TH118569A - วิธีการสำหรับการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติก (Lactic Acid Bacteria) และผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม - Google Patents
วิธีการสำหรับการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติก (Lactic Acid Bacteria) และผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มInfo
- Publication number
- TH118569A TH118569A TH1101002129A TH1101002129A TH118569A TH 118569 A TH118569 A TH 118569A TH 1101002129 A TH1101002129 A TH 1101002129A TH 1101002129 A TH1101002129 A TH 1101002129A TH 118569 A TH118569 A TH 118569A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- lactic acid
- bacteria
- food
- culture
- producing bacteria
- Prior art date
Links
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract 36
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 title claims abstract 18
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 title claims abstract 18
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 title claims abstract 18
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 7
- 238000012258 culturing Methods 0.000 title claims abstract 4
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title abstract 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title abstract 5
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 claims abstract 3
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 claims abstract 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 3
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 claims abstract 2
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims abstract 2
- 239000010452 phosphate Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000021317 phosphate Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000012136 culture method Methods 0.000 abstract 1
- 239000002609 medium Substances 0.000 abstract 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 abstract 1
- 150000003013 phosphoric acid derivatives Chemical class 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (20/09/54) จุดประสงค์ของการประดิษฐ์ปัจจุบันคือเพื่อจัดให้มีวิธีการของการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียที่ ผลิตกรดแลกติก (lactic acid bacteria) เพื่อให้ได้มาซึ่งสารเพาะเลี้ยงแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติก ที่ ซึ่งจำนวนของแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติกสามารถถูกรักษาไว้ให้คงที่ และเพื่อให้ได้มาซึ่งผลิต ภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม ที่ประกอบด้วยสารเพาะเลี้ยงแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติก ที่ดีเยี่ยมใน ความคงตัวของผลิตภัณฑ์ เพื่อที่จะได้มาตามจุดประสงค์ การประดิษฐ์ปัจจุบันจัดให้มีวิธีการสำหรับการเพาะเลี้ยง แบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติก ที่ประกอบด้วยการใส่เชื้อแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติกไปยังอาหารเลี้ยง เชื้อ ที่ประกอบด้วยวัตถุดิบนม (milk ingredient) ที่มีกรดฟอสฟอริกอิสระ (free phosphoric acid) ที่ความเข้มข้นที่น้อยกว่า 0.25 % โดยมวล และ ฟอสเฟต และผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม ที่ ประกอบด้วยสารเพาะเลี้ยงแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติก ที่ได้มาโดยวิธีการเพาะเลี้ยงนี้ จุดประสงค์ของการประดิษฐ์ปัจจุบันคือเพื่อจัดให้มีวิธีการของการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติก(lactic acid bacteria)เพื่อให้ได้มาซึ่งสารเพาะเลี้ยงแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติกที่ซึ่งจำนวนของแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกคิกสามารถถูกรักษาไว้ให้คงที่และเพื่อให้ได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยสารเพาะเลี้ยงแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติกที่ดีเยี่ยมในความคงตัวของผลิตภัณฑ์เพื่อที่จะได้มาตามจุดประสงค์การประดิษฐ์ปัจจุบันจัดให้มีวิธีการสำหรับการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติกที่ประกอบด้วยการใส่เชื้อแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติกไปยังอาหารเลี้ยงเชื้อที่ประกอบด้วยวัตถุดิบนม(milk ingredient)ที่มีกรดฟอสฟอริกอิสระ(free phosphoric acid)ที่ความเข้มข้นที่น้อยกว่า0.25%โดยมวลและฟอสเฟตและผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื้มที่ประกอบด้วยสารเพาะเลี้ยงแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติกที่ได้มาโดยวิธีการเพาะเลี้ยงนี้
Claims (1)
1.วิธีการสำหรับการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติก(lactic acid bacteria)ที่ประกอบด้วยการใส่เชื้อแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติกไปยังอาหารเลี้ยงเชื้อที่ประกอบด้วยวัตถุดิบนม(milk ingredient)ที่มีกรดฟอสฟอริกอิสระ(free phosphoric acid)ที่ความเข้มข้นที่น้อยกว่า 0.25%โดยมวล และ ฟอสเฟต
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH118569A true TH118569A (th) | 2012-12-27 |
| TH76725B TH76725B (th) | 2020-06-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| UA112435C2 (uk) | Композиція, придатна для одержання молочного продукту, яка містить lactobacillus rhamnosus | |
| MY156656A (en) | Method for culturing lactic acid bacteria, and a food and drink product | |
| MX2009003555A (es) | Metodo de cultivo para favorecer la produccion de vitamina k2 por bacterias lacticas y sus aplicaciones en la preparacion de productos alimenticios. | |
| MX2009003620A (es) | Metodo para obtener variantes de bacterias de acido lactico utilizables para producir vitamina k2 y aplicacion a la preparacion de productos alimenticios. | |
| MX2011012910A (es) | Procesos para la elaboracion de un producto lacteo fermentado. | |
| WO2013036147A3 (en) | A fermentation process | |
| RU2014143979A (ru) | Пригодные для использования в пищу бактерии lactobacillus rhamnosus | |
| MY146385A (en) | Method for producing fermented milk using novel lactic acid bacteria | |
| DK1893033T3 (da) | Fremgangsmåde til fremstilling af en mælkeproduktanalog | |
| PH12012501675A1 (en) | Method of producing lauric acid-containing oil or fat | |
| MX2018002307A (es) | Bacteria lactobacillus fermentum que reduce la concentracion de acetaldehido. | |
| MX2021011924A (es) | Metodo para producir un producto alimenticio de fermentacion de la bacteria del acido lactico. | |
| BR112017025948A2 (pt) | ?processos para produzir um produto lácteo de cultura e produtos lácteos de cultura? | |
| MY180876A (en) | A fermentation process | |
| TH76725B (th) | วิธีการสำหรับการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติก (Lactic Acid Bacteria) และผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม | |
| TH118569A (th) | วิธีการสำหรับการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติก (Lactic Acid Bacteria) และผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม | |
| SG11201810978VA (en) | Streptococcus thermophilus fermentation promoting agent | |
| IN2014CN02038A (th) | ||
| RU2599431C1 (ru) | ШТАММ ЛАКТОБАКТЕРИЙ Enterococcus hirae ВКПМ В-11835 - ПРОДУЦЕНТ МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ И АНТИБИОТИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ | |
| PH12021552006A1 (en) | Method for producing culture of lactic acid bacterium and/or bacterium belonging to genus bifidobacterium | |
| RU2010120899A (ru) | Способ получения кисломолочного продукта "целебный", обогащенного селеном | |
| RU2013113077A (ru) | Способ получения кисломолочного продукта смешанного брожения | |
| MX394143B (es) | Proceso para elaborar una bebida probiótica fermentada, no alcohólica a base de agave atrovirens, y la bebida obtenible mediante dicho proceso. | |
| RU2505601C2 (ru) | Бактериальная закваска чистой культуры молочнокислых микроорганизмов для приготовления кисломолочных продуктов | |
| CN104472224A (zh) | 一种食用菌培养方法 |