TH16785B - กรรมวิธีการผลิตโปรตีนเซลล์เดียว (Single Cell Protein) ของเชื้อแคนดิดา ยูทิลิส (Candida utilis) สำหรับใช้เป็นวัตถุดิบแหล่งโปรตีนอาหารสัตว์ - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตโปรตีนเซลล์เดียว (Single Cell Protein) ของเชื้อแคนดิดา ยูทิลิส (Candida utilis) สำหรับใช้เป็นวัตถุดิบแหล่งโปรตีนอาหารสัตว์Info
- Publication number
- TH16785B TH16785B TH9601002475A TH9601002475A TH16785B TH 16785 B TH16785 B TH 16785B TH 9601002475 A TH9601002475 A TH 9601002475A TH 9601002475 A TH9601002475 A TH 9601002475A TH 16785 B TH16785 B TH 16785B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- water
- candida utilis
- production
- centrifuge
- substrate
- Prior art date
Links
- 241000235646 Cyberlindnera jadinii Species 0.000 title claims abstract 32
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 26
- 108010027322 single cell proteins Proteins 0.000 title claims abstract 17
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title claims abstract 15
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title claims abstract 15
- 239000002994 raw material Substances 0.000 title claims abstract 12
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 title claims abstract 8
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 41
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 27
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 claims abstract 26
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims abstract 22
- 239000000758 substrate Substances 0.000 claims abstract 21
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract 16
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract 16
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract 16
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract 15
- 102000013142 Amylases Human genes 0.000 claims abstract 13
- 108010065511 Amylases Proteins 0.000 claims abstract 13
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract 10
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract 9
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims abstract 9
- XDIYNQZUNSSENW-UUBOPVPUSA-N (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O.OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O XDIYNQZUNSSENW-UUBOPVPUSA-N 0.000 claims abstract 6
- 244000144977 poultry Species 0.000 claims abstract 5
- 235000013594 poultry meat Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000010802 sludge Substances 0.000 claims abstract 5
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 claims abstract 3
- 239000001965 potato dextrose agar Substances 0.000 claims 16
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims 10
- 239000001888 Peptone Substances 0.000 claims 8
- 108010080698 Peptones Proteins 0.000 claims 8
- 229940041514 candida albicans extract Drugs 0.000 claims 8
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 claims 8
- 235000019319 peptone Nutrition 0.000 claims 8
- 239000012138 yeast extract Substances 0.000 claims 8
