Claims (9)
1. สารผสมที่ประกอบด้วยอาหารชนิดที่ไลพิคมีความไวต่อการออกซิเดชั่นและสารสกัดชาดำที่มีของแข็งที่ได้จากสกัดชาอยู่ ด้วยจาก 0.005 % ถึง 1.5% โดยน้ำหนัก ที่ถือเอาน้ำหนักของ อาหารเป็นหลัก, ซึ่งได้รับสารสกัดนี้โดยการสกัดชาดำในน้ำ ที่อุณหภูมิจาก 130 องศาเซลเซียส ถึง 210 องศาเซลเซียส และ เลือกได้จากกลุ่มที่ประกอบด้วยสารสกัดในน้ำ ใบชาที่ใช้แล้ว ส่วนที่เหลืออยู่จากสารสกัดของชาดำ, และผงชาสำเร็จรูป และการรวมกันของสิ่งนั้น ๆ1. Mixture containing lipic-sensitive food and black tea extract containing tea-extract solids from 0.005% to 1.5% by weight to equate the weight of Primarily food, this extract is obtained by extracting black tea in water. At temperatures from 130 degrees Celsius to 210 degrees Celsius and can be selected from the group containing aqueous extracts Used tea leaves The remainder is from black tea extract, and instant tea powder. And a combination of that
2. สารผสมตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งสกัดชาดำเป็นระยะเวลาจาก 10 นาที ถึง 60 นาที2. Mixture according to claim 1, extracted from black tea for a period of 10 minutes to 60 minutes.
3. สารผสมตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งของแข็งที่ได้จากสกัดชา นี้มีสารประกอบประเภทฟีนอลในปริมาณอย่างน้อยที่สุด 5% โดย น้ำหักเมื่อได้ถือเอาน้ำหนักของแข็งที่ได้จากสกัดชาเป็น หลัก3. Mixture according to claim 1, which solids obtained from tea extract This contains at least 5% phenol-type compounds, with water deducted when the solids obtained from the tea extraction are taken into account.
4. สารผสมตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 3 ข้อใดข้อหนึ่งซึ่งสาร สกัดนั้นได้ถูกกระทำ4. Mixture according to claim 1 or 3, any one of which the substance That extraction has been done.
5. สารผสมตามข้อถือสิทธิที่ 4 ที่ประกอบต่อไปอีกด้วยวัสดุ ที่ได้เลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยแอสคอร์ปิคแอซิด และเล ซิธิน และการรวมกันของสิ่งนั้น ๆ5. Mixture according to claim 4, which is further composed of materials. That were chosen from groups containing ascorbic acid and lecithin and their combinations
6. สารผสมตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 3 ข้อใดข้อหนึ่งที่ ประกอบต่อไปอีกด้วยวัสดุเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยแอส คอร์ปิคแอซิด และเลซิธิน และการรวมกันของสิ่งนั้น ๆ6. Mixture according to claim 1 or 3, any one that It also includes a selection of materials from the group containing ascorbic acid and lecithin and their combinations.
7. สารผสมตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 3 ข้อใดข้อหนึ่งซึ่ง กำจัดเอาแทนนินที่ตกตะกอนออกจากสารสกัด7. Mixture according to claim 1 or 3, any of which Removes tannin precipitated from the extract.
8. สารผสมตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 3 ข้อใดข้อหนึ่งซึ่ง อาหารชนิดที่ไลพิคมีความไวต่อการเกิดออกซิเดชั่นดังกล่าว เป็นอาหารที่ได้เลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยน้ำมันทอดอาหาร, ไขมันทอดอาหาร, แผ่นบางชิ้นเล็ก ๆ ของมันฝรั่ง, ผลิตภัณฑ์ ขนมปัง, อิมัลชันของเนื้อ, ธัญพืชที่ถูกทำให้สุกไว้ก่อน , อาหารเส้นสำเร็จรูป, น้ำนมถั่วเหลือง, ผลิตภัณฑ์จากไก่, ไส้กรอก, น้ำสลัด (mayonnaise), เนยเทียม (margarine), ปลา แช่แข็ง, พิซซา (pizza) แช่แข็ง, เนยแข็ง, เนื้อหมู และเนื้อวัว8. Mixture according to claim 1 or 3, any of which Lipic foods are sensitive to such oxidation. It is a food chosen from the group consisting of fried food oil, fried food fat, potato chips, bread products, emulsifier of meat, pre-cooked grains, instant noodles, soy milk, chicken products. , Sausage, salad dressing (mayonnaise), margarine, frozen fish, frozen pizza, cheese, pork and beef
9. สารผสมตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งได้รับสารสกัดนี้ที่ อุณหภูมิจาก 45 องศาเซลเซียส ถึง 195 องศาเซลเซียส 19. Mixture according to claim 1, which was extracted at temperatures from 45 ° C to 195 ° C 1.
0. สารผสมตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งได้รับสารสกัดนี้ที่ อุณหภูมิจาก 160 องศาเซลเซียส ถึง 185 องศาเซลเซียส (ข้อถือสิทธิ 10 ข้อ, 2 หน้า, 0 รูป)0. Mixture according to claim 1, which received this extract at temperatures from 160 ° C to 185 ° C (10 Claims, 2 Pages, 0 Fig).