SU60151A2 - Прием выполнени способа выделки мехового сырь по авторскому свидетельству № 57352 - Google Patents

Description

Дл  п/сухого консерва

Вода - ж. к. 1 :10 к весу сырь  ....1

Меласса -40 г/лI Температура 38-40°

Солодовые ростки-25 ф Продолжительность -

Поваренна  соль - 40 г/л

I вариант

Дл  с;с о л е и о г о

Состав ванны такой же, как и в сл/ч5-е п/сухой консервнровкн, за исключеине;/: поваренной соли, которой бгретс  20 г/л

Д л   и/к в а ш е и о г о и мокр о с о .i с к О г о с ь; j i  

Вода - ж. к. 1 : iO к весу сырь  ....|

Меласса - 25 г/лI

Солодовые ростки - 25 г/л;

Поваренна  соль - 20 глi

Примечание. В полготсвительнум поваренна  соль не даетс .

leMnerarypa Jb Поодолжительнос ;; -

Дл  л/с

Вода - ж. к. : :10

43 чзсэз

Дл  iijK ri а ш е н о г о и N: с к р о с о .ч ;; н с ; i с ы р i л

Вода- ж. к. i : 10 к BC,:V сьпьн . .

Мука овс на  - 20 г/л

Соль повауе1п:а  - 20 г/л

Подготовите.;1ькые iianiib в бараба е , как в с.мучае прймеиеки  мс- ассы . так и овс иой муки J-UTOв тс  предварительно за 5-б часов до угютреб.тени . При :)Т;)м даютс  зсе компоненты за исключением солк , котора  даетс  перед загрузкой .мехового сырь . ваВНы зaгpyзкo f до, иметь кислоп-юсть (на yKcvcnyio ки1с оту) в размере 0.8--Л,0 г;л. Закисание ЛУЧjue достигаетс  прибавлением етарых мучных киселей.

Обслуживающий иерсоиал соблюдает ппи загрузке сырь  праГзи:1а ,пи Ч-ной гигиеиы, иредусматризаемые специальной иЛСтрукцией.

Через 48 чассгв с .момента загрузки сырь  в подготовительную sanfiy концентраци  поваоекной соли доводитс  до 110-120 г/л (ипибае.тение через люк), после чего через полую ось барабана (па ходу его) приливаетс  со.п на  кислота из оасчета 2%-й (или 20 г/л 100%-й) коицентрл-ции ее в ваппе (кислота предварительно 5азбавчТ ете  2-3-кр.;;тпым колииеством нагретой до 35 воды). С етом разбав; еии , на;1;; :i барабане noc.ie дачи соли и солгной кислоты лолжка содержат: 100---105 Г .4 поваренной соли 20 Г;л сол ной кислоты анали;з ванч)Г произво.итс  с coбJпoдeииeм правил чродосторожиости в част  ;п;Ч1К)й riun-ienbO. Температура ванн , учитьква  за рузку сырь , к этому времен сохраиктс  в пред-елах 30---32-, I:TO соответствует ;ред;ь вл с гым т)сбовапи м по- дезипфекпии . Режим вращеик  барабана во всех с;1 ча х при загрузке 2-- 3 ;)борО;а, да;к;е через каждьге 8 часов ч TCie.ine 5 мииут. На этом дезипоекции заканчиваетс . Товар считаетс  стерильным, выгружаетс  из барабана и поступает -га нейтрализацию.

Каракулю и смушке даетс  более полна  ксйтрализап.и  в баркасе . .j. следуюгцей ванне: Вода-ж. к. 1:10 к СУХОМУ весу Сода кальцинированна  -5 г/л ... Соль поваренна -40 г/л . После этого мездрение и рабан на ванну состава:

Вода - ж. к. 1 :10 . . . Мука овс на  - П6 г/л . Соль поваренна  - 40 г/л

Кислотность при загрузке 2-3 г/л (на уксусную кислоту); через 24- 48 часов в ванну добавл етс  соль до 60-70 г;л. После докваски еледуют пролежка 3-4 часа, жировка, сушка и следующие обычные оаерации , прин тые на производстве.

Дл  остальных в-идоз сырь  полна  нейтрализаци  не даетс , так как Она вызываетс  не соображеВода - ж. к. 1 :10 к сухому весу товара Соль поваренна  - 40 г/л ,....... Сода кальцинированна  - 3 г.л

1 овар выгружаетс  и поступает иа мездрильные машины, после чего товар, предназначенный дл  выпуска в натуральном внде, идет на жирОВку, пролежку и отделку.

Товар, предназначенный Е дальнейшем дл  окраски урзолом, поступает после мездрени  на отжим в центрофуге и далее непрерывным циклом (пр мым ходом) на протраву , крашение и последующие операции .

Таким образом, процесс дезинфекции включаетс  в непрерывный цикл, обеспечива  получение полноценного товара и не создава  каких-либо лин1нцх операций на производстве .

Claims (2)

1 Температура 3S

Г Продолжительность 2-3 cyioic

ни ми технологическото пор дка, а мерами по охране труда. Сильно кислые н курки раздражают рук  рабочих при последующей обработке на мездрильных машинах.

Перед - нейтрализацией товару даетс  хоротна  отечка или отжкА в центрофуге. Состав ванны дл  нейтрализации в или барабане следующий:

Те шепатура 30 Продолжктелыюсть 1

Предмет изобретен и к.

му сзидете.цзству Ле 57352, отлпч а ю ш, и и с   тем, что, с цельт-с возможности выделки сырь , заралсенного сибирской  зво: ;, отработанный кисель перевод т в пике.ть. содержащий о-коло 29с- сол ной кислоты и lOfc поваренной соли от веса воды, и сырье п п елюют в течение , примерно. 40 часов.

2. Прием вьщолнени  способа по п. 1, о т л и ч а ю щ и и с   тем, что, с целью предотвращени  п;слочного нажора, сырье после пикелевани  и промывки нейтрализуют з присутствии поваренной соли содой, в-з той в количестве, достаточном длй

св зывани  только С;5О6ОД ОЙ ККС . . т,..-,„„.,„.„„ э .. . «-«i-t-a.d J Продолжите.:ьнос-ь 1 ч.. товар поступает на докваску в ба