TH146277A - ครีมสดที่มีความเข้มข้นมากและวิธีผลิตนั้น - Google Patents
ครีมสดที่มีความเข้มข้นมากและวิธีผลิตนั้นInfo
- Publication number
- TH146277A TH146277A TH1301007203A TH1301007203A TH146277A TH 146277 A TH146277 A TH 146277A TH 1301007203 A TH1301007203 A TH 1301007203A TH 1301007203 A TH1301007203 A TH 1301007203A TH 146277 A TH146277 A TH 146277A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- concentrated
- milk
- salt
- fresh cream
- production method
- Prior art date
Links
- 239000006071 cream Substances 0.000 title claims abstract 9
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 9
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 9
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 5
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 claims 2
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims 1
- 238000001728 nano-filtration Methods 0.000 claims 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims 1
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 (20/12/56) ครีมสดที่มีความเข้มข้นมาก แม้จะมีปริมาณที่ผสมอยู่ของไขมันค่อนข้างต่ำก็ตามและวิธี การผลิตนั้น อีกทั้ง ในการประดิษฐ์นี้ มีวัตถุประสงค์ในการเสนอครีมสดที่มีความเสถียรที่มีความ ขึ้นฟูค่อนข้างต่ำและมีความหนืดที่เหมาะสมและวิธีผลิตนั้น ในการประดิษฐ์นี้ สามารถได้ครีมสดที่ แม้ปริมาณที่ผสมอยู่ของไขมันค่อนข้างต่ำก็ตาม แต่มีความเข้มข้นมาก โดยควบคุมส่วนของแข็ง นมไร้มันเนย (SNF) กับความเข้มข้นของจำพวกเกลือ ทำให้ได้นมเข้มข้นปลอดเกลือและปั่นแยก นมเข้มข้นปลอดเกลือนี้ รูปที่เลือกใช้ รูปที่ 1 ครีมสดที่มีความเข้มข้นมาก แม้จะมีปริมาณที่ผสมอยู่ของไขมันค่อนข้างต่ำก็ตามและวิธี การผลิตนั้น อีกทั้ง ในการประดิษฐ์นี้ มีวัตถุประสงค์ในการเสนอครีมสดที่มีความเสถียรที่มีความ ขึ้นฟูค่อนข้างต่ำและมีความหนืดที่เหมาะสมและวิธีผลิตนั้น ในการประดิษฐ์นี้ สามารถได้ครีมสดที่ แม้ปริมาณที่ผสมอยู่ของไขมันค่อนข้างต่ำก็ตาม แต่มีความเข้มข้นมาก โดยควบคุมส่วนของแข็ง นมไร้มันเนย (SNF)กับความเข้มข้นของจำพวกเกลือ ทำให้ได้นมเข้มข้นปลดเกลือและปั่นแยก นมเข้มข้นปลอดเกลือนี้ รูปที่เลือกใช้ รูปที่1
Claims (1)
1. วิธีผลิตครีมสดซึ่งรวมกระบวนการบำบัดโดยการกรองระดับนาโนลำดับที่ 1 เพื่อให้ได้นมเข้ม ข้นกรองระดับนาโนโดยทำให้วัตถุดิบนมเข้มข้นและบำบัดเพื่อกำจัดเกลือโดยให้อัตราการหลง เหลือของโซเดียมที่มีผสมอยู่ในวัตถุดิบนมอยู่ที่ 35% ขึ้นไปแต่ไม่เกิน 70% โดยใช้เยื่อกรอง ระดับนาโน และกระบวนการปั่นแยกเพื่อให้ได้ครีมสดโดยการปั่นแยกนมเข้มข้นกรองระดับนาโนที่ระบุ ข้างต้น ที่ซึ่งนมเข้มข้นกรองระแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH146277A true TH146277A (th) | 2016-03-04 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Chandrapala et al. | Removal of lactate from acid whey using nanofiltration | |
| RU2014104031A (ru) | Композиция на основе молока | |
| RU2012143622A (ru) | Композиции для маскировки вкуса нутриентов и способы их изготовления | |
| MX2019000881A (es) | Producto lacteo y proceso. | |
| RU2013142354A (ru) | Сыр и его получение | |
| RU2019112310A (ru) | Получение белковых продуктов из бобовых с пониженной терпкостью | |
| BR112016014855A2 (pt) | Sal de laticínio, método para sua produção e produtos alimentícios contendo o mesmo | |
| JP2014518084A5 (th) | ||
| DK2745704T3 (en) | Salt from high potassium milk and process for obtaining the same | |
| RU2018106915A (ru) | Способ экстракции сапонинов из сельскохозяйственных продуктов | |
| WO2014056025A8 (en) | Improved process for purifying lactoferrin from milk and products thereof | |
| BR112017001039A2 (pt) | método para extrair proteínas solúveis de biomassa de microalgas | |
| TH146277A (th) | ครีมสดที่มีความเข้มข้นมากและวิธีผลิตนั้น | |
| RU2015156314A (ru) | Сыр и способ его производства | |
| RU2018125894A (ru) | Модификация состава сухих веществ и/или содержания сухих веществ в молоке или сливках | |
| LT2014017A (lt) | Tepamas 14 % riebumo sūris iš rekombinuoto pieno ir jo gamybos būdas | |
| LT2014027A (lt) | Jogurtas 1,5 % riebumo, pagamintas iš rekombinuoto pieno, ir jo gamybos būdas | |
| Kirichuk | Application of Membrane Processes in Whey Treatment | |
| LT2014021A (lt) | Rekombinuotas 3,5 % riebumo, sterilizuotas pienas ir jo gamybos būdas | |
| LT2014016A (lt) | Rekombinuotas, pasterizuotas 0,5% riebumo pienas ir jo gamybos būdas | |
| Kyrychuk et al. | Two-stage whey treatment by nanofiltration and reverse osmosis | |
| LT2014025A (lt) | Rekombinuotas 3,5 % riebumo, pasterizuotas pienas ir jo gamybos būdas | |
| LT2014028A (lt) | Ilgo laikymo jogurto gėrimas 1,4 % riebumo ir jo gamybos būdas | |
| AU2015101575A4 (en) | Process for producing reduced-lactose high protein milk | |
| Duke et al. | Whey processing: overview and role of membranes |