SU1494908A1 - Выпарной аппарат с принудительной циркул цией - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к оборудованию пищевой, химической, консервной промышленности и может быть использовано дл  выпаривани  различных растворов, сгущени  термолабильных продуктов, получени  высококачественного питани  дл  детей и беременных женщин. Применение предлагаемого аппарата позволит интенсифицировать процесс выпаривани  при одновременном повышении качества готового продукта и уменьшении накипеобразовани  в трубках нагревательной камеры. Выпарной аппарат содержит сепаратор 1, выносную греющую камеру 2, которые соединены трубами 3, 4, 5. Сепаратор снабжен пленкообразующими устройствами 12, закрепленными в горизонтальной перегородке 11. Пленкообразующее устройство выполнено в виде цилиндрической головки с тангенциальной прорезью, разгонного конуса и цилиндрического патрубка, при этом цилиндрическа  головка установлена в камере 14 ввода жидкости, а цилиндрический патрубок - в камере испарени  16, куда жидкость поступает в виде вращающейс  жидкостно-пленочной поверхности, испарение с которой происходит с двух сторон. 1 п. ф-лы, 4 ил.

Description

31А9А908

вать процесс выпаривани  при одновременном мовьппеиии качества готового продукта и уменьшении накипеосфазова- ни  в трубках нагревательной каме- г Выпарной аппарат содержит сепаратор 3, выносную греющую камеру 2, которые соединены трубами 3,,5 с Сепаратор снабжен пленкообразующими устройствами 12, закрепленными в гори- tO зонталъной перегородке 11 о Пленкообразующее устройство выполнено в

виде цилиндрической головки с тангенциальной прорезью разгонного конуса и цилиндрического патрубка, при этом цилиндрическа  головка установлена в камере 14 ввода жидкости, а цилиндрический патрубок - в камере 16 испарени , куда жидкость поступает в виде вращающейс  жидкостно-пленоч- ной поверхности, испарение с которой происходит с двух сторон, 1 ЭоПо

ф-лы, 4 ил„

Изобретение относитс  к конструкци м выпарных аппаратов, предназначено дл  использовани  в химической, пищевой консервной, сахарной и дру- гих отрасл х народного хоз йства, где необходимо получение продуктов путем выпаривани , и может быть использовано дл  сгущени  термолабильных жидких продуктов, получени  вы- сококачественного питани  дл  детей и сгущени  сахарных растворов.

Целью изобретени   вл етс  интенсификаци  процесса вьтаривани  при одновременном повышении качества готового продукта

На фиг о 1 показан выпарной аппарат с принудительной циркул цией, общий вид; на фиГо 2 - разрез А-А на на фиГо 3 - разрез Б-Б на фиг,2; иа фиг. 4 - разрез В-В на фиГсЗ.

Выпарной аппарат с принудительной циркул цией содержит сепаратор 1, выносную греющую камеру 2, соединенные между собой посредством циркул ционных труб 3 - 5, и циркул ционный насос 6 о Корпус сепаратора 1 снабжен патрубком 7 дл  подачи выпариваемой жидкости в сепаратор 1, патруб- ком 8 отвода выпариваемой жидкости через циркул ционные трубы 3 и 4 и циркул ционный насос 6 в выносную греюпгую камеру 2, патрубком 9 отвода вторичного пара и патрубком 10 отвода сгущенной жидкости В корпусе сепаратора 1 установлена перегородка 11 с закреЛлеиными в ней пленкообразующими устройствами 12, при этом перегородка образует с крышкой 13 камеру 14 ввода жидкости, а с днищем 15 - камеру 16 испарени „ Каждое пленкообразующее устройство 12 выполнено в виде цилиндрической го

5

0 5

О

0 5

0

ловки 17 с тангенциальной прорезью 18, соединенной посредством разгонного конуса 19 с цилиндрическим патрубком 20, расположенным в камере 16 испарени „ Цилиндрическа  головка 17 имеет крышку 21. Греюща  камера 2 снабжена патрубками 22 - 24 подачи пара, отвода конденсата и подачи жидкости соответственно и патрубком 25 отвода выпариваемой жидкости .

