TH11323C3 - น้ำผัดไทยมะม่วง - Google Patents
น้ำผัดไทยมะม่วงInfo
- Publication number
- TH11323C3 TH11323C3 TH1503001364U TH1503001364U TH11323C3 TH 11323 C3 TH11323 C3 TH 11323C3 TH 1503001364 U TH1503001364 U TH 1503001364U TH 1503001364 U TH1503001364 U TH 1503001364U TH 11323 C3 TH11323 C3 TH 11323C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- mango
- pad thai
- percent
- salt
- citric acid
- Prior art date
Links
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 12
- 235000004936 Bromus mango Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 241001093152 Mangifera Species 0.000 claims abstract 6
- 235000014826 Mangifera indica Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 235000009184 Spondias indica Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 1
Abstract
น้ำผัดไทยมะม่วง มีส่วนประกอบคือ เนื้อมะม่วงสุก น้ำตาลปี๊บ เกลือ กรดซิตริก และน้ำเปล่า ที่ผ่านกรรมวิธีการผลิตโดยการนำมะม่วงสุกปั่นรวมกับน้ำเปล่า แล้วใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือ กรดซิตริก เคี่ยวด้วยไฟอุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที จนมีลักษณะเป็นของเหลวข้นหนืดเนื่องมา จากกระบวนการเคี่ยวน้ำผัดไทยจนมีลักษณะเหนียว ได้ผลิตภัณฑ์น้ำผัดไทยสีเหลือง รสชาติออก หวาน ตามด้วยเปรี้ยวและเค็ม พร้อมบรรจุใส่ขวดปิดฝาให้สนิท
Claims (2)
1. น้ำผัดไทยมะม่วง ประกอบด้วย เนื้อมะม่วงสุก 47.62 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร น้ำตาลปี๊บ 11.43 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร เกลือ 1.90 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร กรดซิตริก 0.95 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร น้ำเปล่า 38.10 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร
2. กรรมวิธีการผลิตน้ำผัดไทยมะม่วง ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ประกอบด้วยขั้นตอน ดังนี้ ก. นำมะม่วงสุกปั่นรวมกับน้ำเปล่า ข. นำน้ำตาลปี๊บ เกลือ กรดซิตริก และส่วนผสมในข้อ ก. ใส่ในกระทะ เคี่ยวประมาณ 10 นาที ค. บรรจุใส่ขวด ปิดฝาให้สนิท จะได้น้ำผัดไทยมะม่วงสำเร็จรูป
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH11323A3 TH11323A3 (th) | 2016-03-28 |
| TH11323C3 true TH11323C3 (th) | 2016-03-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MD771Y (en) | Thermostable filling for bakery and confectionery | |
| TH11323A3 (th) | น้ำผัดไทยมะม่วง | |
| TH11323C3 (th) | น้ำผัดไทยมะม่วง | |
| RU2018105568A (ru) | Кормовая композиция типа твердые частицы в соусе | |
| MX2023005754A (es) | Proceso para la preparacion de productos alimenticios a base de cereal tratados termicamente. | |
| MD607Y (en) | Thermostable filling for bakery and confectionery products | |
| PH12019500247A1 (en) | Liquid single serving composition with a dairy component, cereals and fruits | |
| PH22016001017U1 (en) | Process of producing sweet potato vinegar and the product produced thereof | |
| TH13024A3 (th) | แยมผลไม้จากมะม่วงหาวมะนาวโห่ | |
| TH13024C3 (th) | แยมผลไม้จากมะม่วงหาวมะนาวโห่ | |
| RU2012111353A (ru) | Способ производства овощефруктовых соусов с калиной "калисто" | |
| GR1008753B (el) | Κομποστα βιομηχανικου ροδακινου με μελι | |
| PH22017050279U1 (en) | Instant multi-veggie blend noodles | |
| CN105982028A (zh) | 夹心方便面 | |
| CZ28857U1 (cs) | Tyčinka typu raw potraviny | |
| UA99166U (uk) | Спосіб виробництва фруктової начинки для борошняних кондитерських виробів | |
| MD665Y (en) | Fruit, berry and vegetable condiment | |
| PH22017000951U3 (en) | Composition of fruit flavored sweet potato candied products | |
| UA103291U (uk) | Спосіб виробництва кулінарного напівфабрикату для перших страв | |
| UA110680C2 (uk) | Самбук яблучний з овочевим порошком | |
| CN106551299A (zh) | 炸南瓜花的制作方法 | |
| PH22017050086Y1 (en) | PROCESS OF PRODUCING COCONUT CREAM BASED SANTOL (Sandoricum koetjape) DISH | |
| KR20150129279A (ko) | 과일소스 | |
| UA94867U (ru) | Способ производства термостойкой начинки для мучных кондитерских изделий | |
| PH22016000899U1 (en) | PROCESS OF MAKING CASSAVA (Manihot esculenta) SWEETS |