TH11939C3 - Recipe, banana crush biscuit ingredients and manufacturing process - Google Patents
Recipe, banana crush biscuit ingredients and manufacturing processInfo
- Publication number
- TH11939C3 TH11939C3 TH1503001003U TH1503001003U TH11939C3 TH 11939 C3 TH11939 C3 TH 11939C3 TH 1503001003 U TH1503001003 U TH 1503001003U TH 1503001003 U TH1503001003 U TH 1503001003U TH 11939 C3 TH11939 C3 TH 11939C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- banana
- percent
- weight
- ingredients
- dough
- Prior art date
Links
- 235000018290 Musa x paradisiaca Nutrition 0.000 title claims abstract 17
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 title claims abstract 7
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 4
- 240000005561 Musa balbisiana Species 0.000 title 1
- 241000234295 Musa Species 0.000 claims abstract 17
- 235000012431 wafers Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000020197 coconut milk Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000020186 condensed milk Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims abstract 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N D-sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 abstract 1
- 235000021015 bananas Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
คำขอใหม่ปรับปรุง สูตรส่วนผสมบิสกิตกล้วยทับและกรรมวิธีการผลิตตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย 2 ส่วน คือ ส่วน แผ่นแป้ง และส่วนไส้เวเฟอร์กล้วย โดยส่วนแผ่นแป้ง ประกอบด้วย แป้งขนมปัง แป้งกล้วย กล้วยสุก ไข่ไก่ เนย ขาว น้ำตาลทราย น้ำกะทิ น้ำมันพืช ผงฟู และเกลือ โดยมีกรรมวิธีการผลิต คือ ผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้า ด้วยกัน ตีผสมโดยใช้เครื่องผสมหัวตะขอ เกิดเป็นก้อนโด รีดเป็นแบบบางขนาด 1 มิลลิเมตร ตัดเป็นวงกลม ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 เซนติเมตร อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที ในส่วนเวเฟอร์ กล้วย ประกอบด้วย กะทิ น้ำตาลปี๊บ กล้วยสุก นมข้น และเกลือ และมีกรรมวิธีการผลิต คือ ผสมส่วนผสมทุก อย่างเข้าด้วย นำไปให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส จนมีปริมาณของแข็งที่ละลายได้ เท่ากับ 40 องศาบริกซ์ จากนั้นนำส่วนแผ่นแป้ง จำนวน 2 แผ่นมาสอดไส้เวเฟอร์กล้วยตรงกลาง ได้ผลิตภัณฑ์บิสกิตกล้วย ทับ ลักษณะวงกลม 2 ชิ้นประกบกัน คั้นกลางด้วยเวเฟอร์กล้วย ถือเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตผลทาง การเกษตร อีกทั้งยังสามารถยืดอายุการเก็บให้กับผลิตภัณฑ์ New requests, improvements The recipe for Banana Thap Biscuit ingredients and the manufacturing process according to this invention consisted of 2 parts: the dough sheet and the banana wafer. The dough sheet consists of bread flour, banana flour, ripe bananas, eggs, white butter, granulated sugar, coconut milk, vegetable oil, baking powder and salt. The production process is to mix all ingredients together and mix using a hook mixer. Form a dough Rolled into a thin 1 mm., Cut into circles, 3 cm in diameter, baked at 180 ° C for 20 minutes in the banana wafer, consisting of coconut milk, palm sugar, ripe banana, condensed milk and salt. Intimately Bring to heat at 60 degrees Celsius until the dissolved solid content is 40 degrees brix, then the two pieces of dough are stuffed with banana wafers in the middle. Get 2 pieces of circular banana biscuits, sandwiched between two pieces of banana wafer. It is considered to add value to agricultural products and can extend the shelf life of the product.
Claims (2)
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
TH11939C3 true TH11939C3 (en) | 2016-09-15 |
TH11939A3 TH11939A3 (en) | 2016-09-15 |
Family
ID=
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN104542852A (en) | Sweet cheese pumpkin pie | |
RU2015114646A (en) | CHOCOLATE PRODUCT | |
TWI611765B (en) | Method of making donuts, donuts dough and the structure of donuts | |
TH11939C3 (en) | Recipe, banana crush biscuit ingredients and manufacturing process | |
TH11939A3 (en) | Recipe, banana crush biscuit ingredients and manufacturing process | |
CN104604988A (en) | Production method of novel Margaret biscuits | |
CN105815412A (en) | Pine kernel cookie | |
RU2016143129A (en) | Method for the production of crackers of high nutritional value | |
JP6210861B2 (en) | Process for producing baked confectionery | |
JP6425892B2 (en) | Bread dough | |
US20100047431A1 (en) | Bagel product and process for producing a bagel product | |
JP2020048495A (en) | Composite dough and food obtained by heating the composite dough | |
EP4305964A1 (en) | Method for producing frozen pizza dough | |
HRP20161525T1 (en) | Method and baking mixture for the preparation of dry flat bread | |
RU2012141822A (en) | METHOD FOR MAKING DRIEDS FROM THIN ARMENIAN LAVASH (OPTIONS) | |
RU2649892C1 (en) | Method for producing cakes using vegetable saponins | |
TH12880C3 (en) | Crispy Banana Peel | |
TH12880A3 (en) | Crispy Banana Peel | |
ES2583429B1 (en) | SWEET HYPOGLUCEMIANTE | |
RU2571044C2 (en) | Flour confectionery product manufacture method | |
BG3026U1 (en) | Pastry confectionery product | |
TH11537C3 (en) | Apple stuffed spring rolls | |
JP2016158581A (en) | Manufacturing method of rusk and caramel candy, rusk, and caramel candy | |
JP6691765B2 (en) | Method for manufacturing compound confectionery | |
RU2015140906A (en) | SUITABLE FOR LONG STORAGE BAKED CRISPY PRODUCTS AND METHOD FOR PRODUCING THEM |