TH149872A - นมเปรี้ยวชนิดเหลวและวิธีผลิตนั้น - Google Patents
นมเปรี้ยวชนิดเหลวและวิธีผลิตนั้นInfo
- Publication number
- TH149872A TH149872A TH1401002600A TH1401002600A TH149872A TH 149872 A TH149872 A TH 149872A TH 1401002600 A TH1401002600 A TH 1401002600A TH 1401002600 A TH1401002600 A TH 1401002600A TH 149872 A TH149872 A TH 149872A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- fermentation
- fermented milk
- lactic acid
- stirring
- fermented
- Prior art date
Links
- 239000007788 liquid Substances 0.000 title claims abstract 15
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 28
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract 25
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract 25
- 235000015140 cultured milk Nutrition 0.000 claims abstract 20
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims abstract 14
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims abstract 14
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract 13
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract 11
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 9
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims abstract 5
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract 5
- 230000035622 drinking Effects 0.000 claims abstract 4
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 claims abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 4
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims abstract 4
- 238000004062 sedimentation Methods 0.000 claims abstract 4
- 230000035807 sensation Effects 0.000 claims abstract 4
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims abstract 3
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims abstract 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000010802 sludge Substances 0.000 claims 1
Abstract
DC60 (12/05/57) วิธีผลิตนมเปรี้ยวชนิดเหลวที่มีกลิ่นหอมหวลที่มาจากการหมักโดยยีสต์พร้อมกับมีสภาพกาย นอกที่ดีโดยไม่มีอนุภาคขนาดใหญ่ที่มองเห็นได้ด้วยตาเปล่าผสมอยู่หลังเสร็จสิ้นการหมักโดยการ กวนและไม่มีการตกตะกอนของส่วนของแข็งและให้ความรู้สึกในการดื่มที่ดี เสนอวิธีผลิตนมเปรี้ยวชนิดเหลวที่รวม (A) กระบวนการหมักในสภาพนิ่งซึ่งได้สิ่งหมักกรดแลคติก โดยหมักในสภาพนิ่งหลังเติมแบคทีเรียกรดแลคติกในวัตถุดิบของนมเปรี้ยว (B) กระบวนการหมัก โดยการกวนซึ่งได้นมเปรี้ยวชนิดเหลวโดยหมักโดยการกวนหลังจากเติมยีสต์ในสิ่งหมักกรดแลคติก ที่ได้ในกระบวนการ (A) และ (C) กระบวนการบำบัดนมเปรี้ยวชนิดเหลวที่ได้ในกระบวนการ (B) ให้เป็นเนื้อเดียวกัน วิธีผลิตนมเปรี้ยวชนิดเหลวที่มีกลิ่นหอมหวลที่มาจากการหมักโดยยีสต์พร้อมกับมีสภาพกาย นอกที่ดีโดยไม่มีอนุภาคขนาดใหญ่ที่มองเห็นได้ด้วยตาเปล่าผสมอยู่หลังเสร็จสิ้นการหมักโดยการ กวนและไม่มีการตกตะกอนของส่วนของแข็งและให้ความรู้สึกในการดื่มที่ดี เสนอวิธีผลิตนมเปรี้ยวชนิดเหลวที่รวม(A)กระบวนการหมักในสภาพนิ่งซึ่งได้สิ่งหมักกรดแลคติก โดยหมักในสภาพนิ่งหลังเติมแบคทีเรียกรดแลคติกในวัตถุดิบของนมเปรี้ยว(B)กระบวนการหมัก โดยการกวนซึ่งได้นมเปรี้ยวชนิดเหลวโดยหมักโดยการกวนหลังจากเติมยีสน์ในสิ่งหมักกรดแลคติก ที่ได้ในกระบวนการ(A)และ (C) กระบวนการบำบัดนมเปรี้ยวชนิดเหลวที่ได้ในกระบวนการ (B) ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
Claims (1)