Циркул ционна  труба 3 снабжена патрубком 26 подачи жидкости, подлежащей выпариванию, в аппарат из сборника (f e показан);,

Аппарат работает следующим образом

Выпариваемую жидкость подают через патрубок 26 в циркул ционную трубу 3 и циркул ционным насосом 6 подают в греющую камеру 2, куда через патрубок 22 поступает пар дл  подогрева жидкости. Перегретую выпариваемую жидкость через патрубок 25 по циркул ционной трубе 5 и через патрубок 7 подают в камеру 14 сепаратора 1. Жидкость, поступивша  в сепаратор I, через прорезь 18 тангенциально поступает внутрь завихри- тельных головок 17, где образуетс  тонкое жидкостное кольцо, вращающеес  с большой скоростьюо Вращение кольца жидкости в завихрительной головке происходит в услови х жидкостного трени  при минимальных потер х Дл  возможности работы завюс- рительной головки при невысоком давлении (0,5-0,2 МПа) жидкости,подводимой через прорезь 18, служит разгонный конус 19, в котором по закону сохранени  момента количества движени  при уменьшении радиуса увеличиваетс  окружна  скорость коль514

ца жидкости. Выйд  из конуса 19, кольцевой вращающийс  поток жидкости поступает в стабилизирующий нижний патрубок 20, на конце которого выдуваетс  вращающа с  жидкостно-пленоч- на  поверхность (в виде пузыр ).Организаци  вращающейс  поверхности зависит Б основном от давлени  выпариваемой жидкости, а также от геометрических соотношений элементов пленкообразующего устройства 12 о

Выпариваема  жидкость поступает в камеру 14 сепаратора 1 под давлением и, пройд  через завихрительные головки 17, поступает в камеру 16 испа рени  сепаратора 1 , наход щуюс  под разрежением. В св зи с этим с образовавшейс  пленочной поверхности происходит самоиспарение жидкостиj Пар удал етс  через патрубок 9, а сгущенна  жидкость поступает на днище 15 сепаратора 1, откуда удал етс  через патрубок 10 или через патрубок 8 подаетс  в систему циркул ции дл  получени  продукта с более высокой степенью сгущени . Качество сгущенного продукта улучшаетс  из-за уменьшени  времени пребывани  продукта в аппарате, Кроме того,уменьшаетс  накипеобразование в трубках нагревательной камеры 2, так как процесс кипени  из верхней части труб нагревательной камеры 2 переноситс  в нижнюю секцию сепаратора 1

Предлагаемый аппарат позвол ет интенсифицировать процесс выпаривани  при одновременном повышении качества продукта и уменьшени  накипе- образовани  Аппарат особенно эффек86

тивен при сгущении термолабильных продуктов, дл  которых не допустимы высокие температуры при нагревании и не желателен длительный контакт продукта с металлом нагревательных трубок в процессе сгущени  В предлагаемом аппарате выпаривание протекает при малых полезных разност х

температур, не превьщтающих 3-5°С,и при значительных в зкост х растворов

Claims (1)

1. Выпарной аппарат с принудительной циркул цией, содержащий выносную греющую камеру, соединенный с ней посредством циркул ционных труб сепаратор, снабженный патрубком отвода вторичного пара и патрубком подачи и отвода выпариваемой жидкости, отличающийс  тем, что, с целью интенсификации процесса выпаривани , повьштеии  качества готового продукта, сепаратор снабжен горизонтальной перегородкой и закрепленными в ней пленкообразунжщми устройствами , при этом перегородка образует с крьш1кой камеру ввода жидкости , ас днищем - камеру испарени .

2з Аппарат поп.1, отличающийс  тем, что пленкообразующее устройство выполнено в виде установленной над перегородкой цилиндрической головки с тангенциальной прорезью и соединенного с ней посредством разгонного конуса,цилиндрического патрубка, расположенного в испа- рительной камере о

// //

/

/7

фиг. 2

6-6

.90