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 claims 7
- 239000002609 medium Substances 0.000 claims 6
- 239000007858 starting material Substances 0.000 claims 4
- 230000014616 translation Effects 0.000 claims 4
- 241000222120 Candida <Saccharomycetales> Species 0.000 claims 2
- 239000002243 precursor Substances 0.000 claims 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims 2
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims 1
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 claims 1
- 235000021245 dietary protein Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 abstract 4
- 239000013049 sediment Substances 0.000 abstract 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 abstract 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 1
Abstract
------24/01/2562------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้าบทสรุปการประดิษฐ์ กรรมวิธีการผลิตโปรตีนเซลล์เดียว (Single Cell Protein) ของเชื้อแคนดิดา ยูทิลิส (Candida utilis) สำหรับใช้เป็นวัตถุดิบแหล่งโปรตีนอาหารสัตว์ เป็นการนำเชื้อยีสต์ (Yeast) สายพันธุแคนดิดา ยูทิลิส (Candida utilis)ที่คัดแยกได้จากกระบวนการผลิตในอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อไก่ มาเลี้ยงในวัตถุดิบตั้งต้น (Substrate) ที่เหลือใช้จากการกระบวนการผลิตที่ประกอบด้วย นํ้าแป็งที่เหลือจากการผลิตสินค้าเนื้อไก่แปรรูป และนํ้าที่เหลือจากกระบวนการนึ่งสินค้าเนื้อไก่แปรรูป โดยมีกรรมวิธีการเตรียมนํ้าก่อนนำมาใช้งานดังนี้ นำนํ้าแป้งที่เหลือจากการผลิตสินค้าเนื้อไก่แปรรูปมาย่อยแป็งให้เป็นกลูโคส(Glucose) ด้วย เอนไซม์ อะไมเลส (Enzyme Amylase) อัตราส่วน 1-2% เป็นเวลา 3-4ชั่วโมง และนำนํ้าทั้ง 2 ชนิดมาปั่นเหวี่ยง (Centrifuge) เพื่อแยกตะกอนออก แล้วนำไปฆ่าเชื้อก่อนนำมาใช้เป็นวัตถุดิบตั้งต้น (Substrate) เมื่อทำการเลี้ยงจนได้เซลล์ในปริมาณที่เหมาะสม ให้ทำการแยกเซลล์โดยนำไปปั่นเหวี่ยง(Centrifuge) จากนั้นล้างเซลล์ให้สะอาด และนำเซลล์ที่ได้มาอบให้แห้ง แล้วนำมาบรรจุใส่ภาชนะ ------------ ------22/08/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ กรรมวิธีการผลิตโปรตีนเซลล์เดียว (Single Cell Protein) ของเชื้อแคนดิดา ยูทิลิส (Candida utilis) สำหรับใช้ เป็นวัตถุดิบแหล่งโปรตีนอาหารสัตว์ เป็นการนำเชื้อยีสต์ (Yeast) สายพันธุ์แคนดิดา ยูทิลิส (Candida utilis)ที่คัดแยกได้ จากกระบวนการผลิตในอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อไก่ มาเลี้ยงในวัตถุดิบตั้งต้น (Substrate) ที่เหลือใช้จากการ กระบวนการผลิตที่ประกอบด้วย นํ้าแป้งที่เหลือจากการผลิตสินค้าเนื้อไก่แปรรูป และนํ้าที่เหลือจากกระบวนการนึ่ง สินค้าเนื้อไก่แปรรูป โดยมีกรรมวิธีการเตรียมนํ้าก่อนนำมาใช้งานดังนี้ นำนํ้าแป้งที่เหลือจากการผลิตสินค้าเนื้อไก่แปร รูปมาย่อยแป้งให้เป็นกลูโคส(Glucose) ด้วย เอนไซม์ อะไมเลส (Enzyme Amylase) อัตราส่วน 1-2% เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง และนำนํ้าทั้ง 2 ชนิดมาปั่นเหวี่ยง (Centrifuge) เพื่อแยกตะกอนออก แล้วนำไปฆ่าเชื้อก่อนนำมาใช้เป็นวัตถุดิบ ตั้งต้น (Substrate) เมื่อทำการเลี้ยงจนได้เซลล์ในปริมาณที่เหมาะสม ให้ทำการแยกเซลล์โดยนำไปปั่นเหวี่ยง (Centrifuge) จากนั้นล้างเซลล์ให้สะอาด และนำเซลล์ที่ได้มาอบให้แห้ง แล้วนำมาบรรจุใส่ภาชนะ ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ กรรมวิธีการผลิตโปรตีนเซลล์เดียว (Single Cell Protein) สำหรับนำมาใช้เป็นวัตถุดิบแหล่ง โปรตีนอาหารสัตว์ โดยนำเชื้อยีสต์ (Yeast) สายพันธุแคนดิดา ยูทิลิส (Candida util is)ที่คัดแยกได้จาก กระบวนการผลิตในอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อไก่ มาเลี้ยงในวัตถุดิบตั้งต้น (Substrate) ที่เหลือใช้จากการ กระบวนการผลิตที่ประกอบด้วย นํ้าแป้งที่เหลือจากการผลิตสินค้าเนื้อไก่แปรรูป และนํ้าที่เหลือจาก กระบวนการนึ่งสินค้าเนื้อไก่แปรรูป โดยมีกรรมวิธีการเตรียมน้ำก่อนนำมาใช้งานดังนี้ นำนํ้าแป้งที่ เหลือจากการผลิตสินค้าเนื้อไก่แปรรูปมาย่อยแป้งให้เป็นกลูโคส(Glucose) ด้วย เอนไซม์ อะไมเลส (Enzyme Amylase) อัตราส่วน 1-2% เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง และนำนํ้าทั้ง 2 ชนิดมาปั่นเหวี่ยง (Centrifuge) เพื่อแยกตะกอนออก แล้วนำไปฆ่าเชื้อก่อนนำมาใช้เป็นวัตถุดิบตั้งต้น (Substrate) เมื่อทำการเลี้ยงจนได้ เซลล์ในปริมาณที่เหมาะสม ให้ทำการแยกเซลล์โดยนำไปปั่นเหวี่ยง (Centrifuge) จากนั้นล้างเซลล์ให้ สะอาด และนำเซลล์ที่ได้มาอบให้แห้ง แล้วนำมาบรรจุใส่ภาชนะ
Claims (1)
1. กรรมวิธีการผลิตโปรตีนเซลล์เดียว (Single Cell Protein) ของเชื้อแคนดิดา ยูทิลิส (Candida utilis) สำหรับใช้เป็น วัตถุดิบแหล่งโปรตีนอาหารสัตว์มีขั้นตอนดังนี้ ก. กรรมวิธีการเตรียมวัตถุดิบตั้งต้น (Substrate) ที่ประกอบด้วยน้ำแป้งที่เหลือจากการผลิตสินค้าเนื้อไก่แปรรูป และน้ำที่เหลือจากกระบวนการนึ่งสินค้าเนื้อไก่แปรรูป โดยน้ำแป้งที่เหลือจากการผลิตสินค้าเนื้อไก่แปรรูป นำมาย่อยแป้งให้เป็นกลูโคส(Glucose) ด้วยเอนไซม์ อะไมเลส (Enzyme Amylase) อัตราส่วน 1-2 % เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง จากนั้นนำน้ำทั้ง 2 ชนิดมาปั่นเหวี่ยง (Centrifuge) ที่ความเร็วรอบ 3,000-5,000 rpm เป็นเวลา 10-20 นาที นำส่วนใสของน้ำทั้ง 2 ชนิดมาฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 121 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที ส่วนตะกอนของน้ำ ทั้ง 2 ชนิด นำไปอบให้แห้งที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ข. กรรมวิธีการเตริยมเชื้อตั้งต้นของเชื้อยีสต์ (Yeast) สายพันธุ์แคนดิดา ยูทิลิส (Candida utilis) ที่คัดแยกได้จาก กระบวนการผลิตในอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อไก่ โดยการนำเชื้อยีสต์ (Yeast) สายพันธุ์แคนดิดา ยูทิลิส (Candida utilis) มาเพาะเลี้ยงลงบนอาหารเลี้ยงเชื้อโปเตโต้เด็กซ์โตรส อาการ์ (Potato Dextrose Agar : PDA) แล้วนำไปบ่มที่อุณหภูมิ 34-36 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 22-26ชั่วโมงหลังจากนั้นทำการเขี่ยเชื้อแคนดิดา ยูทิลิส (Candida utilis) จากอาหารเลี้ยงเชื้อโปเตโต้เด็กซ์โตรส อาการ์ (Potato Dextrose Agar : PDA) ปริมาณ 1 ลูป (Loop) ใส่ลงในอาหารเลี้ยงเชื้อยีสต์เอ๊กซ์แทรกซ์ เปปโตน เด็กซ์โตรส ชนิดเหลว (Yeast Extract Peptone Dextrose Broth : YPD) 100 มิลลิลิตร แล้วนำไปบ่มที่อุณหภูมิ 18-27 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 22-26 ชั่วโมง โดยเขย่าตลอดเวลา หลังจากนั้นนำสารละลายเชื้อแคนดิดา ยูทิลิส (Candida utilis) มาปรับความเข้มข้น ด้วยอาหารเลี้ยงเชื้อยีสต์ เอ๊กซ์แทรกซ์ เปปโตน เด็กซ์โตรส ชนิดเหลว (Yeast Extract Peptone Dextrose Broth : YPD) ให้ได้ความเข้มข้นที่ 0.50-0.55 เมคฟาแลนด์ (McFarland) ค. กรรมวิธีการผลิตโปรตีนเซลล์เดียว (Single Cell Protein) โดยนำน้ำทั้ง 2 ชนิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วมาผสมกัน โดยมีอัตราส่วนน้ำแป้งที่เหลือจากการผลิตสินค้าเนื้อไก่แปรรูป 20-40% และน้ำที่เหลือจากกระบวนการนึ่ง สินค้าเนื้อไก่แปรรูป 60-80% จากนั้นนำเชื้อตั้งต้น (Starter) ของเชื้อยีสต์ (Yeast) สายพันธุ์แคนดิดา ยูทิลิส (Candida utilis) ที่ความเข้มข้น 0.50-0.55 เมคฟาแลนด์ (McFarland) 10-20 % ใส่ลงในวัตถุดิบตั้งต้น (Substrate) 80-90%นำไปบ่มที่อุณหภูมิ 18-27องศาเซลเซียสเป็นเวลา 22-26ชั่วโมงโดยเขย่าตลอดเวลา หลังจากนั้นทำการเก็บเซลล์โดยนำไปปั่นเหวี่ยง (Centrifuge) ที่ความเร็วรอบ 3,000-5,000 rpm เป็นเวลา 10-20 นาที ล้างเซลล์ด้วยน้ำสะอาด 1-2 รอบ แล้วนำไปอบให้แห้งที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30-40 นาที และจัดเก็บโปรตีนเซลล์เดียว (Single Cell Protein) ในภาชนะบรรจุ ------------ ------15/03/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ 1.กรรมวิธีการผลิตโปรตีนเซลล์เดียว (Single Cell Protein) สำหรับนำมาใช้เป็นวัตถุดิบแหล่ง โปรตีนอาหารสัตว์ มีขั้นตอนดังนี้ ก. กรรมวิธีการเตริยมวัตถุดิบตั้งด้น (Substrate) ที่ประกอบด้วยน้ำแป้งที่เหลือจากการผลิต สินค้าเนื้อไก่แปรรูปและนั้าที่เหลือจากกระบวนการนึ่งสินค้าเนื้อไก่แปรรูป โดยน้ำแป้งที่เหลือจากการ ผลิตสินค้าเนือไก่แปรรูปนำมาย่อยแป้งให้เป็นกลูโคส(Glucose) ด้วยเอนไซม์ อะไมเลส (Enzyme Amylase) อัตราส่วน 1-2 % เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง จากนั้นนำน้ำทั้ง 2 ชนิดมาปั่นเหวี่ยง (Centrifuge) ที่ ความเร็วรอบ 3.000-5,000 rpm เป็นเวลา 10-20 นาที นำส่วนใสของน้ำทั้ง 2 ชนิดมาฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 121 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที ส่วนตะกอนของน้ำทั้ง 2 ชนิด นำไปอบให้แห้งที่อุณหภูมิ 70-80 องสาเซลเซียส เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ข. กรรมวิธีการเตรียมเชื้อตั้งด้นของเชื้อยีสต์ (Yeast) สายพันธุ์แคนดิดา ยูทิลิส (Ccmdida Utilis) ที่คัดแยกได้จากกระบวนการผลิตในอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อไก่ โดยการนำเชื้อยีสต์ (Yeast) สาย พันธุ์แคนดิดา ยูทิลิส (Candida Utilis) มาเพาะเลี้ยงลงบนอาหารเลี้ยงเชื้อโปเตโต้ เด็กซ์โตรส อาการ์ (Potato Dextrose Agar : PDA) แล้วนำไปบ่มที่อุณหภูมิ 34-36 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 22-26 ชั่วโมง หลังจากนั้นทำการเขี่ยเชื้อแคนดิดา ยูทิลิส (Candida Utilis) จากอาหารเลี้ยงเชื้อโปเตโต้ เด็กซ์โตรส อาการ์ (Potato Dextrose Agar : PDA) ปริมาณ 1 ลูป (Loop) ใส่ลงในอาหารเลี้ยงเชื้อยีสต์เอ๊กซ์แทรกซ์ เปปโตน เดกซโตรส ชนิดเหลว (Yeast Extract Peptone Dextrose Broth : YPD) 100 มิลลิลิตร แล้ว นำไปบ่มที่อุณหภูมิ 18-27องศาเซลเซียสเป็นเวลา 22-26 ชั่วโมง โดยเขย่าตลอดเวลา หลังจากนั้นนำ สารละลายเชื้อแคนดิดา ยูทิลิส (Candida Utilis) มาปรับความเข้มข้นด้วยอาหารเลี้ยงเชื้อยีสต์ เอ๊กซ์ แทรกซ์ เปปโตน เด็กซ์โตรส ชนิดเหลว (Yeast Extract Peptone Dextrose Broth : YPD) ให้ได้ความ เข้มข้นที่ 0.50-0.55 เมคฟาแลนด์ (McFarland) ค. กรรมวิธีการผลิตโปรตีนเซลล์เดียว (Single Cell Protein) โดยนำน้ำทั้ง 2 ชนิดที่ผ่าน การฆ่าเชื้อแล้วมาผสมคันโดยมีอัตราส่วนนั้าแป้งที่เหลือจากการผลิตสินค้าเนื้อไก่แปรรูป 20-40% และ นั้าที่เหลือจากกระบวนการนึ่งสินค้าเนื้อไก่แปรรูป 