SU969705A1 - Способ подготовки коллагенного сырь из ног птицы дл производства желатины или кле - Google Patents
Способ подготовки коллагенного сырь из ног птицы дл производства желатины или кле Download PDFInfo
- Publication number
- SU969705A1 SU969705A1 SU807771274A SU7771274A SU969705A1 SU 969705 A1 SU969705 A1 SU 969705A1 SU 807771274 A SU807771274 A SU 807771274A SU 7771274 A SU7771274 A SU 7771274A SU 969705 A1 SU969705 A1 SU 969705A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- legs
- glue
- raw material
- collagen raw
- fowl
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Description
(sk) СПОСОБ ПОДГОТОВКИ коллАГЕнного СЫРЬЯ ИЗ ног птицы
дл ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛАТИНЫ ИЛИ КЛЕЯ
I
Изобретение относитс к способу подготовки коллагенного сырь из ног птицы: дл производства желатины или кле .
Желатина и клей из ног птицы пока 5 не производ тс . Используемым сырьем вл ютс кости и шкура, преимущественно гов жьего скота и свиней. Технологический способ подготовки коллагенного сырь дл производства же- ю латины из него довольно медленный и ; трудоемкий и дл подготовки коллагенного сырь из ног птицы не подходит . Предварительно подготовленные кости и кожа в процессе переработки IB обычно известкуютс раствором гид-роокиси кальци 5-1 недель. Самосто тельной технологической операцией во врем подготовки коллагенного сырь , особенно из костей, в- 20 л йтс сравнительно сложный способ экстракции жира при помощи растворителей или вод ного пара. Сырье должно быть во врем подготовки дл экстракции желатины или кле много раз 26
прополоскано водой с целыр выщелачивани нежелательных примесей. Поэтому подготовка коллагенного сырь отличаетс большим расходом воды, гидроокиси кальци или других химических реактивов и большой долей кальциевых или других нежелательных сточных вод. Обезвреживание сточных вод требует большого количества химических реактивов дл нейтрализации. Дл непрерывного производства нужен обычно трехмес чный запас переоабатываемого сырь и соответственно большие складские и манипул ционные помещени и оборудование.
Эти недостатки в значительной мере устран ет предлагаемый способ .подготовки коллагенного сырь из ног .птицы.Его основой вл етс то,что ноТи птмцы сначала дроб т,прополаскивают .чистой водой дл Удалени крови и
других составных частей, потом ма .церируют в кислой среде и наконец прополаскивают водой дл удалени остатков мацерационного реактива.
Claims (1)
- Формула изобретения_______Способ подготовки коллагенного сырья из ног птицы для производства желатины или клея, отличаю;Щ и й с я тем, что ноги дробят, прополаскивают чистой водой для удаления крови и других нежелательных составных частей, потом мацерируют в кислой среде, преимущественно в 24%-ном растворе соляной кислоты, и прополаскивают водой для удаления (остатков мацерационного реактива до достижения pH сырья 3,0_4,О.Признано изобретением по результатам экспертизы, осуществленной ведомством по изобретательству Чехословацкой Социалистической Республики.Тираж 661 Подписное , Ужгород, ул. Проектная, 4 .
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CS794991A CS204740B1 (en) | 1979-07-17 | 1979-07-17 | Method of preparation of the colagenous raw material for making the gelatine |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU969705A1 true SU969705A1 (ru) | 1982-10-30 |
Family
ID=5393882
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU807771274A SU969705A1 (ru) | 1979-07-17 | 1980-06-26 | Способ подготовки коллагенного сырь из ног птицы дл производства желатины или кле |
Country Status (3)
Country | Link |
---|---|
CS (1) | CS204740B1 (ru) |
DD (1) | DD156112A3 (ru) |
SU (1) | SU969705A1 (ru) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CZ307331B6 (cs) * | 2009-05-21 | 2018-06-13 | Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i. | Želatina a způsob její výroby |
-
1979
- 1979-07-17 CS CS794991A patent/CS204740B1/cs unknown
-
1980
- 1980-06-26 SU SU807771274A patent/SU969705A1/ru active
- 1980-06-30 DD DD80222312A patent/DD156112A3/xx not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CS204740B1 (en) | 1981-04-30 |
DD156112A3 (de) | 1982-08-04 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US6368656B1 (en) | process for the preparation of fish gelatin | |
US3862003A (en) | Method of separating and recovering mucopolysaccharides from connective tissues of animals | |
JPH04501732A (ja) | 植物、海草、細菌、オキアミ類、小エビ及びその他のザリガニ及び甲殻類からのアスタキサンチン及び関連するカロチノイド、アスタキサンチンエステル、キチン、タンパク質及び食肉の生産方法 | |
US5484888A (en) | Gelatin production | |
ES486893A1 (es) | Procedimiento para la preparacion de material sustitutivo dehuesos | |
WO2012160575A2 (en) | Method of producing gelatin from fish | |
DE2813075A1 (de) | Aufbereitungsverfahren von kollagenhaltigem rohmaterial | |
US10487135B2 (en) | Method for preparing low endotoxin collagen | |
JP2004141007A (ja) | 魚由来ゼラチンペプチドの製造方法 | |
SU969705A1 (ru) | Способ подготовки коллагенного сырь из ног птицы дл производства желатины или кле | |
DE1289400B (de) | Verfahren zur Entfernung unerwuenschter Geschmackstoffe aus Eiweisshydrolysaten | |
EP0602297A1 (en) | Fish collection and elastin solutions | |
WO2002094959A1 (en) | Improved alkaline process for preparing type b fish gelatin | |
KR100487994B1 (ko) | 어류 젤라틴의 제조방법 | |
Matinong et al. | Collagen Extraction from Animal Skin. Biology 2022, 11, 905 | |
US4222741A (en) | Method of processing mechanically removed porcine skins for ultimate gelatin or leather production | |
JPS57133160A (en) | Preparation of paprica dyestuff | |
WO2006121361A1 (en) | Process for the preparation of gelatine and gelatine hydrolyzate | |
CN1726785A (zh) | 鱼鳞的脱脂·脱灰方法 | |
IT1190229B (it) | Procedimento per la concia di pelle di pesce | |
BR102016027429B1 (pt) | Processo de extração de colágeno a partir da cartilagem do osso da quilha de frangos | |
CN109811025A (zh) | 一种胶原蛋白的提取方法 | |
JPS6451040A (en) | Sterilization of animal meats | |
SU1035045A1 (ru) | Способ подготовки коллагенсодержащего сырь дл производства желатины | |
Winarti et al. | The effect of type and concentration of acid on the characteristics of gelatine from bones of milkfish (Chanos chanos) |