TH18384U - สูตรและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของเมล่อนญี่ปุ่น - Google Patents

Abstract

------02/07/2563------(OCR) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับสูตรเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของเมล่อนญี่ปุ่นประกอบด้วย นมแพะดิบ ร้อยละ 84.7-89.9 โดยนํ้าหนัก เนื้อเมล่อนญี่ปุ่น (ความหวานไม่น้อยกว่า10 บริกซ์) ร้อยละ 10-15โดยนํ้าหนัก และ เจลแลนกัม ร้อยละ 0.1-0.3 โดยนํ้าหนัก และกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของเมล่อนญี่ปุ่น มีขั้นตอนดังนี้ ผสมเนื้อเมล่อนญี่ปุ่นบดลงในกังนมแพะที่กรองแล้ว คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำถังนมแพะผสมเนื้อเมล่อนญี่ปุ่นบดขึ้นตั้งในถังนํ้า ที่ตั้งอยู่บนเตาให้ความร้อน ให้ความร้อนถังนํ้าด้านนอก จนกระทั่งอุณหภูมิของถังนมด้านในมีอุณหภูมิอยู่ในช่วง 72-80 องศาเซลเซียส จากนั้นเติมเจลแลนกัมลงไป แล้วคนผสมให้เข้ากันคงอุณหภูมินี้ไว้เป็นเวลา 15-20 วินาที จากนั้นเทนมแพะผสมเนื้อเมล่อนญี่ปุ่นบดลงใส่ขวดอย่างรวดเร็ว แล้วปิดฝาทันที จากนั้นนำไปแช่ในอ่างน้ำเย็นที่มีนํ้าไหลผ่านตลอดเวลานาน 20-30 นาทีแล้วนำขึ้นมาตั้งพักไว้จนขวดแห้ง ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับสูตรนมแพะรสเมล่อน ซึ่งประกอบด้วย นมแพะดิบ ร้อยละ 84.7-89.9 โดยนํ้าหนัก เนื้อเมล่อนญี่ปุ่น (ความหวานไม่น้อยกว่า 10 บริกซ์) ร้อยละ 10-15 โดย นํ้าหนัก และ สารช่วยความคงตัว ร้อยละ 0.1-0.3 โดยนํ้าหนัก และเกี่ยวข้องกับกรรมวิธีการผลิตนม แพะพาสเจอร์ไรซ์รสเมล่อน ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ ผสมเนื้อเมล่อนญี่ปุ่นบดลงในกังนมแพะที่กรองแล้ว คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำถังนมแพะผสมเนื้อเมล่อนญี่ปุ่นบดขึ้นตั้งในถังน้ำ ที่ตั้งอยู่บนเตาให้ความ ร้อน ให้ความร้อนถังน้ำด้านนอก จนกระทั่งอุณหภูมิของถังนมด้านในมีอุณหภูมิอยู่ในช่วง 72-80 องศาเซลเซียส จากนั้นเติมสารช่วยความคงตัวลงไป แล้วคนผสมให้เข้ากัน คงอุณหภูมินี้ไว้เป็นเวลา 15-20 วินาที เมื่อครบเวลาแล้ว ให้เทนมแพะผสมเนื้อเมล่อนญี่ปุ่นบดลงใส่ขวดอย่างรวดเร็ว แล้วปิด ฝาทันที จากนั้นนำไปแช่ในอ่างน้ำเย็นที่มีนํ้าไหลผ่านตลอดเวลานาน 20-30 นาที แล้วนำขึ้นมาตั้งพัก ไว้จนขวดแห้ง

Claims (2)

