TH129752A - The process of increasing gamma-aminobutyric acid content in germinated brown rice was by soaking in glutamic acid solution and incubating in air. - Google Patents
The process of increasing gamma-aminobutyric acid content in germinated brown rice was by soaking in glutamic acid solution and incubating in air.Info
- Publication number
- TH129752A TH129752A TH1101000323A TH1101000323A TH129752A TH 129752 A TH129752 A TH 129752A TH 1101000323 A TH1101000323 A TH 1101000323A TH 1101000323 A TH1101000323 A TH 1101000323A TH 129752 A TH129752 A TH 129752A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- brown rice
- rice
- acid solution
- glutamic acid
- hours
- Prior art date
Links
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 title claims abstract 18
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 16
- WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N Glutamic acid Natural products OC(=O)C(N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract 6
- 235000013922 glutamic acid Nutrition 0.000 title claims abstract 6
- 239000004220 glutamic acid Substances 0.000 title claims abstract 6
- BTCSSZJGUNDROE-UHFFFAOYSA-N gamma-aminobutyric acid Chemical compound NCCCC(O)=O BTCSSZJGUNDROE-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims 4
- OGNSCSPNOLGXSM-UHFFFAOYSA-N (+/-)-DABA Natural products NCCC(N)C(O)=O OGNSCSPNOLGXSM-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims 2
- 229960003692 gamma aminobutyric acid Drugs 0.000 title claims 2
- 238000002791 soaking Methods 0.000 title abstract 3
- 241000209094 Oryza Species 0.000 abstract 4
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 abstract 4
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 abstract 4
- 239000002253 acid Substances 0.000 abstract 2
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 (03/03/54) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับกรรมวิธีในการเพิ่มปริมาณสารแกมมาอะมิโนบิวทิริก แอซิดในข้าวกล้องให้มีปริมาณเพิ่มสูงขึ้น ซึ่งมี 2 วิธี คือ วิธีที่ 1 มีขั้นตอนประกอบด้วย การคัดเลือกข้าวกล้องที่เหมาะสม คัดแยกและทำความสะอาด แล้วทำการเพาะงอกโดยการแช่ข้าว กล้องในสารละลายกรดกลูตามิกความเข้มข้นร้อยละ 0.07 - 0.55 โดยน้ำหนัก ที่อุณหภูมิ 25-50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง แล้วทำการบ่มข้าวกล้องต่อในบรรยากาศภายในภาชนะปิด สนิทที่อุณหภูมิ 25-50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20-22 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำข้าวกล้องงอกที่ได้ มาอบลดความชื้นข้าวกล้องงอกด้วยลมร้อน จนข้าวกล้องงอกมีความชื้นต่ำกว่าร้อยละ 12 ส่วนวิธี ที่ 2 มีขั้นตอนเหมือนกับวิธีที่ 1 แต่ได้เพิ่มขั้นตอนการควบคุม พีเอช ของสารละลายกรดกลูตามิก ที่ใช้ในการแช่ข้าวให้อยู่ในช่วง 3-6 การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับกรรมวิธีในการเพิ่มปริมาณสารแกมมาอะมิโนบิวทิริก แอซิดในข้าวกล้องให้มีปริมาณเพิ่มสูงขึ้น ซึ่งมี 2 วิธี คือ วิธีที่ 1 มีขั้นตอนประกอบด้วย การคัดเลือกข้าวกล้องที่เหมาะสม คัดแยกและทำความสะอาด แล้วทำการเพาะงอกโดยการแช่ข้าว กล้องในสารละลายกรดกลูตามิกความเข้มข้นร้อยละ 0.07 - 0.55 โดยน้ำหนัก ที่อุณหภูมิ 25-50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง แล้วทำการบ่มข้าวกล้องต่อในบรรยากาศภายในภาชนะปิด สนิทที่อุณหภูมิ 25-50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20-22 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำข้าวกล้องงอกที่ได้ มาอบลดความชื้นข้าวกล้องงอกด้วยลมร้อน จนข้าวกล้องงอกมีความชื้นต่ำกว่าร้อยละ 12 ส่วนวิธี ที่ 2 มีขั้นตอนเหมือนกับวิธีที่ 1 แต่ได้เพิ่มขั้นตอนการควบคุม พีเอช ของสารละลายกรดกลูตามิก ที่ใช้ในการแช่ข้าวให้อยู่ในช่วง 3-6 DC60 (03/03/54) This invention involves a process for gamma aminobutyric enrichment. There are 2 methods of acid in brown rice to increase. Method 1 has a procedure consisting of Selection of suitable brown rice Sorting and cleaning Then cultivate and germinate by soaking rice The