- : DC60 (12/05/57) วิธีผลิตนมเปรี้ยวชนิดเหลวที่มีกลิ่นหอมหวลที่มาจากการหมักโดยยีสต์พร้อมกับมีสภาพกาย นอกที่ดีโดยไม่มีอนุภาคขนาดใหญ่ที่มองเห็นได้ด้วยตาเปล่าผสมอยู่หลังเสร็จสิ้นการหมักโดยการ กวนและไม่มีการตกตะกอนของส่วนของแข็งและให้ความรู้สึกในการดื่มที่ดี เสนอวิธีผลิตนมเปรี้ยวชนิดเหลวที่รวม (A) กระบวนการหมักในสภาพนิ่งซึ่งได้สิ่งหมักกรดแลคติก โดยหมักในสภาพนิ่งหลังเติมแบคทีเรียกรดแลคติกในวัตถุดิบของนมเปรี้ยว (B) กระบวนการหมัก โดยการกวนซึ่งได้นมเปรี้ยวชนิดเหลวโดยหมักโดยการกวนหลังจากเติมยีสต์ในสิ่งหมักกรดแลคติก ที่ได้ในกระบวนการ (A) และ (C) กระบวนการบำบัดนมเปรี้ยวชนิดเหลวที่ได้ในกระบวนการ (B) ให้เป็นเนื้อเดียวกัน วิธีผลิตนมเปรี้ยวชนิดเหลวที่มีกลิ่นหอมหวลที่มาจากการหมักโดยยีสต์พร้อมกับมีสภาพกาย นอกที่ดีโดยไม่มีอนุภาคขนาดใหญ่ที่มองเห็นได้ด้วยตาเปล่าผสมอยู่หลังเสร็จสิ้นการหมักโดยการ กวนและไม่มีการตกตะกอนของส่วนของแข็งและให้ความรู้สึกในการดื่มที่ดี เสนอวิธีผลิตนมเปรี้ยวชนิดเหลวที่รวม(A)กระบวนการหมักในสภาพนิ่งซึ่งได้สิ่งหมักกรดแลคติก โดยหมักในสภาพนิ่งหลังเติมแบคทีเรียกรดแลคติกในวัตถุดิบของนมเปรี้ยว(B)กระบวนการหมัก โดยการกวนซึ่งได้นมเปรี้ยวชนิดเหลวโดยหมักโดยการกวนหลังจากเติมยีสน์ในสิ่งหมักกรดแลคติก ที่ได้ในกระบวนการ(A)และ (C) กระบวนการบำบัดนมเปรี้ยวชนิดเหลวที่ได้ในกระบวนการ (B) ให้เป็นเนื้อเดียวกันข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : 1.วิธีผลิตนมเปรี้ยวชนิดเหลวที่รวม(A)กระบวนการหมักในสภาพนิ่งซึ่งได้สิ่งหมักกรดแลคติก ซึ่งหลังจากเติมแบคทีเรียกรดแลคติกในวัตถุดิบของนมเปรี้ยวแล้ว หมักโดยการตั้งทิ้งไว้ และ (B)กระบวนการหมักโดยการกวนซึ่งได้นมเปรี้ยวชนิดเหลวโดยหลังจากเติมยีสน์ในสารหมัก แท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH149872A true TH149872A (th) | 2016-05-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ATE500742T1 (de) | Homofermentierte produkte | |
| EA201171468A1 (ru) | Способ получения ферментированного молочного продукта | |
| WO2013006730A3 (en) | Biological methods for preparing a fatty dicarboxylic acid | |
| PH12014501652A1 (en) | Dairy products with added dairy minerals and methods of producing dairy products with added dairy minerals | |
| WO2014169171A3 (en) | Protein fortified yogurts and methods of making | |
| MX2011013038A (es) | Blanqueador de bebida liquida y metodo para preparar el mismo. | |
| MX2018002307A (es) | Bacteria lactobacillus fermentum que reduce la concentracion de acetaldehido. | |
| IN2014DN08979A (th) | ||
| BR112018012953A2 (pt) | método de fabricação de produto lácteo fermentado coado e uso de amido | |
| MX2013006063A (es) | Yogures de fruta estilo firme. | |
| TH149872A (th) | นมเปรี้ยวชนิดเหลวและวิธีผลิตนั้น | |
| TWI655284B (zh) | 培養基的複製方法 | |
| SG11201901096SA (en) | Citrulline-containing fermented milk and method for producing the same | |
| CN101608156A (zh) | 一种养生保健酒 | |
| TH138079A (th) | นมเปรี้ยวซึ่งยับยั้งรสเปรี้ยวและวิธีผลิตนั้น | |
| TH7876C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มโปรไบโอติกที่มีน้ำหมักวุ้นสวรรค์ผสมเซลลูโลส | |
| Zhanabaevna et al. | Preparation of fermented milk product from goat's milk. | |
| TH145125A (th) | นมเปรี้ยวชนิดเหลวและวิธีการผลิตนั้น | |
| TH7876A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มโปรไบโอติกที่มีน้ำหมักวุ้นสวรรค์ผสมเซลลูโลส | |
| CN102286344A (zh) | 葛根养颜酒及其配方与生产方法 | |
| Bykasova et al. | Remote education: hermeneutic modus | |
| RU2013116072A (ru) | Способ производства напитка "энсиэли" из молочной сыворотки | |
| UA94996U (uk) | Спосіб виробництва кисломолочного напою "наріне імунний" | |
| UA55202U (ru) | Способ обогащения сливочного масла | |
| PH12014000012A1 (en) | Method for increasing production of y-aminobutyric acid |