TH17177C3 - เส้นโซบะชาใบหม่อนจากแป้งข้าวและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
เส้นโซบะชาใบหม่อนจากแป้งข้าวและกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH17177C3 TH17177C3 TH1803000735U TH1803000735U TH17177C3 TH 17177 C3 TH17177 C3 TH 17177C3 TH 1803000735 U TH1803000735 U TH 1803000735U TH 1803000735 U TH1803000735 U TH 1803000735U TH 17177 C3 TH17177 C3 TH 17177C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- mulberry
- tea
- rice flour
- soba
- mulberry tea
- Prior art date
Links
- 240000000249 Morus alba Species 0.000 title abstract 6
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 title abstract 6
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 title abstract 6
- 240000008620 Fagopyrum esculentum Species 0.000 title abstract 5
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 title abstract 5
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 title abstract 5
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title abstract 4
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title abstract 4
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 title abstract 4
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title abstract 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 3
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract 2
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 abstract 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 abstract 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000000172 allergic effect Effects 0.000 abstract 1
- 208000010668 atopic eczema Diseases 0.000 abstract 1
- 238000007791 dehumidification Methods 0.000 abstract 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 abstract 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 1
- 235000021312 gluten Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- -1 lso Species 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 abstract 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract 1
- 238000010025 steaming Methods 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Abstract
------27/02/2562------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ เส้นโซบะชาใบหม่อนจากแป้งข้าวตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย แป้งข้าวเจ้า ผงชาใบ หม่อนหรือผงใบหม่อนอบแห้ง และนํ้า โดยกรรมวิธีการผลิตเส้นโซบะชาใบหม่อนจากแป้งข้าว ตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วยขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม ขั้นตอนการขึ้นรูปแผ่นแป้งโดยผ่าน การนึ่งและลดความชื้น ขั้นตอนการตัดเส้น และขั้นตอนทำแห้งจนเส้นมีความชื้นต่ำกว่า 12 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก การผลิตเส้นโซบะชาใบหม่อนจากแป้งข้าว นอกจากจะสามารถ แก้ปัญหาการบริโภคอาหารของผู้ที่แพ้โปรตีนกลูเตนจากแป้งสาลีแล้ว ยังเพิ่มคุณค่าทางอาหารมี สารด้านอนุมูลอิสระ, โปรตีน และใยอาหาร จากชาใบหม่อน และยังช่วยให้ผลิตภัณฑ์เส้นโซบะที่ ได้มีสีสันที่สวยงาม และมีลักษณะใกล้เคียงกับเส้นโซบะชาเขียว รวมทั้งกรรมวิธีการผลิตใช้ ระยะเวลาที่สั้น ------------
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH17177C3 true TH17177C3 (th) | 2021-01-14 |
| TH17177U TH17177U (th) | 2021-01-14 |
| TH17177A3 TH17177A3 (th) | 2021-01-14 |
| TH17177Y TH17177Y (th) | 2021-01-14 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| NZ707471A (en) | Method for the detoxification of gluten proteins from grains of cereals | |
| TH17177A3 (th) | เส้นโซบะชาใบหม่อนจากแป้งข้าวและกรรมวิธีการผลิต | |
| CN107495112A (zh) | 一种海鲜风味面条及其制备方法 | |
| WO2018172989A8 (en) | Mix for foodstuff, foodstuff, method and use | |
| JPWO2019156225A5 (th) | ||
| PL409103A1 (pl) | Suchy koncentrat pieczywa bezglutenowego | |
| WO2013104077A3 (de) | Niedrigkalorische teigwaren und verfahren zu deren herstellung | |
| WO2013083446A1 (en) | Noodles prepared from rice flour and wheat flour | |
| MX2018011659A (es) | Proceso para la personalizacion del sabor de panes o de pasteles. | |
| PL410682A1 (pl) | Sposób wytwarzania pieczywa pszennego jasnego zawierającego betaglukan, zastosowanie koncentratu z warstwy aleuronowej ziarna owsa i wyrób piekarniczy | |
| PH12021050251A1 (en) | Malabar spinach (basella alba l.) egg noodles and preparation thereof | |
| DE69503799T2 (de) | Teigware enthaltend Indian - Maismehl | |
| CN104839567A (zh) | 一种黄瓜面条 | |
| PH22019000097Y1 (en) | PROCESS FOR THE PRODUCTION OF CHILl LEAVES PASTA | |
| CN107647277A (zh) | 一种养生面及其制备方法 | |
| PH12019050272A1 (en) | Spider conch sauce and a process of making thereof | |
| TR201815103A2 (tr) | Menengi̇çli̇ taze makarna ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| CN105876336A (zh) | 矿泉水挂面 | |
| AT512316A3 (de) | Pastöser Teigzusatz für einen Teig zur Herstellung eines Backproduktes sowie Teig mit einem solchen Teigzusatz | |
| TH17177Y (th) | เส้นโซบะชาใบหม่อนจากแป้งข้าวและกรรมวิธีการผลิต | |
| CN107439940A (zh) | 一种养生米粉的制备方法 | |
| TH161352A (th) | กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเทนจากแป้งข้าว | |
| TR202103113A2 (tr) | Mahlepli̇ tarhanadan kandi̇l si̇mi̇di̇ ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201805444A2 (tr) | Mate Yapraklı Pasta | |
| EA201600333A1 (ru) | Низкоуглеводная смесь для приготовления диетического теста и способы производства мучных изделий на ее основе |