camera was in a 0.07 - 0.55 percent glutamic acid solution by weight at 25-50 ° C for 2-4 hours and then incubated brown rice in the atmosphere inside a closed container. Completely at 25-50 degrees Celsius for 20-22 hours after that the germinated brown rice Bake it to reduce humidity, sprouted brown rice with hot air. Until germinated brown rice had moisture lower than 12 percent. Method 2 had the same steps as method 1, but increased the pH control of glutamic acid solution. The invention used to soak rice in the period 3-6. This invention involved a process to increase the content of gamma aminobutyric. There are 2 methods of acid in brown rice to increase. Method 1 has a procedure consisting of Selection of suitable brown rice Sorting and cleaning Then cultivate and germinate by soaking rice The camera was in a 0.07 - 0.55 percent glutamic acid solution by weight at 25-50 ° C for 2-4 hours and then incubated brown rice in the atmosphere inside a closed container. Completely at 25-50 degrees Celsius for 20-22 hours after that the germinated brown rice Bake it to reduce humidity, sprouted brown rice with hot air. Until germinated brown rice had moisture lower than 12 percent. Method 2 had the same steps as method 1, but increased the pH control of glutamic acid solution. Used to soak rice in the range 3-6
Claims (2)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH129752A true TH129752A (en) | 2013-11-21 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2017529849A5 (en) | ||
| MX2010004945A (en) | Method for reducing mycotoxin contamination in maize. | |
| EA201491526A8 (en) | METHOD FOR CULTIVATING BOVINE AND PORK SPERMATOGONIAL STEM CELLS WITHOUT USING CELL-FEEDERS | |
| WO2009157018A3 (en) | Novel polymorphic forms of perindopril (l)-arginine and process for the preparation thereof | |
| MX352602B (en) | Method for optimising the production efficiency, organoleptic quality and stability over time of a protein-rich microalgae biomass. | |
| MX2013001669A (en) | Method of improving plant growth by reducing fungal infections. | |
| RU2012141634A (en) | METHOD FOR ENRICHMENT OF SEEDS WITH BIODAILABLE FORMS OF IODINE AND SELENIUM | |
| JP2017532053A5 (en) | ||
| TR201001849A2 (en) | Methods for delaying the ripening of products. | |
| MY186730A (en) | A method for producing aerobic-type single cell protein using the autolysis process | |
| WO2010025213A8 (en) | Methods for increasing grain value and compositions thereof | |
| RU2013148242A (en) | METHOD FOR PLANTING STEVIA'S SPRING IN OPEN SOIL | |
| TH118922A (en) | The process of increasing gamma-aminobutyric acid content in germinated brown rice was by soaking in water and incubating in the air loop. | |
| TH132726A (en) | The process of increasing gamma-aminobutyric acid content in germinated brown rice was by soaking in water and incubating in the air loop with anti-microbial growth in brown rice germination solution. Lactic acid | |
| RU2013105295A (en) | METHOD FOR PRODUCING MALT | |
| LAN et al. | Proteomic Analysis of storage substances during afterripening of dormant seeds with dry ripening process in maize inbred line 08-641 | |
| JP2011182658A5 (en) | ||
| MD702Y (en) | Process for presowing treatment of tomato seeds | |
| RU2011154445A (en) | METHOD FOR FREEZING FRESH BERRIES | |
| RU2014117378A (en) | METHOD FOR INCREASING LAPAPACONITINE ALKALOID CONTENT IN COOKED ROOTS Aconitum septentrionale Koelle | |
| TH6058C3 (en) | Gamma-Aminobutyric Acid Adding Process In the cup of brown rice | |
| RU2011105710A (en) | METHOD FOR PREPARING GRAIN CONCENTRATE | |
| CN105052299B (en) | A kind of method for preserving sacsaoul seed | |
| RU2011125627A (en) | PIG GROWING METHOD | |
| RU2013107059A (en) | METHOD FOR INOCULATION OF INTRODUCED GERMAN CROPS |