SU656614A1 - Способ определени антиокислительной активности липидов - Google Patents

Description

Изобретение относитс  к фармакологии . Известен способ определени  антиокислительной активности липидов путем спектрофотометрического измерени  продуктов реакции взаимодействи  липидов с субстратом {. Однако известный способ  вл етс  недостаточно чувствительным. Цель изобретени  - повышение чувствительности способа. Цель достигаетс  тем, что по пред лагаемому способу в качестве субстрата используют йодистоводородную кислоту, причем реакцию взаимодействи  провод т в присутствии 5-10%-ног раствора органической кислоты, а образование продуктов реакции измер ют при длине волны 350-360 им. Определение антиокислительной активности производ т на спектрофотометре СФ-4А при длине волны 353 нм. В кювету спектрофотометра, снабженного термостатируюшим устройство способным поддерживать температуру в камере измерени  30°С, наливают 1 мл смеси {CHjCOOH + хлороформ), 1 мл -раствора KJ на спирте, 1 мл спирте, прогревают до 30°С в течение 5-10 мин, а затем прибавл ют 0,2 мл раствора антиоксиданта. Показани  прибора записывают на первой и одиннадцатой минутах. Концентраци  реактивов KJ на этаноле - 0/01 М; HgO на этаноле 0 ,008 М; смесь: уксусна  кислота - хлороформ 1:5. Контрольную пробу готов т следующим образом: берут 1,0 мл хлороформ - уксусной кислоты, 1,0 МП 0,01 М раствора KJ и 1,0 мл 0,2 мл растворител , на котором приготовлен раствор антиоксиданта. Разница в сэптической плотности между опытным и контрольным измерени ми соответствует эффективности действи  антиоксиданта. Расчет количества йода производ т по калибровочной кривой, построенной с использованием различных концентраций йода. Формула расчета антиокислительно  активности ulpi-Zi.Z п где (йЗ,-дЗо) - разница концентраций йода;

3,2- общий объем инкубационной смеси;

п - разведение антиоксиданта 10 - врем  инкубации; 0,2 - объем антирксиданта. Пример. Проведено определение антиокислительной активности р да антйоксидантов (токоферола, глутатиона -SH и аскорбиновой кислоты ) ,

Данные определени  антиокислительной ,активности этих вешеств представIлены в таблице.

Claims (1)

1. Предлагаемый способ обеспечивает высокую чувствительность, хорошую воспроизводимость, а также прост в исполнении. Формула изобретени  Способ определени  антиокислительиой активности липидов путем спектрофотометрического измерени  продуктов реакции взаимодействи  липидов с суб стратом,о т л и ч а ю m и и с   тем, ЧТО, с целью повьш1ени  чувствительности способа, а качестве субстрата используют йодистоводородную кислоту , причем реакцию взаимодействи  провод т в присутствии 5-10%-ного раствора органической кислоты, а образование продуктов реакции измер ют при длине волны 350-360 нм. Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе 1. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах, М., 1972, с. 247-248.