SU820769A1 - Хлебопекарна печь - Google Patents

Description

(54) ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПЕЧЬ

I

Т1зобретение относитс  к пищевой промышленности, в частности к технодо- riraecKOMy оборудованию дл  хлебопекарного производства.

Наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому результату  вл етс  хлебопекарна  печь, содержаща  несущий каркас с фундаментом , пекарную камеру, конвейер и лоток дл  размещени  холостой ветви Конвейера . При этом лоток с холостой ветвью конвейера размещен на фундаментной раме несущего каркаса и выпоп ев в виде сварного короба, ограниченного снизу фундаментной рамой fl.

Недостаток данной печи, заключающийс  в повыщанной металлоемкости а трудоемкости ее изготовлени , св зан с необходимостью выполнени  лотка дл  движени  холостой ветви конвейера непосредственно в несущем каркасе аечи, имеющем громоздкую опорную раму. Кроме того, необходимость прот гивани  холостой ветви конвейера через лоток, выполненный в виде сварного короба замкнутого пр моугольного сечени , усложн ет сборку секций печи, так как из-за отсутстви  доступа в лоток приходитс  заранее закладывать тросы и с их помощью прот гивать конвейерную ленту после стыковки секций.

Цель изобретений-упрощение конструкции Идбнижение ее металлоемкости.

Указанна  цель достигаетс  тем, что

0 в хлебопекарной печи, содержащей несущий каркас с фундаментом, пекарную камеру, конвейер и лоток дл  размещени  холостой ветви конвейера, поперечное сечение несущего каркаса имеет

5 П-образную форму, в фундаменте выполна но продольное углубление, лоток с холостой ветвью конвейера расположен в последнем , а вертикальные стенки несущего каркаса размещены по обе стороны от продольного углублени  и на них закреплена пекарна  камера.

Claims (1)

1. На фиг. I изображена хвостова  часть .пе,чи, продольный разрез; на фиг. 2 сечение А-Л на фиг. I; на фиг. 3 - печь дл  случа  ее установки на междуэтажном перекрытии хлебозавода, поперечное сечение, Хлебопекарна  печь содержит пекарную камеру I, образованную верхними 2 и нижними 3 нагревательными каналами. Внутри камеры перемещаетс  рабоча  ветвь 4 печного конвейера. Конвейер при водитс  в движение вращак цнмс  приводным барабаном 5. Холоста  ветвь 6 конвейера движетс  по лотку 7, выполненному в виде продольного углублени  в бетонном фундаменте 8 производственного помещени  (пекарного зала хлебозавода ) . Дно и боковые стенки углублени , образующего лоток 7, с целью улучшени  санитарных условий, облицованы тонколистовым металлом. Сверху лото закрыт съемным ограждением 9, лредотвращающим попадание теплоизол ции Ю на холостую ветвь 6 конвейера. Несущий каркас 11 печи выполнен в виде сварной металлоконструкции с n-o6pa3Hbnvi поперечным сечением, боковые .стойки 12 которого опираютс  на фундемент 8 помещени  по обе стороны от углублени , в котором размещен лоток 7. Каркас II крепитс  к фундаменту 8 при помощи анкерных болтов 13. Пекарна  камера I закреплена на боковых стойках 12 карка са 11 посредством кронштейнов 14. В пространстве между пекарной камерой I и ограждением 9 лотка 7 размещены транспортные газоходы 15 и короб 16 отработавших газов. В случае невозможности выполнени  углублени  в фундаменте производственного помещени , например, при установк печи на междуэтажном перекрытии хлебозавода, фундамент выполнен в виде двух параллельных бетонных возвышений 17 и 18, во впадине между которыми размещен лоток 7 с холостой ветвью 6 конвейера, Боковые стойки 12 каркаса I опираютс  на возвышени  17 и 18 по обе стороны от лотка 7 :и .креп тс  KI фундаменту посредством анкерных болтов 19. Выпечку производ т обычным способом: тестовые заготовки укладывают на рабочую ветвь 4 конвейера, приводимую в движение приводным барабаном 5, пе ремещают в пекарную камеру I, где они выпекаютс , затем тестовые заготовки выгружают. Конструкци  данной печи позвол ет упростить ее монтаж. Сборку печи осуществл ют следующим образом: элементы пекарной камеры 1 устанавливают на временных технолоических опорах, стыкуют между собой элементы и уплотн ют стыки, после чего, монтируют несущий каркас II, креп т к его стойкам камеру и демонтируют поры. Технико-окономическа  эффективность внедрени  хлебопекарной печи заключаетс  в снижении металлоемкости и трудоемкости ее изготовлени , а также в упрощении сборки печи. Снижение металлоемкости изготовлени  печи обеспечиваетс  за счет того, что при выполнении лотка дл  холостой ветви конвейера в углублении бетонного фундамента производственного помещени  нар ду с выполнением каркаса с П-образной формой поперечного сечени , значительно облегчаетс  и упрощаетс  конструкци  наиболее металлоемкого элемента печи - несущего каркаса. В печи предлагаемой конструкции лоток с холостой ветвью конвейера вынесен из каркаса 11 в углубление фундамента 8 помещени , что позвол ет отказатьс  от изготовлени  сварной опорной рамы каркаса и изготавливать его с облегченным П-образным поперечным сечением вместо каркаса с замкнутым пр моугольным сечением. При исключении опорной рамы достигаетс  экономи  68,6 пог.м швеллера № 10 в расчете на одну печь. Это составл ет 589,3 кг или 3,8% от о.бщей массы металлоконструкции печи. Ожидаема  головна  экономи  дорогосто щего профильного стального проката составл ет 10,78 т. Соответственно снижаетс  трудоемкость резки и сварки проката дл  изготовлени  опорной рамы. Облегчение сборки печи обеспечиваетс  за счет более свободного доступа в холос- . той ветви конвейера, расположенной в лотке, размещенном в фундаменте производ .ственного помещени  и закрытом легкосъемными ограждени ми. Формула изобретени  Хлебопекарна  печь, содержаща  несущий каркас с фундш сентом, пекарную камеру , конвейер и лоток дл  размещени  холостой ветви конвейера, о т л и ч а ющ а   с   тем, что, с целью упрощени  конструкции и снижени  ее металлоемкости , поперечное сечение несущего каркаса имеет П-образную форму, в фундаменте выполнено продольное углубление , лоток с холостой ветвью конвейера расположен в последнем, а вертикальные стенки несущего каркаса размещены