60-80% จากนั้นนำเชื้อตั้งต้น (Starter) ของเชื้อยีสต์ (Yeast) สายพันธุ์แคนดิดา ยูทิลิส (Candida Utilis) ที่ความเข้มข้น 0.50-0.55 เมคฟาแลนด์ (McFarland) 10-20 % ใส่ลงในวัตถุดิบตั้งต้น (Substrate) 80-90% นำไปบ่มที่อุณหภูมิ 18-27 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 22-26 ชั่วโมง โดยเขย่าตลอดเวลา หลังจากนั้นทำการเก็บเซลล์โดยนำไปป่นเหวี่ยง (Centrifuge) ที่ความเร็วรอบ 3,000-5,000 rpm เป็นเวลา 10-20 นาที ล้างเซลล์ด้วยน้ำสะอาด 1-2 รอบ แล้วนำไปอบ ให้แห้งที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30-40 นาที และจัดเก็บโปรตีนเซลล์เดียว (Single Cell Protein) ในภาชนะบรรจุ ------------ 1.สูตรและกรรมวิธีการผลิตโปรตีนเซลล์เดียว (Single Cell Protein) สำหรับนำมาใช้เป็นวัตถุดิบแห่งโปรตีนอาหาร สัตว์โดยมีกรรมวิธีดังต่อไปนี้ ก. กรรมวิธีการเตรียมวัตถุดิบตั้งต้น (Substrate) ที่ประกอบด้วยน้ำแป้งที่เหลือจากการผลิต และน้ำที่เหลือจาก กระบวนการนึ่ง โดยน้ำแป้งที่เหลือจากการผลิตนำมาย่อยแป้งให้เป็นกลูโคส (Glucose) ด้วยเอนไซม์ อะไมเลส (Enzyme Amylase) อัตราส่วน 1-2% เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง จากนั้นนำน้ำทั้ง 2 ชนิดมาปั่นเหวี่ยง (Centrifuge) ที่ ความเร็วรอบ 3,000-5,000 rpm เป็นเวลา 10-20 นาที นำส่วนใสของน้ำทั้ง 2 ชนิดมาฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 121 องศา เซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที ส่วนตะกอนของน้ำทั้ง 2 ชนิด นำไปอบให้แห้งที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ข. กรรมวิธีการเตรียมเชื้อตั้งต้นของเชื้อยีสต์ (Yeast) สายพันธุ์แคนดิดา ยูทิลิส (Candida utilis) ที่คัดแยกได้จาก กระบวนการผลิตในอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อไก่ โดยการนำเชื้อยีสต์ (Yeast) สายพันธุ์แคนดิดา ยูทิลิส (Candida utilis) มาเพาะเลี้ยงลงบนอาหารเลี้ยงเชื้อโปเตโต้ เด็กซ์โตรส อาการ์ (Potato Dextrose Agar : PDA) แล้วนำไปบ่มที่อุณหภูมิ 34-36 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 22-26 ชั่วโมง หลังจากนั้นทำการเขี่ยเชื้อแคนดิดา ยูทิลิส (Candida utilis) จากอาหารเลี้ยงเชื้อโปเตโต้ เด็กซ์โตรส อาการ์ (Potato Dextrose Agar : PDA) ปริมาณ 1 ลูป (Loop) ใส่ลงในอาหารเลี้ยงเชื้อยีสต์ เอ๊กซ์แทรกซ์ เปปโตน เด็กซ์โตรส ชนิดเหลว (Yeast Extract Peptone Dextrose Broth : YPD) 100 มิลลิลิตร แล้วนำไปบ่มที่อุณหภูมิ 18-27 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 22-26 ชั่วโมง โดยเขย่าตลอดเวลา หลังจากนั้นนำสารละลายเชื้อแคนดิดา ยูทิลิส (Candida utilis) มาปรับความเข้มข้น ด้วยอาหารเลี้ยงเชื้อยีสต์ เอ๊กซ์แทรกซ์ เปปโตน เด็กซ์โตรส ชนิดเหลว (Yeast Extract Peptone Dextrose Broth : YPD) ให้ได้ความเข้มข้นที่ 0.50-0.55 เมคฟาแลนด์ (McFarland) ค. กรรมวิธีการผลิตโปรตีนเซลล์เดียว (Single Cell Protein) โดยนำน้ำทั้ง 2 ชนิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วมาผสมกัน โดยมีอัตราส่วนน้ำแป้งที่เหลือจากการผลิต 20-40% และน้ำที่เหลือจากกระบวนการนึ่ง 60-80% จากนั้นนำเชื้อ ตั้งต้น (Starter) ของเชื้อยีสต์ (Yeast) สายพันธุ์แคนดิดา ยูทิลิส (Candida utilis) ที่ความเข้มข้น 0.50-0.55 เมคฟาแลนด์(McFarland) 10-20% ใส่ลงในวัตถุดิบตั้งต้น (Substrate) 80-90% นำไปบ่มที่อุณหภูมิ 18-27 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 22-26 ชั่วโมง โดยเขย่าตลอดเวลา หลังจากนั้นทำการเก็บเซลล์โดยนำไปปั่นเหวี่ยง (Centrifuge) ที่ความเร็วรอบ 3,000-5,000 rpm เป็นเวลา 10-20 นาที ล้างเซลล์ด้วยน้ำสะอาด 1-2 รอบ แล้ว นำไปอบให้แห้งที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30-40 นาที และจัดเก็บโปรตีนเซลล์เดียว (Single Cell Protein) ในภาชนะบรรจุ
