SU95776A1 - Способ консервировани пушно-мехового и овчинно-шубного сырь - Google Patents

Description

Известен способ консервировани  пушно-мехового и овчнн11о- нубно1о сырь  с применением cepi-iOKiic/ioro ajJioMHHUfl и поваренной со.лн, основанный на том. что смесь указанных солей в сухом виде начгас т па мездру и втирают в нее. Однако этсп способ обладает це,1ым р дом существеины.к недостатков и не обеспечивает по.пучепн  качественного сырь .

Предлагаемый способ улучп ает качество консервироваши  nyiHHOAtexoBoro н овчинно-шубпого сырь  и позвол ет лгехапизпровать процесс консервировани .

От известных описывае.мый способ отличает  тем, что консервирование сырь  ведут в баркасе, гашпиле, барабапе , чапе или т. п. аппаратуре в растворе сернокислого алюмини  и Поваренной соли, к которым могут Добавл тьс  хлористый аммоний, гипосульфит , сульфат патри , сульфат аммони  или уксусна  кислота.

При этом жидкостный коэффициент выбираетс  дл  гашпил  и чана от 4 до 6, а Дл  баркаса-от 3 до 4,5 от веса парного сырь . Наименьший жидкостный коэффициент беретс  Приконсервировании иизковолосого

сырь-  (суслнк, иесчан1п, хом к н

Др.).

Рекомендуютс  с.1едук)ни-1е роценты дл  состава нанны (в нерссчете сернокислых солей а.иомипн  на окксь алюмнпи ):

1.Окиси алюмиин  1,п c/.i н.ш 3.0 t, .г, и.ш 4,5г.гн поваренной со.ти 150 г/л м.ти 300 г/л.

2.Окнси а.нo tини  1, 5 и.тм 3 г/л, гдн1осу.:1ьф1гга 20 г/л н/п- 30 г/л н поварегпюй со.ти 150 г/л или 300 г/л.

3.Окиси алю.мини  1,5 г/л )i.-iii 3 г/л, .хлористого аммони  50 г/л и поваренной соли 150 г/л или 300 г/л.

4.Окиси алюмини  1,5 г/л или 3 г/л, сульфата натри  или су.тьфата аммони  50 г/л и поваренной соли 150 г/л или 300 г/л.

Г). Окисн алюмини  1, 5 г/л н.чи 3 г.л, уксусной кислоты 3,5 г/л и.пп 7 г/л и поварешюй соли 150 г/л п.чн 300 г/л.

Концентраци  сернокислых солей алюмини , равна  в пересчете на окись алюмини  1,5 г/л,  вл етс  минимальной дл  всех видов сырь . При увеличении этой концентрации в больигей стеиепи приобретает свойство готовой продукции. Максимальна  концентраци  равна 

4,5 примен етс  только д.ч  крупных HiKvp, например П1убиой овчииы. Приведенна  в рецептах минимальна  концеитраци  поварениой ео.ти, равна  130 г:л, примен етс  г.тавиым образом д.т  консервировани  HJKyp каракулевой группы, подвергаемой сугнкн, а более высокие концентрации поваренной соли примен ютс  дл  сырь , которое после консервировани  остаетс  во влажИОМ COCTOSHH-HI.

Сериокисла  со.пь алюмини  совместно с новарениой солыо производит пике. и дуб и1ее воздействие на парную пгкуру. Другие приведеипые в рецептуре реагеиты не измеи гот характера этого воздействи , но оказывают то или иное по .тезное действие на сырье. Так, паири .гер, хлористый аммоний способствует сохранеиию высокой влажиости в игкуре и ускор ет отмоку при В1лделке; при применении сульфата натри  получаетс  более по.тный товар , поскольку он обладает слабой пептизнрующей способностью; уксусна  кислота увеличивает указанное вьине воздействие смеси алюминиевой и новарен-ной солей, особенно пикелююнгее воздействие.

Пред м е т и з о б р е т е н и  

Claims (2)

1. Способ консерврфованн  пушito-мехового и овчиш-ю-шубпого сырь  с примепение.м сернокислого алюмини  и иоваренной соли, отличающийс  тем, что, с целью повышени  качества консервировани  и частичного совмещени  его с процессом выде,тки, консервируемое сырье обрабатывают раствоПоэтому , при применеиии того или иного из приведенных в рецептах реагентов, в качестве третьего компоиеита ваииы, исход т из желаа1и  сообщить сырью то и;ш иное допо .чнительное свойство или увеличить степень воздействи .

При.меиеиие уксусной кислоты допустимо только дл  тех видов шкур, у которых волос ной покров, подлежаи ий крашеиию, перед пикелеваинем не подвергаетс  обезжириванию в щелочной ванне. Папример, иредпочтительиее примен ть сочетание алюминиевых квасцов с уксусной кислотой и поваренной солью дл  консервировани  шкур караку ,лево-с.мушковой групиы, но нельз  примен ть такое сочетание дл  меховой овчииы.

Консервирование в ваиие продолжаетс  от 18 до 48 часов, после чего шкуры выгружаютс  на козлы дл  пролежки в течение 24 часов , затем шкуры отжи.маютс  на цеитрифуге, расправл ютс  и поступают на сортировку.

Упаковка и укладка шкур на хранение в штабели производитс  с подсолкой поваренцой солью и парадихлорбензолом .

ром указанных солеи, к которым могут быть добавлены хлористый амлгоний, гипосульфит, сульфат натри , сульфат аммони  или уксусна  кислота.,

2. Прием выполнени  способа по п. 1, о т л и ч а 1О ц; и и с   тем, что процесс ведут в баркасе, гашпиле, барабаие, чаие или т. п. аппаратуре.