดันใช้ดำเนินการซึ่งสูงกว่าความดันบรรยากาศไปในเครื่องและเปลี่ยนความร้อนชนิดผิวมีรอยเครื่องที่หนึ่งซึ่งเพิ่มอุณหภูมิของวัสดุไข่ให้ถึงอุณหภูมิของวัสดุไข่ให้ถึงอุณหภูมิที่ใช้ฆ่าเชื้อ (b) ผ่านวัสดุไข่ทีร้อนนี้ไปในถังบรรจุซึ่งทำให้ร้อนและอยู่ภายใต้ความดันของแก๊สเฉือยที่ปราศจากเชื้อในช่วงเวลาหนึ่งเพื่อให้แน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้ออย่างสมบุตร แต่อยุ่ใน ช่วงเวลาที่สั้นเพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่าเกือบไม่
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1867EX true TH1867EX (th) | 1984-10-01 |
| TH1867A TH1867A (th) | 1984-10-01 |
| TH442B TH442B (th) | 1986-09-22 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RO90641A (ro) | Procedeu de pasteurizare a oualor | |
| DE68928738D1 (de) | Verfahren und gerät zum einstellen des temperaturprofils von nahrungsmitteln während des mikrowellenerhitzens | |
| ATE88861T1 (de) | Kontinuierliches verfahren fuer hitzestabilisierung von vorverpackten nahrungsmitteln. | |
| DE69017586D1 (de) | Vorrichtung zur behandlung von glas. | |
| MX157863A (es) | Aparato mejorado para esterilizar productos alimenticios fluidos | |
| ATE149799T1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum fortlaufenden temperieren von schokoladenähnlicher masse | |
| DE3867636D1 (de) | Verfahren und vorrichtung zur herstellung von waffelprodukten mit verschiedenen, insbesondere konischen oder aehnlichen formen fuer eis oder lebensmittel. | |
| ATE56851T1 (de) | Verfahren zum temperieren von essbaren zusammensetzungen. | |
| DK93882A (da) | Fremgangsmaade og apparat til mekanisk og eller termisk behandling,herunder sterilisering eller pasteurisering af flydende masser | |
| DE69923029D1 (de) | UHT Sterilisierungsverfahren und -vorrichtung für Molkereiprodukte | |
| DE69623042D1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum kühlen und heizen von lebensmittelprodukten | |
| CA2073867A1 (en) | Method and apparatus for pasteurizing liquid whole egg products | |
| TH1867EX (th) | การทำให้ไข่ปราศจากเชื้อ | |
| DE68906924D1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum calcinieren. | |
| CA2232368A1 (en) | A method and a device for treating a liquid egg product | |
| TH1867A (th) | การทำให้ไข่ปราศจากเชื้อ | |
| TH442B (th) | การทำให้ไข่ปราศจากเชื้อ | |
| JPS62151167A (ja) | 熱凝固性流体の殺菌方法 | |
| JPS5513005A (en) | Manufacturing of processed liquid egg | |
| GB1163372A (en) | Improvements in or relating to Methods and Apparatus for Continuously Sterilising Liquids by Heat Treatment | |
| JPS5599168A (en) | Method of heating soybean milk | |
| JPS57194743A (en) | Method for aseptic cooling of hamburger steak, etc. | |
| DE3261275D1 (en) | Process for the manufacture of a powder product such as milk powder from a liquid product such as milk, undergoing a thermal treatment such as pasteurisation or sterilisation | |
| IE820937L (en) | Blanching mushrooms | |
| ES8103944A1 (es) | Procedimiento continuo para el precalentamiento y-o esteri- lizacion rapidos de alimentos y aparato correspondiente. |