TH154097A

TH154097A - ของผสมของส่วนผสมที่เสถียรสำหรับขนมแช่แข็ง

Info

Publication number: TH154097A
Application number: TH1501000957A
Authority: TH
Inventors: ออลมอส; ปาโอล่า; กูเตียร์เรซ บาร์นีออล; มาเรีย อาลิน่า; เบลลูล; ฌองนีน มารี เบทริซ
Original assignee: นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์; นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์; นายรุทร นพคุณ
Filing date: 2013-07-23
Publication date: 2016-07-06

Abstract

แก้ไข 20/01/2559 การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับของผสมของส่วนผสมอาหารที่เสถียรต่ออายุการเก็บรักษาหรือ เสถียรเมื่อแช่เย็นสำหรับการเตรียมขนมหวานแช่แข็ง, ที่ซึ่ง i ของผสมของส่วนผสมอยู่ในสถานะที่ ไม่แช่แข็งและที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิด ปลอดเชื้อ, ที่ควรใช้คือบรรจุภัณฑ์ที่ปิดผนึก, และที่ซึ่ง ii) ของผสมของส่วนผสมประกอบรวมด้วยโพรพิลีนไกลคอลโมโนเอสเทอร์ของกรดไขมัน,ที่ควรใช้คือ โพรพิลีนไกลคอลโมโนสเตียเรต (PGMS) เป็นตัวอีมัลซิไฟเออร์เพียงชนิดเดียวหรือในการใช้ร่วมกับ ตัวอีมัลซิไฟเออร์เพิ่มเติมอีกอย่างน้อยหนึ่งชนิดสำหรับขนมหวานแช่แข็ง; iii) ปริมาณเกลือของของ ผสมไม่แช่แข็งคืออย่างน้อย 70mg/100 g ผลิตภัณฑ์, และ iiii) ของผสมไม่แช่แข็งที่มีปริมาณของแข็ง ทั้งหมดน้อยกว่า 30%, ที่ควรใช้คือจาก 20 ถึง 28%, และที่ซึ่งอาจเลือกได้ ของผสมส่วนผสมอาจถูก เติมอากาศ การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวข้องกับวิธีของการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว -------------------------------------------- แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 8/5/2558 การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับของผสมส่วนประกอบอาหารที่เสถียรต่ออายุการเก็บรักษาหรือ เสถียรเมื่อแช่เย็นสำหรับการเตรียมขนมหวานแช่แข็ง ,ที่ซึ่ง i) การผสมส่วนประกอบอยู่ในสถานะที่ ไม่แช่แข็งและที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิด ปลอดเชื้อ, ที่ควรใช้คือบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท, และที่ซึ่ง ii) การผสมส่วนประกอบประกอบรวมด้วยโพรพิลีนไกลคอลโมโนเอสเทอร์ของกรดไขมัน, ที่ควรใช้คือ โพรพิลีนไกลคอลโมโนสเตียเรต (PGMS) เป็นตัวอีมัลซิไฟเออร์เพียงชนิดเดียวหรือในการใช้ร่วมกับ ตัวอีมัลซิไฟเออร์เพิ่มเติมอีกอย่างน้อยหนึ่งชนิดสำหรับขนมหวานแช่แข็ง; iii) ปริมาณเกลือของการ ผสมไม่แช่แข็งคือ อย่างน้อย 70 mg/100 g ผลิตภัณฑ์, และ iiii) การผสมไม่แช่แข็งที่มีปริมาณของแข็ง ทั้งหมดน้อยกว่า 30%, ที่ควรใช้คือจาก 20 ถึง 28%, และที่ซึ่งอาจเลือกได้ การผสมส่วนประกอบอาจ ถูกเติมอากาศ การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวข้องกับวิธีของการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ------------------------------------------------------------------------------------------------------ คำขอใหม่ปรับปรุง 29/08/2559 การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับของผสมส่วนประกอบอาหารที่เสถียรต่ออายุการเก็บรักษาหรือ เสถียรเมื่อแช่เย็นสำหรับการเตรียมขนมหวานแช่แข็ง ,ที่ซึ่ง i) การผสมส่วนประกอบอยู่ในสถานะที่ ไม่แช่แข็งและที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิด ปลอดเชื้อ, ที่ควรใช้คือบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท, และที่ซึ่ง ii) ของผสมของส่วนประกอบประกอบรวมด้วยโพรพิลีนไกลคอลโมโนเอสเทอร์ของกรดไขมัน, ที่ควรใช้คือ โพรพิลีนไกลคอลโมโนสเตียเรต (PGMS) เป็นตัวอีมัลซิไฟเออร์เพียงชนิดเดียวหรือในการใช้ร่วมกับ ตัวอีมัลซิไฟเออร์เพิ่มเติมอีกอย่างน้อยหนึ่งชนิดสำหรับขนมหวานแช่แข็ง; iii) ปริมาณเกลือของการ ผสมไม่แช่แข็งคือ อย่างน้อย 70 mg/100 g ผลิตภัณฑ์, และ iiii) การผสมไม่แช่แข็งที่มีปริมาณของแข็ง ทั้งหมดน้อยกว่า 30%, ที่ควรใช้คือจาก 20 ถึง 28%, และที่ซึ่งอาจเลือกได้ การผสมส่วนประกอบอาจถูก เติมอากาศ การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวข้องกับวิธีของการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

