TH1803002697C3 - สูตรผสมน้ำส้มสายชูหมักจากน้ำหางกะทิผสมสมุนไพร - Google Patents

Abstract

หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้าบทสรุปการประดิษฐ์ สูตรผสมนํ้าส้มสายชูหมักจากนํ้าหางกะทิผสมสมุนไพร คือ นํ้าส้มสายชูหมักจากนํ้าหางกะทิ ผสมกับ สมุนไพร โดยที่ สมุนไพร เลือกได้จาก ตะไคร้ ขิงแก่ ใบมะกรูด กระชาย พริกหอมกระวาน พริกไทยดำ กานพลู ว่านกาบหอย กระเจี๊ยบ อัญชัน อย่างใดอย่างหนึ่ง ทั้งนี้ การพัฒนาผลิตภัณฑ์นํ้าส้มสายชูหมักจากน้ำหางกะทิ โดยการเติมสมุนไพร (Balsamic vinegar) ตามสัดส่วนที่เหมาะสม ตั้งทิ้งไว้ในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิ 25 - 30 องศาเซลเซียส ( ํC) เป็นระยะเวลา 15 วันเพื่อสร้างกลิ่นรสที่มีเอกลักษณ์เฉพาะให้กับผลิตภัณฑ์นํ้าส้มสายชูหมักจากนํ้าหางกะทิ และช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) หรือเพิ่มปริมาณสารแอนโธไซยานิน (Anthocyanins) จากสมุนไพรให้สี ที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์นํ้าส้มสายชูหมักจากนํ้าหางกะทิมีกลิ่นรสและคุณสมบัติด้านการเสริมสุขภาพแตกต่างกับผลิตภัณฑ์นํ้าส้มสายชูหมักจากนํ้าหางกะทิโดยทั่วไป เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีศักยภาพในเชิงพาณิชย์ ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรผสมน้ำส้มสายชูหมักจากน้ำหางกะทิผสมสมุนไพร ประกอบด้วย น้ำส้มสายชูหมักจาก น้ำหางกะทิ ร้อยละ 80 - 90 โดยปริมาตร สมุนไพรร้อยละ 1 - 20 โดยปริมาตร โดยที่ สมุนไพร เลือกได้จาก ตะไคร้ ขิงแก่ ใบมะกรูด กระชาย พริกหอม กระวาน พริกไทยดำ กานพลู ว่านกาบหอย กระเจี๊ยบ อัญชัญ อย่างใดอย่างหนึ่ง โดยที่ การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำส้มสายชูหมักจากน้ำหางกะทิ ด้วยการเติมสมุนไพร (Balsamic vinegar) ตั้งทิ้งไว้ในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิ 25 - 30 องศาเซลเซียส (C0) เป็นระยะเวลา 15 วัน เพื่อสร้างกลิ่นรสที่มีเอกลักษณ์เฉพาะให้กับผลิตภัณฑ์น้ำส้มสายชูหมักจาก น้ำหางกะทิ และช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) หรือเพิ่มปริมาณสารแอนโธไซยานิน (Anthocyanins) จากสมุนไพรให้สี ที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์น้ำส้มสายชูหมักจากน้ำหางกะทิมีกลิ่นรสและ คุณสมบัติด้านการเสริมสุขภาพแตกต่างกับผลิตภัณฑ์น้ำส้มสายชูหมักจากน้ำหางกะทิโดยทั่วไป

Claims (1)

1. สูตรผสมนํ้าส้มสายชูหมักจากนํ้าหางกะทิผสมสมุนไพร ประกอบด้วย น้ำส้มสายชูหมักจากนํ้าหางกะทิ ร้อยละ 80 - 90 โดยปริมาตร สมุนไพรร้อยละ 10 - 20 โดยปริมาตร โดยที่ สมุนไพร เลือกได้จาก ตะไคร้ ขิงแก่ โบมะกรูด กระชาย พริกหอม กระวาน พริกไทยดำ กานพลู ว่านกาบหอย กระเจี๊ยบ อัญชัน อย่างใดอย่างหนึ่ง ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้าข้อถือสิทธิ

1. สูตรผสมน้ำส้มสายชูหมักจากน้ำหางกะทิผสมสมุนไพร ประกอบด้วย น้ำส้มสายชูหมักจากน้ำหางกะทิ ร้อยละ 80 - 90 โดยปริมาตร สมุนไพรร้อยละ 1 - 20 โดยปริมาตร โดยที่ สมุนไพร เลือกได้จาก ตะไคร้ ขิงแก่ ใบมะกรูด กระชาย พริกหอม กระวาน พริกไทยดำ กานพลู ว่านกาบหอย กระเจี๊ยบ อัญชัน อย่างใดอย่างหนึ่ง ------------ แก้ไข 15/02/2562 ข้อถือสิทธิไม่มี ---------------------------------------------------------------------------------------------------- หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ 1.สูตรผสมน้ำส้มสายชูหมักจากน้ำหางกะทิผสมสมุนไพร ประกอบด้วย น้ำส้มสายชูหมักจากน้ำหางกะทิ ร้อยละ 80-90 โดยปริมาตร สมุนไพรร้อยละ 1-20 โดยปริมาตร โดยที่ สมุนไพร เลือกได้จาก ตะไคร้ ขิงแก่ ใบมะกรูด กระชาย พริกหอม กระวาน พริกไทยดำ กานพลู ว่านกาบหอย กระเจี๊ยบ อัญชัน อย่างใดอย่างหนึ่ง