SU912046A3 - Способ отделени раствора моносахаридов от раствора ди -,три- и олигосахаридов - Google Patents

Description

(54) СПОСОБ ОТДЕЛЕНИЯ РАСТВОРА МОНОСАХАРИДОВ ОТ РАСТВОРА ДИ-, ТРИ- И ОЛИГОСАХАРИДОВ Изобретение относитс  к способу отделени  раствора моносахаридов от раствора ди-, три- и опигосахаридов Чистый раствор моносахаридов, не содержащий ди-, три- и опигосахариды , примен етс  в качестве подслащивающего компонента дл  приготовлени  безалкогольных напитков, ликеров. Известен способ отделени  раствора моносахарида (глюкоза или фрук тоза) от раствора ди-, три- и оли госахаридов из крахмального гндролизата путем пропускани  водного раствора крахмального гидролизата и воды в виде последовательных порций через колонку, погруженную в воду и наполненную однородными частицами катионообменной полистиролсульфонатной смолы с поперечньвш св з ми между молекулами, содержащей 34 вес.% дивинилбензола и соль Са, размеры частиц 20-100 меш. Колонка, примен ема  дл  разделени , состоит из двух последователь но св занных колонок размерами 1,2x5 м, 1,2)510 м. Получают раствор моносахаридов (глюкозы или фруктозы), содержащий 1-3% олигосахаридов Xlj. Недостатками известного способа отделени  растворов моносахаридов от растворов ДИ-, три- и олигосахаридов  вл ютс  сложность проведени  процесса, использование двух последовательно св занных колонок, что осложн ет аппаратурное оформление , низка  чистота продукта: растворы моносахаридов содержат от I до 3Z олигосахаридов, что недопустимо при использовании растворов моносахаридов дл  приготовлени  безалкогольных напитков. Цель изобретени  - упрощение процесса и увеличение степени чистоты целевого продукта. Цепь достигаетс  предлагаемым способом отделени  раствора моносахаридов от раствора ди-, три- и олигосахаридов из крахмального гидроли39 зата, заключающимс  в.том, что пропускают водный раствор крахмального гидролизата и воду, в виде последовательных порций, через колонку, погруженную в воду и содержащую однородные частицы натриевой соли полистиролсульфонатной молы размером меш, и имеющей высоту 2,55 м, исходный водный раствор крахмального гидролизата с содержанием твердого сухого вещества 30-40 вес.% равномерно подвод т к поверхности катионообменной смолы ц колонке, име ющей высоту 2,, со скоростью потока 0,2-0,4 м в 1 ч на 1 м смол ной колонки и затем отдел ют пер вую фракцию, содержащую ди-, три- и олйгосахариды, с последующим отделением фракции, содержащей чистый целе вой продукт, Степень чистоты 100%. Пример 1, В качестве водного раствора крахмального гидролизата используют сироп под торговым наи менованием Изомероз фирмы Стандард Брандс Инкорпорейтед, содержащий , %: глюкозу 52; фруктозу 20,7; другие моносахариды 0,.6J дисахариды 6,4; трисахариды и высшие сахара 0,4. Высота смол ной колонны 3,5 М и объем примененной СМОЛЬ 130 л. Смол представл ет собой полистиролсульфонатную катионообменную смолу, поперечно сшитую с 3,5% по весу дивини бензола, в виде натриевой соли. Подаваемый на колонну раствор со держит 37% твердых веществ при обще содержании их равном 5 кг. Скорость потока 40 л/ч (1 на 1 сечени  смол ной колонны)„ Температура колонны около 60 С. На фиг. 1 изображены кривые диаграммы , которые показывают, что вн чале из колонны удал ют трисахарид в течение примерно 30 мин. Затем из колонны удал ют дисахариды и через 60 мин их удаление совместно с небольшим количеством моносахари дов заканчивают. После этого удал  ют значительную часть моносахаридов

