TH12935A3 - กรรมวิธีการผลิตข้าวตังข้าวกล้องงอก - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตข้าวตังข้าวกล้องงอกInfo
- Publication number
- TH12935A3 TH12935A3 TH1503001219U TH1503001219U TH12935A3 TH 12935 A3 TH12935 A3 TH 12935A3 TH 1503001219 U TH1503001219 U TH 1503001219U TH 1503001219 U TH1503001219 U TH 1503001219U TH 12935 A3 TH12935 A3 TH 12935A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- rice
- brown rice
- germinated brown
- dried
- production process
- Prior art date
Links
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 title claims abstract 14
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 5
- 235000019685 rice crackers Nutrition 0.000 title claims abstract 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract 5
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims 10
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims 10
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims 10
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 238000005034 decoration Methods 0.000 abstract 1
- 238000009776 industrial production Methods 0.000 abstract 1
Abstract
คำขอใหม่ปรับปรุง กรรมวิธีการผลิตข้าวตังข้าวกล้องงอกตามการประดิษฐ์นี้ มีขั้นตอนการผลิตหลัก 4 ขั้นตอน โดยการ นำข้าวกล้องงอกแช่น้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำไปหุงให้สุกซึ่งใช้อัตราส่วนของข้าวกล้องงอกต่อน้ำที่ 1 2.5 โดย น้ำหนัก จากนั้นนำข้าวกล้องงอกสุกมาทำเป็นแผ่นหนา 2-3 มิลลิเมตร ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 เชนติเมตร แล้วนำไปทำให้แห้งโดยใช้ตู้อบลมร้อนที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง หากไม่มีตู้อบลม ร้อนสามารถทำให้แห้งโดยการตากแดดที่อุณหภูมิ 35-45 องศาเซลเซียส โดยใช้ระยะเวลา 2 วัน จะได้เป็น ผลิตภัณฑ์ข้าวตังข้าวกล้องงอกดิบ เมื่อนำไปทอดให้พองกรอบ เรียกว่า ผลิตภัณฑ์ข้าวตังข้าวกล้องงอกไม่ปรุง แต่งหน้า ซึ่งสามารถนำไปผลิตเป็นข้าวตังข้าวกล้องงอกปรุงแต่งหน้าต่างๆได้ต่อไป เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ ที่ยังไม่มีการผลิตจำหน่ายเชิงพาณิชย์ และมีขั้นตอนการผลิตไม่ซับซ้อน จึงสามารถนำไปผลิตได้ในระดับ อุตสาหกรรม:
Claims (3)
1.5 โดยน้ำหนัก - การทำให้เป็นแผ่นบาง นำข้าวกล้องงอกที่หุงสุกแล้วมาบดหยาบให้เมล็ดแตก แล้วทำให้เป็นแผ่น หนา 2-3 มิลลิเมตร แล้วใช้พิมพ์กดแผ่นข้าวให้เป็นวงกลม ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 เซนติเมตร - การทำแห้ง นำแผ่นข้าวที่ได้ไปอบแห้งโดยใช้ตู้อบลมร้อน ที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส เป็น เวลา 3-5 ชั่วโมง จึงนำแผ่นข้าวตังดิบออกจากตู้อบ หากไม่มีตู้อบลมร้อนสามารถทำแห้งข้าวตังโดยการตาก แดดที่อุณหภูมิ 35-45 องศาเซลเซียส ใช้ระยะเวลา 2 วัน
2. กรรมวิธีการผลิตข้าวตังข้าวกล้องงอก ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งข้าวกล้องงอกจากข้าวเจ้าสามารถ เลือกได้จากข้าวกล้องงอกจากข้าวเจ้าพันธุ์อื่น
3. ผลิตภัณฑ์ข้าวตังข้าวกล้องงอกที่ได้จากกรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 1
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH12935C3 TH12935C3 (th) | 2017-07-14 |
| TH12935A3 true TH12935A3 (th) | 2017-07-14 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EA202091549A1 (ru) | Продукт на растительной основе и способ получения | |
| TH12935C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตข้าวตังข้าวกล้องงอก | |
| TH12935A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตข้าวตังข้าวกล้องงอก | |
| RU2016125632A (ru) | Способ получения лапши быстрого приготовления | |
| JP2017035073A5 (ja) | ショウガ加工物の製造方法及びショウガ加工物を含有する機能性食品 | |
| CN104172025A (zh) | 一种利用湿热处理红薯淀粉改善红薯粉条品质的方法 | |
| CN101849635B (zh) | 面条的加工方法 | |
| AR118350A1 (es) | Un proceso para producir un producto de té de hoja verde | |
| CN104527300A (zh) | 一种稻草工艺品的制作方法 | |
| TH11795A3 (th) | สูตรส่วนผสมและกรรมวิธีการผลิตเส้นกวยจั๊บกึ่งสำเร็จรูปเสริมรำข้าว | |
| TH9020A3 (th) | กรรมวิธีผลิตข้าวกล้องงอกกึ่งสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์ที่ได้จากกรรมวิธีดังกล่าว | |
| TH9020C3 (th) | กรรมวิธีผลิตข้าวกล้องงอกกึ่งสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์ที่ได้จากกรรมวิธีดังกล่าว | |
| TH11795C3 (th) | สูตรส่วนผสมและกรรมวิธีการผลิตเส้นกวยจั๊บกึ่งสำเร็จรูปเสริมรำข้าว | |
| KR20170127908A (ko) | 구운 계란 최적의 가열온도와 시간 | |
| UA115765U (xx) | Спосіб виробництва крупи плющеної із зерна пшениці спельти | |
| TH14137A3 (th) | กระบวนการผลิตแป้งที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำและทนต่อสภาวะการหุงต้มและผลิตภัณฑ์ ที่ได้จากกรรมวิธีดังกล่าว | |
| TH14137C3 (th) | กระบวนการผลิตแป้งที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำและทนต่อสภาวะการหุงต้มและผลิตภัณฑ์ ที่ได้จากกรรมวิธีดังกล่าว | |
| TH181659A (th) | ข้าวเหนียวอบแห้งกึ่งสำเร็จรูปและกรรมวิธีผลิต | |
| TH8555A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตลูกเดือยอบกรอบ | |
| TH8555C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตลูกเดือยอบกรอบ | |
| PH22019001174U3 (en) | Process of producing purple sticky rice cake (biko) | |
| TH12016A3 (th) | สูตรผสมน้ำเชื่อมจากลำไย | |
| TH12016C3 (th) | สูตรผสมน้ำเชื่อมจากลำไย | |
| TH14346C3 (th) | กระบวนการทำข้าวสุกเร็ว | |
| TH16901B (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตเส้นกวยจั๊บผสมข้าวเม่ากึ่งสำเร็จรูป |