TH1801006457A - Concentrated products, flavoring, shapes and processes for their preparation. - Google Patents

Concentrated products, flavoring, shapes and processes for their preparation.

Info

Publication number
TH1801006457A
TH1801006457A TH1801006457A TH1801006457A TH1801006457A TH 1801006457 A TH1801006457 A TH 1801006457A TH 1801006457 A TH1801006457 A TH 1801006457A TH 1801006457 A TH1801006457 A TH 1801006457A TH 1801006457 A TH1801006457 A TH 1801006457A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
fats
combination
weight
concentrated
flavored
Prior art date
Application number
TH1801006457A
Other languages
Thai (th)
Inventor
นิโคแลฟ อาร์นอโดฟ ลูเบ็น
เบเรนด์ แจน บลิย์เด็นสเตน ธีโอดอรัส
สโตยานอฟ ซิเมโอน
Original Assignee
นายมนูญ ช่างชำนิ
นายอัครวิทย์ กาญจนโอภาษ
นางสาวสุวดี ศิริชีพชัยยันต์
Filing date
Publication date
Application filed by นายมนูญ ช่างชำนิ, นายอัครวิทย์ กาญจนโอภาษ, นางสาวสุวดี ศิริชีพชัยยันต์ filed Critical นายมนูญ ช่างชำนิ
Publication of TH1801006457A publication Critical patent/TH1801006457A/en

Links

Abstract

หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติที่มีรูปร่างที่มี กิจกรรมของน้ำน้อยกว่า 0.8 และปริมาณไขมันรวม 10-35 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก กระบวนการดังกล่าว ที่ประกอบรวมด้วย a) การผสมส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อเตรียมของผสมที่เป็นผงที่มีไขมัน เกลือที่สามารถกินได้ที่เลือกจากโซเดียม คลอไรด์, โพแทสเซียม คลอไรด์และการรวมกัน ของสิ่งดังกล่าว ส่วนผสมที่เป็นอนุภาคหนึ่งชนิดหรือมากกว่าที่เลือกจากน้ำตาล, กลูตาเมต, แป้ง, สตาร์ซ, ชิ้นพืช และการรวมกันของสิ่งดังกล่าว และ ไขมันชนิดเหลวหรือที่ถูกหลอมเหลว, ไขมันดังกล่าวที่ประกอบรวมด้วยอย่างน้อย 30 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ของน้ำมันผัก b) การผสมของผสมที่เป็นผงที่มีไขมันกับของเหลวมีขั้วที่สามารถกินได้เพื่อผลิตเพลต์ c) โดยเป็นทางเลือก การผสมเพสต์กับส่วนประกอบที่กินได้ที่เลือกจากไขมัน, สิ่งปรุงแต่ง และ การรวมกันของสิ่งดังกล่าว และ d) การก่อรูปเพลต์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างโดยวิถีทางของการอัดรีด การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติที่มีรูปร่างที่ถูกอัดรีดซึ่งรักษารูปร่าง ของมันที่อุณหภูมิที่สูงขึ้น 1 page of the number 1 page summary of the invention This invention involves the preparation of concentrated, flavored, shaped products with Water activity is less than 0.8 and total fat content 10-35 percent by weight. Such process That includes: a) to combine the following ingredients to prepare a fat-based powder mixture Edible salt selected from sodium chloride, potassium chloride and a combination. Of such things One or more particle ingredients selected from sugar, glutamate, starch, starz, plant chunks and any combination thereof, and liquid or molten fats, such fats that make up. With at least 30% by weight of vegetable oil; b) a combination of a fat-containing, edible polar liquid to produce pellets; c) optional. Mixing paste with edible components selected from fats, additives and combinations thereof, and d) forming a formed product by means of extrusion. The invention also involves a concentrated, flavored, extruded, shaped product that maintains its shape. Of it at higher temperatures

Claims (1)

: หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติที่มีรูปร่างที่มี กิจกรรมของน้ำน้อยกว่า 0.8 และปริมาณไขมันรวม 10-35 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก กระบวนการดังกล่าว ที่ประกอบรวมด้วย a) การผสมส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อเตรียมของผสมที่เป็นผงที่มีไขมัน เกลือที่สามารถกินได้ที่เลือกจากโซเดียม คลอไรด์, โพแทสเซียม คลอไรด์และการรวมกัน ของสิ่งดังกล่าว ส่วนผสมที่เป็นอนุภาคหนึ่งชนิดหรือมากกว่าที่เลือกจากน้ำตาล, กลูตาเมต, แป้ง, สตาร์ซ, ชิ้นพืช และการรวมกันของสิ่งดังกล่าว และ ไขมันชนิดเหลวหรือที่ถูกหลอมเหลว, ไขมันดังกล่าวที่ประกอบรวมด้วยอย่างน้อย 30 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ของน้ำมันผัก b) การผสมของผสมที่เป็นผงที่มีไขมันกับของเหลวมีขั้วที่สามารถกินได้เพื่อผลิตเพลต์ c) โดยเป็นทางเลือก การผสมเพสต์กับส่วนประกอบที่กินได้ที่เลือกจากไขมัน, สิ่งปรุงแต่ง และ การรวมกันของสิ่งดังกล่าว และ d) การก่อรูปเพลต์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างโดยวิถีทางของการอัดรีด การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติที่มีรูปร่างที่ถูกอัดรีดซึ่งรักษารูปร่าง ของมันที่อุณหภูมิที่สูงขึ้น ข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : หน้า 1 ของจำนวน 3 หน้า ข้อถือสิทธิ: Page 1 of number 1 page summary of invention This invention involves the preparation of concentrated, flavored, shaped products with Water activity is less than 0.8 and total fat content 10-35 percent by weight. Such process That includes: a) to combine the following ingredients to prepare a fat-based powder mixture Edible salt selected from sodium chloride, potassium chloride and a combination. Of such things One or more particle ingredients selected from sugar, glutamate, starch, starz, plant chunks and any combination thereof, and liquid or molten fats, such fats that make up. With at least 30% by weight of vegetable oil; b) a combination of a fat-containing, edible polar liquid to produce pellets; c) optional. Mixing paste with edible components selected from fats, additives and combinations thereof, and d) forming a formed product by means of extrusion. The invention also involves a concentrated, flavored, extruded, shaped product that maintains its shape. Claims (number one), which will appear on the advertisement page: page 1 of number 3. Claims. 1. กระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติที่มีรูปร่างที่มีกิจกรรมของน้ำน้อยกว่า 0.8 และ ปริมาณไขมันรวม 10-35 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก กระบวนการดังกล่าวที่ประกอบรวมด้วย a) การรวมของส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อเตรียมของผสมที่เป็นผงที่มีไขมัน 100 ส่วนโดยน้ำหนักของเกลือที่สามารถกินได้ที่เลือกจากโซเดียม คลอไรด์, แท็ก :1. The preparation process of concentrated, flavored, shaped products with water activity of less than 0.8 and total fat content 10-35% by weight. That process consists of a) the inclusion of the following ingredients to prepare a powdered mix with 100 parts fat by weight of the edible salt selected from sodium chloride, tags:
TH1801006457A 2017-04-13 Concentrated products, flavoring, shapes and processes for their preparation. TH1801006457A (en)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
TH1801006457A true TH1801006457A (en) 2019-11-25

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
PH12018502166A1 (en) Shaped savoury concentrate and process for the preparation thereof
BR112017028200A2 (en) ? frozen confectionery product?
FI58855B (en) FRAMEWORK FOR FRAMSTAELLNING AV ETT BAETTRE BRYNANDE HELT ELLER I HUVUDSAK VATTENFRITT STEKFETT
RU2012103840A (en) FOOD EMULSIONS
HRP20200761T1 (en) Salt substitute composition and use thereof
TH1801006457A (en) Concentrated products, flavoring, shapes and processes for their preparation.
PH12020551894A1 (en) Shaped savoury concentrate and process for the preparation thereof
JP2012110282A (en) Method for producing new seasoning and new spread, and food added with the seasoning and spread
BR112015022441A2 (en) flavor composition containing hmg glycosides
PH12017501842A1 (en) STABILISATION OF HEATED FOOD SUBSTRATES (STABILISER I and T)
JP2015216919A (en) Solid fat-like composition and production method thereof
JP6231365B2 (en) Dry seasoning
TH10152C3 (en) Chicken yor production recipe using frozen rice bran oil as a substitute for chicken fat and production process.
TH10152A3 (en) Chicken yor production recipe using frozen rice bran oil as a substitute for chicken fat and production process.
TH2001006534A (en) A concentrate with a flavor that is shaped and the process for preparing it.
TH16826B (en) Bio-calcium-fortified cookies
CA2797172A1 (en) Low fat bakery product
CN102940091A (en) Honey-dew melon egg white icing sugar powder
PL431127A1 (en) Gluten-free confectionery
Atambayeva et al. QUALITY CHARACHTERISTICS OF HORSE FAT
TH1901005167A (en) oils and fats for suppressing succulents
RU2019115567A (en) SOLID BULLION TABLET
TH1901006280A (en) Methods for producing food oils and fats and how to mask the unpleasant taste of food ingredients.
PL419005A1 (en) Onion-based vegetable food composition
TH14550A3 (en) Production process of chia seeds mixed with cold pressed chia powder