SU477299A1 - Установка дл термической обработки молока - Google Patents

Description

Используема  дл  нагрева молока жидз асть (промежуточный теплоноситель) должна иметь температуру кипени  ниже температуры кипени  моло-ка. Так, температура кипе;ги  фреона-22 равна 96°С. В этом случае молоко не будет закипать.

ПрОЦесс охлаждени  молока происходит следующим Образом. По трубе 6 в сосуд 5 поступает охлаждающа  жидкость, например вода. Через пористую вставку 7 вода попадает на поверхность трубы 1, распростран етс  по канавкам винтовой нарезки 9 и испар етс , пары попадают в вакуум-камеру Б, откуда откачиваютс  ва«уум-насосом по трубе 10, например вакуумным электронным насосом, создающим разрежение 4-10 мм рт. ст. в вакуумной камере.

Предмет изобретен и  

Claims (2)

1. I. Установка дл  термической обработки ,1ока, содержаща  теплообменник типа

   «труба в трубе с рифленой наружной поверхностью внутренней трубы, отличающа с  тем, что, с целью интенсификации процесса обработки молока, виутренн   труба теплообме-нника св зана с приводом дл  сообщени  ей

   вращательного движени  относительно своей оси и снабжена расноложенной коаксиально вакуумной камерой дл  охлаждени  молока с размещенным в ней устройством дл  подвода испар емого агента, например воды.
2. 2. Установка по п. I, отличающа с  тем, что устройство дл  подвода испар емото агента снабжено пористой насадкой, например, иаметаллокерамики , расположенной над рифленой поверхностью внутренней трубы.