SU514497A1

SU514497A1 - Штамм дрожжей бу-3

Info

Publication number: SU514497A1
Application number: SU7402068448A
Authority: SU
Inventors: Т.Н. Семушина; В.В. Лукьянова; Л.А. Гусарова; И.А. Попова; Н.Г. Шаркунова; А.М. Езерская
Priority date: 1974-08-09
Filing date: 1974-08-09
Publication date: 1977-09-25

Description

1

Изобретение относитс к микробиологической промышпенности и касаетс получени нового штамма дрожжей, используемого в качестве продуцента кормового белка из непищевого сырь , например в гидролизно-дрожжевом производстве.

Известны различные штаммы дрожжей, например Candida sco-tji Туп-1, способные продуцировать кормовой белок, например , из гидролизата древесины и сельскохоз йственных отходов.

Известный штамм культивируетс в изводственных услови х при 36-38 С. При более высокой те тературе культивировани этот штамм тер ет качества, присущие ему при температурах 36-38 С, то есть уменьшаетс его продуктивность и содержание белка, а в конечном итоге он вытесн етс посторонними микроорганизмами.

Предлагаемый штамм HartaenuPoi а«ота БЦ-3 в отличие от известного штамма более термоустойчив и способен культивироватьс при температуре до 12 С с сохранением высокого выхода бнс массы и заданного соаер ани бепка.

Штамм активно использует органические кислоты и не нуждаетс в витаминах.

Предлагаемый штамм НакэепиЕа anomofa БЦ-3 выделен из биомассы Бепьцкого биохимического завода в-1967 году, хранитс в коллекции ВНИИГидролиз и имеет следующую характеристику.

Морфологические признаки.

Клетки разнообразной формы: овальные, округлые, неправильные, выт нутые, Мицелиевидные .

Размеры клеток односуточной культуры на жидком сусле 3,,14 мкм; 3,14x7,2-10,8 мкм.

Способность к спорообразованию утер на. На сусло-агаре колонии выпуклые, складчатые , крупные, слегка кремовые с белым мучнистым налетом, м гкие. Кра колоний изрезаны, окаймлены зоной мицели .

На жидком сусле при 36 С образует осадок и белую, матовую, тонкую ппенку, всползающую на стенки пробирки.

Физиологические признаки.

Отношение к источникамуглерода.

Активно сбраживает глюкозу, галактозу, слабо - мальтозу и раф нозу,

Ассимилирует гпокозу, галактозу, сй бозу , сахарозу, мальтозу, целлобиозу, трегалозу, раффино, мелицитозу, ксилозу, арабинозу, рамнсхзу, инулин, растворимый крахмал, инозит , маннит, сорбит.

Сгабо ассимилирует этиловый спирт, дульиит . Достаточно активно усваивает уксусную, блочную, фумаровую, нтарную и сзС -кетоглутаровую кислоты.

Отлошение к источникам азота.

Усваивает аммонийный и нитратный азог. Не нуждаетс в ростовых факторах.

При непрерывном выращивании в нестерильных услови х на гидролизате древесины и сельскохоз йственных отходов при 42 С сохран ет устойчивость и не вытесн етс посторонними микроорганизмами.

Сравнительные данные культивировани на древесном гидролизате при 42 С штаммов Тул-i и БЦ-3 приведены в табл.1.

Устойчивость культуры, % Таким образом, устойчивость штамма БЦ-3 после 3 суток культивировани составл ет 9О-1ОО, а штамм Cartdicfa scoiii Тул-1 вытеснен посторонними микроорганиз мами. Предлагаемый штамм Нап&епи Ра anoma БЦ-3 испытан в камеральных услови х на гидролизатах Ленинградского гидролизного и Е льцкого биохимического заводов. В последнем случае был вз т гидролизат , полученный от варок сельскохоз йственных отходов (кукурузна кочерыжка, подсолнечна содержащий РВ 1,5%; Nj 16ОО мг/1 VyOs -78О мг/л;рН4,5 температура 38 С.

К концу опыта культура полностью вытесн лась посторонними микроорганизмами Получены следующие показатели: РВ исх., %1,5 РВ кон., %О,О2-0,О5 Использование РВ, %96,7-98,6 Концентраци дрожжей в аппарате, г/л35,9-36,5 Коэффициент разбавлени среды, ч0,20-0,25 Выход АСД от исх. РВ,% 53,5-56,0 Продуктивность культуры , г/ЛЧ1,6-2,1 Содержание белка, А 49,5 Устойчивость культуры,% 1ОО Данные кульо-ивировави штамма БЦ-3 гидролизате Ленинградского гидролизо завода представлены в табл.2.

Таблица 2