Claims

: แก้ไข 20/01/2559 การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับของผสมของส่วนผสมอาหารที่เสถียรต่ออายุการเก็บรักษาหรือ เสถียรเมื่อแช่เย็นสำหรับการเตรียมขนมหวานแช่แข็ง, ที่ซึ่ง i ของผสมของส่วนผสมอยู่ในสถานะที่ ไม่แช่แข็งและที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิด ปลอดเชื้อ, ที่ควรใช้คือบรรจุภัณฑ์ที่ปิดผนึก, และที่ซึ่ง ii) ของผสมของส่วนผสมประกอบรวมด้วยโพรพิลีนไกลคอลโมโนเอสเทอร์ของกรดไขมัน,ที่ควรใช้คือ โพรพิลีนไกลคอลโมโนสเตียเรต (PGMS) เป็นตัวอีมัลซิไฟเออร์เพียงชนิดเดียวหรือในการใช้ร่วมกับ ตัวอีมัลซิไฟเออร์เพิ่มเติมอีกอย่างน้อยหนึ่งชนิดสำหรับขนมหวานแช่แข็ง; iii) ปริมาณเกลือของของ ผสมไม่แช่แข็งคืออย่างน้อย 70mg/100 g ผลิตภัณฑ์, และ iiii) ของผสมไม่แช่แข็งที่มีปริมาณของแข็ง ทั้งหมดน้อยกว่า 30%, ที่ควรใช้คือจาก 20 ถึง 28%, และที่ซึ่งอาจเลือกได้ ของผสมส่วนผสมอาจถูก เติมอากาศ การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวข้องกับวิธีของการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว -------------------------------------------- แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 8/5/2558 การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับของผสมส่วนประกอบอาหารที่เสถียรต่ออายุการเก็บรักษาหรือ เสถียรเมื่อแช่เย็นสำหรับการเตรียมขนมหวานแช่แข็ง ,ที่ซึ่ง i) การผสมส่วนประกอบอยู่ในสถานะที่ ไม่แช่แข็งและที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิด ปลอดเชื้อ, ที่ควรใช้คือบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท, และที่ซึ่ง ii) การผสมส่วนประกอบประกอบรวมด้วยโพรพิลีนไกลคอลโมโนเอสเทอร์ของกรดไขมัน, ที่ควรใช้คือ โพรพิลีนไกลคอลโมโนสเตียเรต (PGMS) เป็นตัวอีมัลซิไฟเออร์เพียงชนิดเดียวหรือในการใช้ร่วมกับ ตัวอีมัลซิไฟเออร์เพิ่มเติมอีกอย่างน้อยหนึ่งชนิดสำหรับขนมหวานแช่แข็ง; iii) ปริมาณเกลือของการ ผสมไม่แช่แข็งคือ อย่างน้อย 70 mg/100 g ผลิตภัณฑ์, และ iiii) การผสมไม่แช่แข็งที่มีปริมาณของแข็ง ทั้งหมดน้อยกว่า 30%, ที่ควรใช้คือจาก 20 ถึง 28%, และที่ซึ่งอาจเลือกได้ การผสมส่วนประกอบอาจ ถูกเติมอากาศ การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวข้องกับวิธีของการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ------------------------------------------------------------------------------------------------------ คำขอใหม่ปรับปรุง 29/08/2559 การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับของผสมส่วนประกอบอาหารที่เสถียรต่ออายุการเก็บรักษาหรือ เสถียรเมื่อแช่เย็นสำหรับการเตรียมขนมหวานแช่แข็ง ,ที่ซึ่ง i) การผสมส่วนประกอบอยู่ในสถานะที่ ไม่แช่แข็งและที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิด ปลอดเชื้อ, ที่ควรใช้คือบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท, และที่ซึ่ง ii) ของผสมของส่วนประกอบประกอบรวมด้วยโพรพิลีนไกลคอลโมโนเอสเทอร์ของกรดไขมัน, ที่ควรใช้คือ โพรพิลีนไกลคอลโมโนสเตียเรต (PGMS) เป็นตัวอีมัลซิไฟเออร์เพียงชนิดเดียวหรือในการใช้ร่วมกับ ตัวอีมัลซิไฟเออร์เพิ่มเติมอีกอย่างน้อยหนึ่งชนิดสำหรับขนมหวานแช่แข็ง; iii) ปริมาณเกลือของการ ผสมไม่แช่แข็งคือ อย่างน้อย 70 mg/100 g ผลิตภัณฑ์, และ iiii) การผสมไม่แช่แข็งที่มีปริมาณของแข็ง ทั้งหมดน้อยกว่า 30%, ที่ควรใช้คือจาก 20 ถึง 28%, และที่ซึ่งอาจเลือกได้ การผสมส่วนประกอบอาจถูก เติมอากาศ การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวข้องกับวิธีของการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : แก้ไข 20/01/2559

1. วิธีสำหรับการผลิตขนมหวานแช่แข็ง, ซึ่งวิธีประกอบรวมด้วยขั้นตอนของ a) การจัดให้มีของผสมของส่วนผสมที่ไม่แช่แข็งที่เสถียรต่อการเก็บรักษาหรือการแช่เย็นใน บรรจภัณฑ์ที่ปิด ที่ควรใช้คือ ที่ปิดผนึก i) ส่วนผสมซึ่งประกอบรวมด้วยโพรพิลีนไกลคอลโมโนเอสเทอร์ของกรดไขมัน, ที่ควรใช้ คือโพรพิลีนไกลคอลโมโนสเตียเรต (PGMS) เป็นตัวอีมัลซิไฟเออร์เพียงแท็ก :