TH102630B - กระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์น้ำปลาผง - Google Patents
กระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์น้ำปลาผงInfo
- Publication number
- TH102630B TH102630B TH802003519F TH0802003519F TH102630B TH 102630 B TH102630 B TH 102630B TH 802003519 F TH802003519 F TH 802003519F TH 0802003519 F TH0802003519 F TH 0802003519F TH 102630 B TH102630 B TH 102630B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- fish sauce
- water
- preparing powdered
- powdered fish
- sauce
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์น้ำปลาผง ประกอบด้วยขั้นตอน การเตรียมส่วนผสมน้ำปลาสดกับน้ำ แล้วทำให้แห้งด้วยเครื่องอบแห้งแบบพ่นฝอย (spray drying device) เพื่อผลิตน้ำปลาผงที่มีปริมาณไนโตรเจนอยู่ในช่วงมาตรฐานความปลอดภัยต่อผู้บริโภค มี ความคงตัวสูงในสภาวะที่มีแสง อากาศ ความชื้น รวมถึงความร้อน ไม่เกิดการเปลี่ยนรูปเมื่อเก็บ ไว้เป็นเวลานาน และน้ำปลาคืนรูปที่ได้ให้ สี กลิ่น รสชาติเหมือนน้ำปลาแท้ และไม่เกิดการ ตกตะกอนของเกลือ
Claims (3)
1. กระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์น้ำปลาผง ที่ประกอบด้วยขั้นตอน การเตรียมส่วนผสมของน้ำปลาสด กับน้ำ จากนั้นนำไปทำให้แห้ง โดยใช้เครื่องอบแห้งแบบพ่นฝอย โดยปรับสภาวะให้ลมเข้ามีอุณหภูมิ 150 ถึง 155 องศาเซลเซียส, ลมออกมีอุณหภูมิ 110 ถึง 120 องศาเซลเซียส ด้วยอัตราเร็วการป้อน น้ำปลา 15 ถึง 30 ลิตรต่อชั่วโมง และความเร็วของหัวพ่นฝอยคือ 30000 รอบต่อนาที
2. กระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์น้ำปลาผงตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งส่วนผสมของน้ำปลาสดกับน้ำ ที่มี อัตราส่วนของน้ำปลาสด 50 ถึง 100 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก และมีอัตราส่วนของน้ำ 0 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
3. ผลิตภัณฑ์น้ำปลาผง ตามกระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 หรือ 2
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH99900A TH99900A (th) | 2010-01-27 |
| TH102630S TH102630S (th) | 2010-07-29 |
| TH45759S1 TH45759S1 (th) | 2015-09-04 |
| TH102630B true TH102630B (th) | 2024-08-22 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2013112724A3 (en) | Milk heating and dispensing and flavor dispensing system, method, and apparatus | |
| PH12014501882B1 (en) | Noodle-steaming method and noodle-steaming device | |
| Panda et al. | Molecular interactions of choline based ionic liquids with water at different temperatures: An experimental study | |
| JP2016530981A5 (th) | ||
| CN205463070U (zh) | 一种塑料薄膜烘干装置 | |
| TH99900A (th) | กระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์น้ำปลาผง | |
| RU2520719C1 (ru) | Способ производства ароматизированной табачной мешки | |
| CN106974196A (zh) | 一种腊肉制作方法 | |
| CN208504876U (zh) | 一种腐竹烘干房 | |
| CN103991650B (zh) | 袋泡茶的包装结构及其茶包 | |
| RU2522066C1 (ru) | Способ производства ароматизированной табачной мешки | |
| RU2521817C1 (ru) | Способ производства ароматизированной табачной мешки | |
| CN103519249B (zh) | 一种蚝粉的制备方法 | |
| RU2014100542A (ru) | Гранулированный сахаросодержащий продукт с добавками и способ его получения | |
| RU2530395C1 (ru) | Способ получения ароматизированной соусированной табачной мешки | |
| RU2523059C1 (ru) | Способ выработки ароматизированной табачной мешки | |
| CN103988857A (zh) | 一种中草药粮食防霉杀虫剂 | |
| CN105746693A (zh) | 荔枝保鲜剂及其制备方法 | |
| RU2521918C1 (ru) | Способ выработки ароматизированной табачной мешки | |
| TH5082C3 (th) | กรรมวิธีผลิตสาหร่ายปรุงรส | |
| TH5082A3 (th) | กรรมวิธีผลิตสาหร่ายปรุงรส | |
| RU2523061C1 (ru) | Способ изготовления ароматизированной табачной мешки | |
| RU2521819C1 (ru) | Способ производства ароматизированной табачной мешки | |
| TH5513C3 (th) | " กรรมวิธีการผลิตสาหร่ายปรุงรสโดยวิธีการพ่นเคลือบพื้นผิว " | |
| CN101919509A (zh) | 干拉面 |