TH442B

TH442B - การทำให้ไข่ปราศจากเชื้อ

Info

Publication number: TH442B
Application number: TH8401000105A
Authority: TH
Inventors: บอร์โกด์ นายโรเจอร์; แพดลี นายอีแวน
Original assignee: นายดำเนิน การเด่น
Filing date: 1984-03-16
Publication date: 1986-09-22

Abstract

กรรมวิธีสำหรับทำให้ไข่ปราศจากเชื้อโดยวิธีต่อเนื่อง ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือให้ผ่านวัสดุไข่เหลวภายใต้ความดันใช้ดำเนินการที่สูงกว่าความดันบรรยากาศไปในเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนชนิดผิว มีรอยเครื่องที่หนึ่งซึ่งเพิ่มอุณหภูมิของวัสดุไข่ให้ถึงอุณหภูมิที่ใช้ฆ่าเชื้อหลังจากนั้นผ่านวัสดุไปในถังบรรจุ ซึ่งทำให้ร้อนและอยู่ภายใต้ความดันของแก๊สเฉื่อยที่ปราศจากเชื้อในช่วงเวลาหนึ่ง เพื่อให้แน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้ออย่างสมบูรณ์แต่อยู่ในช่วงเวลาที่สั้นเพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่าเกือบไม่เกิดการรวมตัวเป็นก้อน และสุดท้าผ่านไปในเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนขนิดผิวมีรอยเครื่องที่สองซึ่งจำทำให้วัสดุนั้นเย็นลงจนได้อุณหภูมิต่ำกว่า 10 ซ ในช่วงเวลาที่น้อยกว่า 5 นาที

Claims

1. กรรมวิธีสำหรับทำให้ไข่ปราศจากเชื้อโรคโดยวิธีต่อเนื่องซึ่งประกอบด้วย (a) ผ่านวัสดุไข่เหลวภายใต้ความดันใช้ดำเนินการซึ่งสูงกว่าความดันบรรยากาศไปในเครื่องและเปลี่ยนความร้อนชนิดผิวมีรอยเครื่องที่หนึ่งซึ่งเพิ่มอุณหภูมิของวัสดุไข่ให้ถึงอุณหภูมิของวัสดุไข่ให้ถึงอุณหภูมิที่ใช้ฆ่าเชื้อ (b) ผ่านวัสดุไข่ทีร้อนนี้ไปในถังบรรจุซึ่งทำให้ร้อนและอยู่ภายใต้ความดันของแก๊สเฉือยที่ปราศจากเชื้อในช่วงเวลาหนึ่งเพื่อให้แน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้ออย่างสมบุตร แต่อยุ่ใน ช่วงเวลาที่สั้นเพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่าเกือบไม่เกิดการรวมตัวเป็นก้อน และหลังจากนั้น (c) ผ่านวัสดุไข่นี้ไปในเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนชนิดผิวมีรอยเครื่องที่สองซึ่งจะทำให้วัสดุนั้นเย็นลงจนได้อุณหภูมิต่ำกว่า 10 ซ ในช่วงเวลาที่น้อยกว่า 5 วินาที

2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งใช้ความดันจาก 1.5 ถึง2.5 บาร์สัมบูรณ์ (bars abslute)

3. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งเวลาที่ใช้ในการทำให้วัสดุไข่เหลวมีอุณหภูมิที่ใช้ฆ่าเชื้อในเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนชนิดผิวมีรอยเครื่องที่หนึ่งนั้นใช้จาก 30 ถึง 60 วินาที

4. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งทำให้ตัวบรรจุ(holding vessel ) ร้อนชิ้นก่อนจนถึงอุณหภูมิที่ใช้ฆ่าเชื้อของวัสดุไขนั้น

5. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งทำให้ถังบรรจุนั้นมีความดันขึ้นก่อนด้วยแก๊สเฉื่อยที่ปราศจากเชื้อโดยให้มีความดันต่ำกว่าความดันที่ใช้ดำเนินการ

6. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งทำเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนชนิดผิวมีรอยเครื่องที่สองให้เย็นลงด้วยพรีออนที่ระเหยโดยตรง

7. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งใช้เวลาที่ให้วัสดุไข่เย็นลงในเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนชนิดผิวมีรอยเครื่องที่สองจาก 0.6 ถึง 1.25 นาที