TH14954C3

TH14954C3 - On-the-go gel recipes

Info

Publication number: TH14954C3
Application number: TH1803001963U
Authority: TH
Inventors: วิเศษสุวรรณภูมิ นางสาวศิริกาญจน์; ลิ้มประยูร นายณัฐวุฒ; ศีตะปันย์ นางนิสภา; เฟื่องฟูชาติ นางสาวอศิรา
Original assignee: นางรัชดา เรืองสิน; นางสาวอรุณศรี ศรีธนะอิทธิพล; นางสาวสมรลักษณ์ แจ่มแจ้ง; นางสาวอมรรัตน์ เกิดประดิษฐ์; นางสาวรัตนากร แสนศักดิ์; นายภูวดล หาญเทพินทร์; นายอานนท์ จินดาดวง; นางสาววราภรณ์ นวลแปง; นายสุธางค์ สวัสดี
Filing date: 2018-08-31
Publication date: 2019-02-22

Abstract

หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับสูตรอาหารเจลสำหรับพกพา ประกอบด้วย น้ำตาล (sugar) ปริมาณร้อยละ 0.5 - 5.0 โดยนํ้าหนัก, นํ้าตาลฟรุกโตส (fructose) ปริมาณร้อยละ 0.5 - 5.0 โดยนํ้าหนัก, มอลโตเด็กซ์ตริน (maltodextrin) ที่มีค่าสมมูลเด็กซ์โทรส (dextrose equivalent) เท่ากับ 19 ปริมาณร้อยละ 35.0 - 45.0 โดย น้ำหนัก, เกลือ ปริมาณร้อยละ 4.5 - 5.0 โดยน้ำหนัก, กรดซิตริก (citric acid) ปริมาณร้อยละ 0.05-0.10 โดย น้ำหนัก, และน้ำ ปริมาณร้อยละ 45.0 - 55.0 โดยน้ำหนัก โดยที่อาหารให้พลังงานเร็วแบบเจลสำหรับพกพา ตามการประดิษฐ์นี้ ให้พลังงานที่เพียงพอสำหรับบุคคลที่ต้องการพลังงานไปใช้อย่างรวดเร็ว เช่น ทหาร หรือ นักกีฬา เป็นต้น และอาหารเจลตามการประดิษฐ์นี้มีส่วนประกอบหลัก คือ มอลโตเด็กซิตรินที่มีค่า สมมูลเด็กซิโตรส เท่ากับ 19 ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่โมเลกุลมีขนาดเล็กกว่าแป้ง แต่ใหญ่กว่าน้ำตาล ทำให้ ร่างกายดูดซึมไปใช้ได้ค่อนข้างเร็ว และทำให้อาหารเจลตามการประดิษฐ์นี้มีเนื้อสัมผัสไม่ข้นหนืดจนเกินไป ซึ่งช่วยให้การรับประทานง่ายขึ้น 1 page of the number 1 page summary of the invention The invention involved a portable gel formula consisting of 0.5 - 5.0% sugar by weight, 0.5 - 5.0% fructose by weight, 0.5 - 5.0% fructose by weight, baby maltose. Ztrin (maltodextrin) dextrose equivalent of 19, amount 35.0 - 45.0 by weight, salt content 4.5% - 5.0 by weight, citric acid content 0.05-0.10%. By weight, and water content of 45.0% - 55.0% by weight, with fast energy gel food for portability. According to this invention Provides sufficient energy for people who need energy quickly, such as soldiers or athletes, and this invention gel diets contain the main ingredient, valuable maltodextrin. Equivalent to child cytosodium 19, a carbohydrate molecule smaller than starch. But bigger than sugar, the body absorbs it quite quickly And make the gel food according to the invention has a texture that is not too thick Which makes eating easier

Claims

Disclaimers (all) which will not appear on the advertisement page: Amendment 05/10/2018 Claims None -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- Page 1 of Number 1 Page.

1. Portable gel formula contains 0.5-5.0% sugar by 0.5-5.0% fructose weight by maltodextrin weight. (maltodextrin) 35.0-45.0% by weight with the equivalent child citric acid of 19, 4.5-5.0% salt by weight, citric acid 0.05-0.10% by weight of water 45.0%. 55.0 by weight

2. Portable Gel Food Recipes According to claim 1, the aforementioned sugar can be chosen from White sugar, glucose, brown sugar, cane sugar or a mixture thereof

3. On-the-go gel recipes According to claim 1 where the said salt can be chosen from Sodium chloride, potassium chloride, or a mixture thereof

4. Gel food recipes for portability According to claim 1 or 3, where appropriate salts are mixed salts of sodium chloride (NaCl) and potassium chloride (KC1).

1.

6. Process for preparing gel recipes for portability Claim 1 consists of steps a) water heating at 70-80 ° C b) adding sugar, fghetose, maltodextrin with dextrin equivalence. The dextrose equivalent of 19, mineral salt and citric acid is added to the water and stirred to a homogeneous mixture of gels). Cool the ingredients of the gel. Until the temperature is in the range of 25-30 degrees Celsius