TH17769A - Methods for producing protene hydrolyzate - Google Patents

Methods for producing protene hydrolyzate

Info

Publication number
TH17769A
TH17769A TH9401001447A TH9401001447A TH17769A TH 17769 A TH17769 A TH 17769A TH 9401001447 A TH9401001447 A TH 9401001447A TH 9401001447 A TH9401001447 A TH 9401001447A TH 17769 A TH17769 A TH 17769A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
protene
hydrolyzate
alkali
producing
methods
Prior art date
Application number
TH9401001447A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH17769EX (en
Inventor
มารุยามา นายโซโกะ
คิตุชาวา นายมานาบุ
ซาโตชิ คิวมอง นาย
ฮิโรชิ บัง นาย
มานาบุ คิตุซาวา นาย
เคอิจิ อิวาซากิ นาย
โอซามุ อิเคมูระ นาย
โชโกะ มารุยามา นาย
Original Assignee
นายชวลิต อัตถศาสตร์
นาย ชวลิตอัตถศาสตร์
นาย รัชพงษ์ทองดีแท้
นางสาว จุฑาจิตศรีประสาธน์
Filing date
Publication date
Application filed by นายชวลิต อัตถศาสตร์, นาย ชวลิตอัตถศาสตร์, นาย รัชพงษ์ทองดีแท้, นางสาว จุฑาจิตศรีประสาธน์ filed Critical นายชวลิต อัตถศาสตร์
Publication of TH17769A publication Critical patent/TH17769A/en
Publication of TH17769EX publication Critical patent/TH17769EX/en

Links

Abstract

วิธีการผลิตโปรทีนไฮโดรไลเซท เพื่อเป็นตัวอย่างเช่น สารปรุงรส หรือเป็น วัตถุดิบ สำหรับสารดังกล่าว วัตถุดิบโปรทีนจะถูกไฮโดรไลซ์ด้วยกรดเกลือ ต่อจากนั้น ให้ ดำเนินการกระทำกับอัลคาไล โดยให้ความร้อนภายใต้สภาวะเปิด และ/หรือ ปิด หรือใน ภาชนะเปิด และ/หรือปิด หรือใช้รวมกัน โดยที่ทำให้ได้โปรทีนไฮโดรไลเซท ที่ซึ่งปริมาณ ของสารประกอบคลอไรด์ อินทรีย์ ในโปรทีนไฮโดรไลเซท นั้น ลดลงเหลือน้อยที่สุด พร้อม กับคงสภาพคุณสมบัติของมันไว้เช่นเดิม Methods for producing protene hydrolyzate To be, for example, a flavoring agent or as a raw material for such substances. Protene raw materials are hydrolyzed with saline, then act on alkali. They are heated under open and / or closed conditions, or in open and / or closed containers, or used in combination. By which to get protene hydrolyzate Where quantity The content of organic chloride compounds in protene hydrolyzate is minimized while maintaining its properties.

Claims (3)

1. วิธีการผลิตโปรทีน ไฮโดรไลเซท ที่ซึ่งวัตถุดิบโปรทีนจะถูกไฮโดรไลซ์ด้วย กรดเกลือ และถูกนำไปกระทำด้วยอัลคาไล พร้อมกับการกระทำด้วยความร้อนในสภาวะแบบ เปิด หรือแบบปิด1.Protene hydrolyzate production method in which the raw material of protene is hydrolyzed with saline acid and is treated with alkali. Equipped with heat action in open or closed state. 2. วิธีการตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งการกระทำกับอัลคาไลดังกล่าว เป็นการกระทำ ด้วยไฮดรอกไซด์ของโลหะอัลคาไล และ/หรือ แอมโมเนีย2. Method according to claim 1, where the action on alkali is performed with alkali and / or ammonia hydroxides. 3. วิธีการตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งการกระทำด้วยความร้อนดังกล่าว ในการ กระทำกับอัลคาไลดังกล่าว ถูกกระทำภายใต้สภาวะในช่วง PH 8.5 ถึง 11.0 ที่อุณหภูมิ ระแท็ก :3. Method according to claim 1, where such heat acts to act on such alkali. Performed under conditions in PH 8.5 to 11.0 at a temperature of tag:
TH9401001447A 1994-07-11 Method for producing protene hydrolyzate TH17769EX (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH17769A true TH17769A (en) 1996-02-21
TH17769EX TH17769EX (en) 1996-02-21

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
HK1011943A1 (en) Method to increase the stability of nanocapsules during storage thereof
ATE129611T1 (en) COMPOSITION FOR MOLDING BIODEGRADABLE UTILITY ARTICLES AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME.
DE3866670D1 (en) METHOD FOR PRODUCING A WINE PRODUCT WITH A REDUCED ALLERGENITY.
EP0656366A4 (en) Iron-lactoferrin combination and process for producing the same.
KR880007014A (en) Treatment of Corn Sediment
NO933163D0 (en) Process for the preparation of a vegetable protein hydrolyzate, and its use
TH17769A (en) Methods for producing protene hydrolyzate
JPS57150679A (en) Manufacture of 4-hydroxy-5-methyl-2,3- dihydrofuranone-3
TH17769EX (en) Method for producing protene hydrolyzate
NO913243D0 (en) PROCEDURE FOR THE MANUFACTURE OF TRANSPARENT MILK MICE PROTEIN.
KR900003059A (en) Method for preparing anhydrous sodium sulfide crystals
ATE231185T1 (en) METHOD FOR PRODUCING THERMAL MUD, THE MUD OBTAINED THEREFROM AND ITS APPLICATIONS
BR9206698A (en) Heat treatment process of a liquid milk product
KR970073372A (en) Manufacturing method of rice cakes and rice cakes
ES2021972A6 (en) Process for preparing black olives at controlled temperature and pH
DE10205929A1 (en) Process for simultaneous enzymatic desizing and boiling off of cellulosic material
KR19980043775A (en) Method for preparing beverage using Kyujangstone stone powder and persimmon leaf crushed by hydrothermal alteration of Kyujang rock
MX9603193A (en) Ambient stable food product.
TH19907A (en) Methods for purification of calcium carbonate
KR940014271A (en) Compost using tobacco powder and its manufacturing method
KR960037700A (en) Method for preparing high purity beta-cyclodextrin
CN1150530A (en) Method for preparing ginger oil
KR940005660A (en) Method of producing nucleic acid solution
KR880001298A (en) How to heat treat chemically unmodified γ-globulin
KR910018518A (en) Manufacturing method of soil improver mainly based on elvan