คุกกี้ไข่ผำ ประกอบด้วย แป้งอเนกประสงค์ 42 - 45 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เนยสด 26 - 28 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 17 - 18 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ไข่ไก่ 4.2 - 4.5 เปอร์เซ็นต์โดย น้ำหนัก นมสด 1.9 - 2.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เกลือป่น 0.1 - 0.2 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ผง 0.1 - 0.2 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก กลิ่นวานิลา 0.3 - 0.4 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ไข่ผำ 2.0 - 7.0 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนัก ซึ่งมีกรรมวิธีการผลิตโดยนำไข่ผำสดไปทำให้แห้ง นำเนยสดผสมกับน้ำตาล ไข่ไก่ แป้ง นมสด เกลือ ผงฟู กลิ่นวานิลา ด้วยเครื่องปั่นผสม แล้วนำไข่ผำแห้งคลุกผสมกับส่วนผสม ตักใส่ภาชนะให้ได้ ขนาดและรูปร่างที่ต้องการ แล้วทำการอบ เมื่อสุกจะได้คุกกี้ไข่ผำDuckweed cookies consist of 42-45% all-purpose flour by weight, 26-28% butter by weight, 17-18% sugar by weight, 4.2-4.5% eggs by weight, 1.9-2.5% fresh milk by weight, 0.1-0.2% salt by weight, 0.1-0.2% powder by weight, vanilla extract by weight, and 2.0-7.0% duckweed by weight. The production process involves drying fresh duckweed, then mixing the butter, sugar, eggs, flour, milk, salt, baking powder, and vanilla extract in a mixer. The dried duckweed is then mixed into the mixture, shaped into desired sizes, and baked. The result is duckweed cookies.
Claims (2)
1. คุกกี้ไข่ผำ ตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย แป้งอเนกประสงค์ 42 - 45 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เนยสด 26 - 28 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 17 - 18 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ไข่ไก่ 4.2 - 4.8 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก นมสด 1.9 - 2.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เกลือป่น 0.1 - 0.2 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ผงฟู 0.1 - 0.2 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก กลิ่นวานิลา 0.3 - 0.4 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ไข่ผำ 2.0 - 7.0 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก1. This recipe for duckweed egg cookies contains: 42-45% all-purpose flour by weight, 26-28% butter by weight, 17-18% granulated sugar by weight, 4.2-4.8% eggs by weight, 1.9-2.5% fresh milk by weight, 0.1-0.2% salt by weight, 0.1-0.2% baking powder by weight, 0.3-0.4% vanilla extract by weight, and 2.0-7.0% duckweed by weight.2. กรรมวิธีการผลิต คุกกี้ไข่ผำ ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้ (1) ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน (2) ตีเนยสดให้กระจายตัว แล้วเติมน้ำตาลทรายตีจนขึ้นฟู (3) เติมเกลือ ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลา ตีจนเข้ากัน ใส่ไข่ผำลงไป (4) เติมนมสดและเติมแป้งลงไป โดยแบ่งแป้งเป็น 4 ส่วน (5) ตีผสมจนเข้ากันแล้วนำมาใส่พิมพ์คุกกี้กดลงในถาดที่ทาเนยขาว ห่างกัน 1 นิ้ว (6) อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นาน 10 - 15 นาที (7) นำออกจากเตา ทิ้งให้เย็น แล้วใส่ภาชนะ2. The process of making duckweed cookies consists of the following steps: (1) Sift the flour and baking powder together. (2) Beat the butter until spreadable, then add the granulated sugar and beat until fluffy. (3) Add salt, eggs, and vanilla extract, beat until well combined, then add the duckweed. (4) Add the milk and add the flour, dividing the flour into 4 parts. (5) Mix until well combined, then put into cookie cutters and press into a greased baking sheet, 1 inch apart. (6) Bake at 200 degrees Celsius for 10 - 15 minutes. (7) Remove from the oven, let cool, then put in a container.