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH23939A TH23939A (th) | 1997-03-05 |
| TH16785B true TH16785B (th) | 2004-04-29 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Rao et al. | Chitin production by Lactobacillus fermentation of shrimp biowaste in a drum reactor and its chemical conversion to chitosan | |
| Bhalla et al. | Protein enrichment of apple pomace by co-culture of cellulolytic moulds and yeasts | |
| CN101078023B (zh) | 一种从蚕蛹、蝇蛆的皮壳中制取甲壳素/壳聚糖的方法 | |
| VYAS et al. | Enzymatic hydrolysis of chitin by Myrothecium verbucaria chitinase complex and its utilization to produce SCP | |
| US4431737A (en) | Process for the production of alpha-galactosidase and uses of the enzyme thus obtained | |
| FR2518570A1 (fr) | Enzyme destinee a la decomposition d'un hydrate de carbone a poids moleculaire eleve, hydrate de carbone ainsi obtenu, procede de selection d'un micro-organisme produisant ladite enzyme et procede de production d'une telle enzyme | |
| FR3073230A1 (fr) | Variants d'exoglucanases a activite amelioree et leurs utilisations | |
| Jr et al. | Evaluation of sugar cane hemicellulose hydrolyzate for cultivation of yeasts and filamentous fungi | |
| Boundy‐Mills et al. | Conversion of cassava leaf to bioavailable, high‐protein yeast cell biomass | |
| Martin et al. | Production of astaxanthin by Phaffia rhodozyma using peat hydrolysates as substrate | |
| Guo et al. | Co-production of plant-and microbial-proteins from waste tobacco leaves by optimizing alkaline extraction and strengthening pectin bioconversion | |
| US4144132A (en) | Production of single-cell protein from potato processing waste | |
| BR112020011904A2 (pt) | métodos & sistemas para propagar micro-organismos em composições de vinhaça | |
| GB1604781A (en) | Production of proteins by a mycological process | |
| TH16785B (th) | กรรมวิธีการผลิตโปรตีนเซลล์เดียว (Single Cell Protein) ของเชื้อแคนดิดา ยูทิลิส (Candida utilis) สำหรับใช้เป็นวัตถุดิบแหล่งโปรตีนอาหารสัตว์ | |
| US4080260A (en) | Method for improving the efficiency of protein extraction from yeast cells | |
| CN103849575B (zh) | 一种单细胞蛋白的生产方法 | |
| US3761355A (en) | Comestible digestible protein from cellulose | |
| D'Souza et al. | Removal of glucose from egg prior to spray drying by fermentation with immobilized yeast cells | |
| Worgan | Single cell protein | |
| Righelato et al. | Production of single cell protein from agricultural and food processing wastes | |
| CN112143770A (zh) | 一种海洋红酵母及其在以秸秆为原料生产β-胡萝卜素中的应用 | |
| TWI856554B (zh) | 芽孢桿菌及使用其生產聚羥基烷酸酯的方法 | |
| CN118580990B (zh) | 酪丁酸梭菌tgl-a236及利用茎秆汁液发酵生产脂肪酸的方法 | |
| SU884574A3 (ru) | Способ получени протеина из суспензии микроорганизмов |