Часть элн фованных твердых веществ, указанных как целева  фракци , дополнительно раздел ют на 3 фракции. Перва , измер ема  по шкале мин, от 6 примерно до 8, фракци , обогащенна  глюкозой, которую выдел ют отдельное Втора  фракци , собираема  по шкале мин, примерно-от 8 до 9, промежуточна  фракци , содержаща  примерно равные части фруктозы и глюкозы, которую, при желании, можно возвращать в систему при приготозл й Й1 нового исходного раствора . Треть  фракци , остальна  часть элюата, обогащенна  фруктозой, которую можно собирать дл  последующего применени . На фиг. 2 изображена диаграмма, котора  показывает коэффициент распределени  Ксщцого из компонентов смеси. Козффициент распределени  выражает потенциал разделени  каждого компонента и определ етс  как количество растворенного вещества в стационарной фазе, деленное на количество растворенного вещества в мобильной фазе. Коэффициент распределени  К вычисл етс  следующим образом , Vt Vt ° где Ve объем вытекающего раствора с хроматографическим пиком растворенного вещества, Vt - объем сло  смолы, V6 - объем пустот сло  смолы, М) - объем пустот фракций , Кл - хроматографический коэффициент распределени . Коэффициенты распределени  дл  МОНО-, ди- и высших сахаридов приведешл в табл. 1 , Таблица 1 Размеры частиц смолы 0,30 мм. Коэффициенты распределени  на смоле с размерами частиц 0,42 мм приведены в табл. 2. Таблица 2

5 912046: 6

В зависимости от месга отбора Примен ема  смола должна иметь фракции на кривой диаграммы чистотаоднородный размер частиц и.средмоносахарида , целевого продукта,ний размер частиц в -пределах приможет Ъыть 100%.мерно 20-100 меш.

Взаимозависимость между содержа-s

нием моносахарида в продукте, об-Пример 2. Полистиролиульщим выходом с/хого вещества и выхо-фонатна  смола (Церолит - 225) в

дом моносахаридов показана в табл.3.форме натриевой соли. Колонна длиТаблица 3.ч. п t .. „ ...,тгч/ ; м г п79120468

При комбинировании фракции 10-14 на глюкозой, фракци  Ь - фруктои 15-18 получают 3 фракции а,5 и зой.

6 . Фракци  а содержит боцьшую часть Состав сухого вещества фракций олигосахаридов, фракци  б обогаще - приведен в табл. 5.

Таблица 5

Claims (1)

1. Все составы определ ют методсм газовой хроматографии. При осуществлении предлагаемого изобретени  можно объедин ть только фракции 1-13 и 14-18 и получать две фракции А и В. Перва  фракций А содержит все дитри- и олигосахариды, а также глюкозу и фруктозу, а втора  фракци  Б, обогащенна  фруктозой, содержит толь ко фруктозу и глюкозу,. Формула изобретени  Способ отделени  раствора моносахаридов от раствора ди-, три- и олигосахаридов из крахмального гидролизата путем пропускани  водного раствора крахмального гидролизата и воды в виде последовательных порций, через колонку, погруженную в воду и на полненную катионообменной полистиролсульфонатной смолой с поперечныNwсв з ми между молекулами, содержащей 3-4 вес.% дивинилбензола и соль металла, причем частицы смолы однородны, размер частиц 20-100 меш,отличающийс  тем, что, с целью увеличени  степени чистоты раствора моносахаридов и упрощени  процесса, исходный водный раствор крахмального гвдролизата с содержанием твердого сухого вещества 3040 вес.% равномерно подвод т к поверхности .смолы, содержащей в качестве соли металла .соль натри , в колонке , имеющей высоту 2,5-5 м, со скоростью потока 0,2-4 м в 1 ч на 1 м сечени  смол ной колонки и затем отдел ют первую фракцию, содержащую ДИ-, три- и олигосахариды, с последукнцим отделением фракции моносахаридов . Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе 1. Патент Бельгии. 770235, , кл. В 01 DJ опублик. 20.01.72 (прототип ).

   % гг

   10

   Id 16

   ; /г

   Ю

   0

   fit- Tflff ( f)i,fg . ., л .7