------02/07/2563------(OCR) 1. สูตรเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของเมล่อนญี่ปุ่น ประกอบด้วย นมแพะดิบ ร้อยละ84.7-89.9 โดยน้ำหนัก เนื้อเมล่อนญี่ปุ่น (ความหวานไม่น้อยกว่า 10 บริกซ์) ร้อยละ 10-15 โดยน้ำหนัก และ เจลแลนกัม ร้อยละ 0.1-0.3 โดยน้ำหนัก2. กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของเมล่อนญี่ปุ่น ที่มีสูตรตามข้อถือสิทธิ 1 มีขั้นตอนดังนี้ (ก) ขั้นตอนการเตรียมนมแพะ - นำนมแพะดิบ ร้อยละ 84.7-89.9 โดยน้ำหนัก มากรองผ่านผ้าขาวบางสะอาดใส่ลงในถังนม (ข) ขั้นตอนการเตรียมเมล่อนญี่ปุ่น - นำเมล่อนญี่ปุ่นมาปอกเปลือก คว้านเมล็ด แล้วล้างให้สะอาด - ปั่นเนื้อเมล่อนญี่ปุ่น (ความหวานไม่น้อยกว่า 10 บริกซ์) ปริมาณร้อยละ 10-15โดยน้ำหนัก ให้ละเอียด แล้วกรองผ่านตะแกรง จะได้เนื้อเมล่อนญี่ปุ่นบด (ค) ขั้นตอนการผลิตเครื่องดื่มจากนมแพะที่มีส่วนผสมของเมล่อนญี่ปุ่น - ผสมเนื้อเมล่อนญี่ปุ่นบดที่ได้ในขั้นตอน (ข) ลงในถังนมแพะที่กรองแล้วที่ได้ในขั้นตอน (ก) จากนั้นคนผสมให้เข้ากัน - นำถังนมแพะผสมเนื้อเมล่อนญี่ปุ่นบดขึ้นตั้งในถังน้ำที่ตั้งอยู่บนเตาให้ความร้อน - ให้ความร้อนถังน้ำด้านนอก จนกระทั่งอุณหภูมิของถังนมแพะผสมเนื้อเมล่อนญี่ปุ่นบดด้านในมีอุณหภูมิอยู่ในช่วง 72-80 องศาเซลเซียส - เติมเจลแลนกัม ปริมาณร้อยละ 0.1-0.3 โดยน้ำหนัก ลงไป จากนั้นคนผสมให้เข้ากัน - คงอุณหภูมินี้ไว้เป็นเวลา 15-20 วินาที - เมื่อครบเวลา 15-20 วินาที ให้เทนมแพะผสมเนื้อเมล่อนณี่ปุ่นบดลงใส่ขวดอย่างรวดเร็ว แล้วปิดฝาทันที - นำนมแพะผสมเนื้อเมล่อนญี่ปุ่นบดที่บรรจุใส่ขวดและปิดฝาเรียบร้อยแล้ว ไปแช่ในอ่างน้ำเย็นที่มีน้ำไหลผ่านตลอดเวลานาน 20-30 นาที - นำขึ้นมาตั้งพักไว้จนขวดแห้ง ------------ แก้ไข 25/06/2562 ไม่มีข้อถือสิทธิ ----------- หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ

1. สูตรนมแพะรสเมล่อน ซึ่งประกอบด้วย นมแพะดิบ ร้อยละ 84.7-89.9 โดยน้ำหนัก เนื้อเมล่อน ญี่ปุ่น (ความหวานไม่น้อยกว่า 10 บริกซ์) ร้อยละ 10-15 โดยน้ำหนัก และ สารช่วยความคงตัว (INS 418) ร้อยละ 0.1-0.3 โดยน้ำหนัก

2. กรรมวิธีการผลิตนมแพะพาสเจอร์ไรซ์รสเมล่อน ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ (ก) ขั้นตอนการเตรียมนมแพะ - นำนมแพะดิบ ร้อยละ 84.7-89.9 โดยน้ำหนัก มากรองผ่านผ้าขาวบางสะอาด ใส่ลงในถังนม (ข) ขั้นตอนการเตรียมเมล่อนญี่ปุ่น - น่าเมล่อนณี่ปุ่นมาปอกเปลือก คว้านเมล็ด แล้วล้างให้สะอาด - ปั่นเนื้อเมล่อนญี่ปุ่น (ความหวานไม่น้อยกว่า 10 บริกซ์) ปริมาณร้อยละ 10-15 โดยน้ำหนัก ให้ละเอียด แล้วกรองผ่านตะแกรง จะได้เนื้อเมล่อนญี่ปุ่นบด (ค) ขั้นตอนการผลิตนมแพะพาสเจอร์ไรซ์รสเมล่อน - ผสมเนื้อเมล่อนญี่ปุ่นบดที่ได้ในขั้นตอน (ข) ลงในถังนมแพะที่กรองแล้วที่ได้ ในขั้นตอน (ก) จากนั้นคนผสมให้เข้ากัน - นำถังนมแพะผสมเนื้อเมล่อนญี่ปุ่นบดขึ้นตั้งในถังน้ำที่ตั้งอยู่บนเตาให้ความร้อน - ให้ความร้อนถังน้ำด้านนอก จนกระทั่งอุณหภูมิของถังนมแพะผสมเนื้อเมล่อน ญี่ปุ่นบดด้านในมีอุณหภูมิอยู่ในช่วง 72-80 องศาเซลเซียส - เติมสารช่วยความคงตัว (INS 418) ปริมาณร้อยละ 0.1-0.3 โดยน้ำหนัก ลงไป จากนั้นคนผสมให้เข้ากัน - คงอุณหภูมินี้ไว้เป็นเวลา 15-20 วินาที - เมื่อครบเวลา 15-20 วินาที ให้เทนมแพะผสมเนื้อเมล่อนญี่ปุ่นบดลงใส่ขวด อย่างรวดเร็ว แล้วปิดฝาทันที - นำนมแพะผสมเนื้อเมล่อนญี่ปุ่นบดที่บรรจุใส่ขวดและปิดฝาเรียบร้อยแล้ว ไปแช่ ในอ่างน้ำเย็นที่มีน้ำไหลผ่านตลอดเวลานาน 20-30 นาที - นำขึ้นมาตั้งพักไว้จนขวดแห้ง