SU472973A1 - Экстрактор непрерывного действи дл виноградных выжимок - Google Patents

Description

1

Изобретение относитс  к винодельческой промышленности и может быть использовано дл  извлечени  сахара и винокислых соединений из свежих или сброженных виноградных выжимок.

Известен экстрактор непрерывного действи  дл  виноградных выжимок, содержащий транспортирующее щнековое устройство, заключенное в перфорированный корпус, сборники сока, оросители, циркул ционные насосы и приемный бункер.

Цель изобретени  - обеспечение в процессе экстракции самофильтрации сока через слой выжимки и повыщение производительности экстрактора. Дл  этого в предлагаемом экстракторе перфорированный корпус состоит из сочлененных между собой цилиндрической и конической частей, при этом цилиндрическа  часть сверху выполнена открытой, и витки шнека, расположенные в ней, имеют вырезы. Экстрактор дополнительно снабжен аналогичным перфорированным корпусом со шнековым транспортирующим устройством, установленным параллельно основному.

Кроме того, каждое шнековое транспортирующее устройство состоит из попарно установленных шнеков с перекрывающимис  витками и противоположным направлением вращени .

На фиг. 1 схематично изображен описываемы экстрактор, продольный разрез; на фиг. 2 - разрез по А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - транспортирующее щнековое устройство, витки шнека которого имеют вырезы; на фиг. 4-

попарно установленные щнеки с перекрывающимис  витками.

Экстрактор включает ступени I-IV экстракции , содерлсащие установленные параллельно аналогичные транспортирующие щнековые устройства, каждое из которых заключено в перфорированный корпус и состоит из попарно установленных щнеков 1 с перекрывающимис  витками 2 и противоположным направлением вращени .

Перфорированный корпус состоит из сочлененных между собой цилиндрической 3 и конической 4 частей. При этом цилиндрическа  часть 3 выполнена сверху открытой, и витки шнека, расположенные в ней, пмеют вырезы

5, а коническа  часть выполнена закрытой, по

своей форме повтор ет форму щнека, и в ней

БИТКИ щнека сплошные с уменьшающимс 

шагом.

Под перфорированными корпусами расположепы сборники 6 диффузионного сока, соединенные системой трубопроводов 7 через циркул циопные насосы 8 с оросител ми 9. Сборники 6 разделены между собой перегородками 10 различной высоты так, что диффузионный сок самотеком последовательно

переливаетс  от первого сборника до четвср того.

Кроме того, ыа сборниках установлены парОБые рубашки 11 дл  поддержани  необходимой дл  процесса экстракции температуры диффузионного сока.

Дл  загрузки выжимок служит приемный бункер 12. а дл  выгрузки - лоток 13.

Дл  отбора диффузионного сока из экстрактора в четвертом сборнике 6 имеетс  патрубок 14, который одновременно поддерживает в этом сборнике необ.кодимый уровень. Экстрактор приводитс  в действие от привода 15.

Работает экстрактор следующим образом.

Сладка  виноградна  выжимка загружаетс  в бункер 12 и поступает на транснортирующее шнековое устройство ст пени IV экстракции , где интенсивно орошаетс  диффузионным соком, подкисленным серной кислотой до рН 3,5-4 и подогретым до 55-70°С. В конце ступени IV экстракции выжимка огжимаетс  в конической части 4 и перегрулсаетс  в ступень III, затем из третьей во игорую и далее в первую. Диффузионный сок п,ч орошение подаетс  насосо.д) из той же стуиспы, в которой осущеетвл етс  орошение. Движение диффузионного сока в экстракторе противоточно по отношению к движению вы/кпмки и оеуществл етс  еледующим образом.

Чиста  гор ча  вода через отдельный ;)роеитель подаетс  в начало ступени i чкстракции , т. е. иеред выходом выжимок :jj экстрактора . Пройд  через слой и став слабым диффузионным соком, вода собираетс  в сборнике этой же С1упеии.

В калсдой ступени экстракции ди(рфузио; ный сок циркулирует в системе сборник 6 ---

насос 8 - ороситель 9 - выжимка - ебориик 6. Излишки диффузионного сока, образующиее  за счет носто нного подвода чистой воды, нереливаютс  через перегородку

10 в сборник 6 ступени II экстракции, а из него в сборник стуиепи III и так далее.

При этом диффузионный сок наиболее слабой концентрации находитс  в первом сборнике , а наиболее ко 1центрированный в четвертом , из которого готовь диффузионный еок непрерывно отбираетс  п отводитс  па дальнейшую переработку.

П р е д м е т и з о б р е т е п и  

1.Экстрактор ненрерывного действи  дл  виноградных выжплюк, содержаший транепортируюшее njHeKOBoe дстройство, заключенное в перфорированный корпус, еборники сока,

оросители, циркул ционные насосы и прие.м1-;ый бупкер. о т л и ч а ю ш. и и с   тем, что, с целью обеспечени  самофильтрации сока через слой вы химки и по.зышени  производительности экстра)(тора, перфорированный

корпуе состоит из сочлененных между собой цилиндрической и конической чаете, цилиндрическа  часть выполнена сверху открытой, и витки шпека, раеноложенпые в ней, имеют вырезы, причем экстрактор дополиительпо

спабжеи аналогичным перфорированным корпуеом со шнековым траненортирующим устройством , установленным нарал,тельно основному .

2.Экстрактор но п. 1, отличающийс  тем, что каждое шпековое траиспортируюшее

устройство состоит из понарно установленных шнеков с 1 ерекрываюши:, с  витками и нротивоположпым паправлепке.м врашепи .

2